Kāzu divstāvu kūka: oriģinālas idejas un izvēles iespējas

Mūsdienās konditorejas šefpavāri var piedāvāt daudz dažādu iespēju kāzu ceremoniju kūku dekorēšanai. Populārs risinājums ir divpakāpju deserts. Ir vērts runāt par to, kā izvēlēties pareizo un izrotāt to interesanti.

Gatavojot šādus desertus, izceļas divas galvenās struktūras daļas - kūkas un pildījums.

Visbiežāk divpakāpju kāzu kūku izgatavošanai tiek izmantoti šādi kūku slāņu veidi:

• jogurts - šāda veida kūkas izceļas ar maigumu un krāšņumu, turklāt tās tiek uzskatītas par maigākajām;
• biezpiens - šādas kūkas ir arī mīkstas un maigas pēc garšas, taču tajā pašā laikā tās var būt piesātinātākas un treknākas, salīdzinot ar citiem veidiem;
• marcipāns - šādas kūkas gatavo no īpašas mandeļu mīklas; tie ir stingrāki un blīvāki salīdzinājumā ar citām sugām, bet pēc garšas nekādā ziņā nav zemāki par tiem;
• biskvīts - šīs kūkas ir visizplatītākā izvēle kāzu tortēm, jo ​​tās izrādās pūkainas un diezgan mīkstas.

Kāzu kūku pildīšanai var izmantot visdažādākos produktus. Visbiežāk konditori ņem visādus saldos jogurtus, lieliski der arī iebiezinātais piens. Izplatīta izvēle ir dažāda veida saldie krēmi. Tos var pagatavot pēc klasiskās receptes, nepievienojot nekādas papildu piedevas. Tos var pagatavot arī ar šokolādi vai citrona miziņu.

Mūsdienās konditori var piedāvāt dažādas iespējas oriģinālam un skaistam divstāvu kūku noformējumam kāzu ceremonijai.Tātad šos krēmīgos desertus bieži rūpīgi pārlej ar šokolādes vai piena saldo glazūru. Viņa spēs tortei piešķirt skaistu un pievilcīgu izskatu. Turklāt viņi pārlej ar šādu glazūru (to var izmantot ar kondensētu masu, lai topošais kāzu deserts izrādītos saldāks un bagātīgāks) abas kārtas uzreiz. Tad arī kūku rotā ar svaigiem augļiem un ogām. Lai to izdarītu, visbiežāk ņem zemenes, avenes, kazenes, vīģes, mango.

Svaigi ziedi ir lieliski piemēroti kāzu divstāvu kūkas dekorēšanai. Tie palīdzēs padarīt deserta dizainu neparastu un smalku. Šos elementus var izmantot arī sukādes. Tos var glīti izkārtot aplī katrā līmenī. Un arī šādi ziedi bieži tiek sakārtoti apjomīga pušķa veidā visā saldā produkta garumā. Dažreiz tikai kāzu šķirnes augšdaļa ir dekorēta ar šādiem elementiem.

Daudzi konditorejas šefpavāri virspusē izgatavo skaistas ēdamas figūriņas. Visbiežāk tie ir izgatavoti divu baltu gulbju formā. Tos vari pagatavot no parastās šokolādes ar saldo krējumu. Un arī kā šādus rotājumus jūs varat izgatavot nelielas dekoratīvas figūriņas līgavas un līgavaiņa formā. Tos var pagatavot no dažāda veida šokolādes vai izmantojot konditorejas pastu.

Kāzu kūkas divos līmeņos var dekorēt ar lielām ēdamām rozēm. Tos var izgatavot no gandrīz jebkura salda materiāla un piešķirt tiem krāsu, izmantojot īpašas pārtikas krāsas. Tie bieži tiek izgatavoti spilgti sarkanā, gaiši rozā, purpursarkanā vai zilā krāsā.

Nelielus priekšmetus, kas izgatavoti no mastikas, var izmantot kāzu tortes dekorēšanai. No tā tiek gatavotas dažādu krāsu un izmēru dekoratīvās sirsniņas. Un arī figūriņas vainagu veidā var izgatavot no mastikas. Konditori šos elementus bieži dekorē ar nelielu daudzumu ēdamu pērļu, kas izgatavotas no baltās vai piena šokolādes. Sākotnējā iespēja ir izgatavot līgavas un līgavaiņa iniciāļus no saldās mastikas. Šie elementi parasti tiek novietoti augšējā līmeņa vidū.

Mūsdienās kāzu desertu dekorēšana ar mazām kūciņām tiek uzskatīta par populāru iespēju. Tie darbojas kā papildu saldās sastāvdaļas. Tos var novietot uzreiz divos līmeņos. Tātad, jūs varat paņemt krēmveida kūciņas un nedaudz izrotāt tās ar šķidru šokolādes glazūru vai svaigām gatavām ogām.

Bieži vien saldās kūciņas tiek novietotas tikai apakšējā vai tikai augšējā līmenī. Mūsdienās interesants variants ir deserts, kas pilnībā pagatavots no šādām mazām kūciņām bez pamatstruktūras.

Daži konditorejas šefpavāri kāzu divpakāpju desertus rotā ar lieliem ēdamiem lokiem. Un dažreiz tieši uz šo elementu tiek likts visa dizaina galvenais uzsvars. Tāpēc to var izgatavot spilgti sarkanā, zilā vai purpursarkanā krāsā. Šādu elementu var izgatavot no šokolādes vai mastikas. Varat to novietot dažādās pozīcijās. Tātad šāds salds loks bieži tiek piestiprināts pie līmeņu sāniem vai uzstādīts uz visas konstrukcijas.

Izplatīta divstāvu kāzu kūku dizaina iespēja ir dekorēšana ar maziem putukrējuma gabaliņiem. Ar šo dekoru jūs varat izkārtot mazas rozes vai pērles. Tas parasti tiek darīts gar katra saldā līmeņa malām. Kā arī dekorējot ar putukrējumu, atļauts dekorēt tikai deserta grīdu sānu daļas. Daži konditorejas šefpavāri pārklāj visu kūkas pamatni līdzīgos izstrādājumos. Kopā ar putukrējuma dekorācijām varat izmantot svaigus augļus vai ogas.

Bieži vien konditorejas šefpavāri pilnībā dekorē deserta sānu virsmas ar maziem mastikas vai krējuma izstrādājumiem. Un pārējais katrs no līmeņiem ir dekorēts ar ogām (zemenēm, avenēm, brūklenēm). Lai kāzu torte būtu oriģinālāka un skaistāka, līgavas un līgavaiņa iniciāļus ir atļauts rakstīt ar šķidras tumšās vai piena šokolādes palīdzību vai vienkārši veidot tos skaistus rakstus uz katra līmeņa sānu virsmas. Un arī kāzu ceremonijai paredzētā deserta malas var papildus dekorēt ar mazām tāda paša izmēra spīdīgām šokolādes pērlēm.

Daži konditori izrotā abus kāzu kūku līmeņus, izmantojot īpašu konditorejas maisiņu ar saldo glazūru. Ar šī izstrādājuma palīdzību jūs varat izveidot skaistu gleznu ziedu ornamenta veidā uz visas konstrukcijas vai atsevišķām tās daļām.

Ja izvēlaties kūku tradicionālai kāzu ceremonijai, tad jums var piestāvēt gandrīz jebkura šī deserta dizaina iespēja. Visbiežāk jaunlaulātie izvēlas iegādāties šādas kūkas mierīgās krāsās (baltā, gaiši rozā, gaiši zilā, bēšā) ar dekorācijām dekoratīvu ziedu vai gulbju veidā.

Ja vēlaties rīkot tematisku kāzu ceremoniju, tad šajā gadījumā rūpīgi jāpieiet pie kūkas izvēles. Mūsdienās daudziem cilvēkiem ir jūras kāzas. Šajā gadījumā lielisks risinājums būtu deserts, kas izskatās pēc kuģa vai jahtas.

Ja jūs gatavojaties vadīt savu kāzu ceremoniju japāņu stilā, tad jums ir lieliski piemērota kūka, kas dekorēta sniegbaltās krāsās un dekorēta ar plānu dekoratīvu sakuras zaru. Šī deserta dizaina versija izskatīsies izsmalcināti un oriģināli. Un arī japāņu stilam kāzu torte, kas pagatavota sarkanā krāsu shēmā, ir ideāla.

Turklāt šādus desertus rotā skaisti zīmējumi un lielas pūķu figūras. Šim nolūkam ieteicams izmantot īpašu zelta krāsu. Papildus figūrām pūķu formā šādām kūkām ir atļauts ņemt lielus dekoratīvus ziedus. Visbiežāk šim nolūkam tiek izmantotas lielas rozes, savukārt jūs varat tās ņemt sukādes veidā.

Mūsdienās daudzi cilvēki pērk kūkas kāzu ceremonijām, dekorētas sarkanās krāsās ar kvadrātveida formu katrā līmenī. Šis dizaina variants tiek uzskatīts par interesantu un var būt piemērots pat tradicionāliem svētkiem. Šādus desertus nevajadzētu pārslogot ar papildu dekorācijām un citiem elementiem, jo ​​šo dizainu ir viegli sabojāt ar nevajadzīgām detaļām.

Tiem, kas vēlas veidot retro kāzas, labāk izvēlēties divstāvu kūku, kas izgatavota gramofona formā. Šī dizaina iespēja ir visinteresantākā un skaistākā. Tiem, kas vēlas rīkot kāzas gotiskā stilā, jums vajadzētu pievērst uzmanību kāzu desertam, kas izgatavots tumši purpursarkanā krāsu shēmā. Šajā gadījumā to var papildus dekorēt ar ziediem, dažādām vienas krāsas figūrām.

Pilnu kāzu divstāvu kūkas dekorēšanas procesu skatiet tālāk.