Garšvielu javas: kas tās ir un kā tās izvēlēties?

Visu veidu virtuves piederumi ievērojami atvieglo jūsu iecienītāko ēdienu gatavošanas procesu. Mūsdienīgā virtuvē nav iespējams iztikt bez kvalitatīvas un uzticamas garšvielu javas. Šādi izstrādājumi ir izgatavoti no ļoti dažādiem materiāliem. Kā izvēlēties javu, mēs jums pateiksim tieši tagad.

Kvalitatīva garšvielu java un piesta noteikti noderēs jebkurā modernā virtuvē. Mājsaimnieces dažreiz gatavo vairākas reizes dienā, un gandrīz neviens ēdiens neiztiek bez garšvielām. Daudzi cilvēki ikdienā izmanto javu, lai maltu papriku un citas garšvielas. Maltos piparus, protams, var iegādāties tuvākajā veikalā, taču to aromātu nevar salīdzināt ar svaigi maltiem pipariem. Tāpēc tie, kas ir patiesi garšvielu pazinēji, paši tās sasmalcina, izmantojot javu.

Cilvēce jau sen izmanto javas un piestas dažādu pulveru pagatavošanai. Iepriekš cilvēki izgatavoja īpašus pūderus, kurus izmantoja kā dabīgas ķermeņa krāsas. Vēlāk viņi sāka izmantot līdzīgu inventāru dažādu narkotiku ražošanai. Un tad javu sāka izmantot dažādu pastu gatavošanai no riekstiem, garšaugu un sakņu smalcināšanai.

Mūsdienās gandrīz visā pasaulē izmanto šo virtuves piederumu, kas ir jebkuras virtuves nepieciešams atribūts. Katrai valstij ir savas īpašības un preferences attiecībā uz šo produktu. Piemēram, japāņi labprātāk izmanto koka izstrādājumus, citās Āzijas valstīs dod priekšroku granīta javām.

Indijā dažādas garšvielas gatavo, izmantojot javu, sasmalcinot garšvielas pulverī. Meksikas iedzīvotāji izmanto javu, lai pagatavotu rīsus, kukurūzu vai pupiņas. Sakiet, kas jums patīk, bet java ir vajadzīga visiem, kas mīl un prot gatavot.

Pateicoties javai, jūs varēsiet novērtēt visu veidu garšvielu patieso aromātu un garšu. Īsti garšvielu pazinēji apliecina, ka svaigi maltas garšvielas palīdz atklāt produktu dabisko garšu, uzlabo un uzlabo gatavā ēdiena kvalitāti. Turklāt, pateicoties uzticamajam un ērtajam produktam, tajā būs viegli pagatavot humusu, dažādas riekstu mērces, pūdercukuru un pat mandeļu miltus.

Šodien jūs varat atrast javu, kas izgatavota no dažādiem materiāliem. Tas varētu būt porcelāna, marmora, koka, granīta vai akmens java. Katram produktam ir savas īpašības, priekšrocības un trūkumi. Lai izdarītu pareizo izvēli un iegādātos kvalitatīvu produktu, iesakām iepazīties ar katra materiāla priekšrocībām.

Virtuves piederumi no koka ir ļoti pieprasīti. Arī mūsu vecmāmiņas izmantoja dabīgā koka javas, un agrāk šāds aksesuārs bija katrā virtuvē. Mūsdienās dažādi ražotāji ražo ne tikai kvalitatīvus, bet arī oriģinālus, stilīgus koka izstrādājumus, kas var kalpot kā dekorācijas virtuves interjeram.

Pirmkārt, tādi produkti piesaista ar savu videi draudzīgumu, vieglumu un pieņemamu cenu. Priekšroka jādod tiem priekšmetiem, kas ir izgatavoti izgatavots no cietkoksnes. Tad piederums kalpos ilgāk. Turklāt ņemiet vērā, ka visizturīgākās iespējas ir tās, kurās šķiedras atrodas šķērsām.

Galvenais koka izstrādājuma trūkums ir tas šāda java absorbēs smakas... Ja izmantojāt kādu piederumu, piemēram, paprikas vai ķiploku smalcināšanai, tad aromāts būs klāt arī citām garšvielām. Turklāt, tāpat kā jebkurš koksnes izstrādājums, šāda java nav izturīga pret mitrumu.

Čuguna piestu java ir vēl viena populāra un ļoti pieprasīta iespēja izceļas ar izturību un izturību. Lieliski piemērots visu veidu garšaugu un garšvielu malšanai. Negatīvie ir tas, ka šīs bļodas var sarūsēt.

Keramikas virtuves aksesuārs daudzus piesaista ne tikai ar savu estētiskais izskatsbet arī citas priekšrocības. Šāda java ir ideāla neuzsūc smakas un viegli kopjams. Keramikas izstrādājumu var droši izmantot gan aromātiskām garšvielām, gan riekstu malšanai vai pūdercukura pagatavošanai. Kas attiecas uz trūkumiem, tad šāds produkts var viegli saplīst, ja ar to rīkojas neuzmanīgi.

Šo porcelāna izstrādājumu īpaši novērtē dabīgas kafijas cienītāji. Šādā bļodā var viegli samalt kafijas pupiņas un dažādas garšvielas. Šis aksesuārs izskatās ļoti pievilcīgs. Porcelāns ir izturīgs pret mitrumu, labi pulējas un, pareizi lietojot, ir izturīgs. Izmantojot šādu javu, ir vērts to atcerēties porcelāns joprojām ir trausls materiāls, un izstrādājumu var viegli salauzt.

Akmens izstrādājums tiek uzskatīts par vienu no praktiskākajām, uzticamākajām un izturīgākajām iespējām. Tādas bļodas garšvielu malšanai piesaista ar savu skaistumu un daudzpusību. Bieži izmanto, lai izgatavotu šo virtuves piederumu granīts, onikss vai karneols.

Produktu iekšpuse ir ideāli plakana, pateicoties kam būs iespējams ļoti efektīvi samalt jebkuras garšvielas. Akmens javas absolūti nebaidās no mitruma un neuzsūc smakas.

Arī uzticama, izturīga un praktiska marmora java ir pierādījusi sevi tikai no pozitīvās puses. Produkts ir spēcīgs un izturīgs. Kā materiāls šāda izstrādājuma ražošanai tiek izmantots rozā, pelēks, balts vai melns marmors.

Produkts ir lielisks der ne tikai garšvielām vai garšaugiem, bet arī riekstiem. Piederums vispār neuzsūc smakas.

Metāla izstrādājums, piemēram, no nerūsējošā tērauda, ​​daudzus piesaista ar to, ka aksesuāra virsma vispār neuzsūc mitrumu, taukus un smakas. Šāds produkts var izturēt temperatūras izmaiņas, ir izturīgs un praktisks. Metāla modeļos ir viegli un ērti sasmalcināt pat cietus riekstus.

Pārdošanā ir arī misiņa javas, taču tās ir kaprīzākas kopšanas ziņā.

Pārdošanā ir dažādu formu modeļi. Pirms izdarīt galīgo izvēli, jums jāizlemj, kādam nolūkam plānojat izmantot produktu. Dažas sastāvdaļas jūs vienkārši sasmalcināt, bet citām būs nepieciešams trieciena spēks. Tas ir, jums būs jāsasmalcina produkts, izmantojot laušanas metodi.

Ja jums ir nepieciešama bļoda tikai garšaugu, garšvielu malšanai, tad labāk ir dot priekšroku produktam ar plakanu vai pusapaļu dibenu. Šādu bļodu pamatne, kā likums, ir cilindriska.

Lai sasmalcinātu cietas sēklas vai riekstus, jums būs jāpieliek spēks un aktīvas trieciena kustības. Šim procesam vislabāk piemērota augsta un šaura java.

Protams, ikviens vēlas izvēlēties sev iespēju, kas vislabāk parādīsies darbības laikā. Vispirms jums jāpievērš uzmanība materiāla izturība. Bļodas malām jābūt biezām un cietām, lai tās viegli izturētu pat smagus piestas sitienus. Turklāt ļoti svarīga ir materiāla elastība. Triecieniem un berzei nevajadzētu deformēt bļodas iekšpusi, pretējā gadījumā šāds produkts nekalpos ilgi.

Ir ļoti svarīgi, lai materiāls, no kura izgatavota java, būtu ķīmiski nereaģēja ne ar kādām sastāvdaļām. Turklāt bļodiņai jābūt stabilai un nedrīkst slīdēt uz galda.

Izvēloties javu, atcerieties to keramikas izstrādājumi, neskatoties uz to trauslumu, ļauj ļoti smalki un efektīvi samalt garšvielas. Koka bļodas ir stiprākas, taču tās absorbē smakas un nav piemērotas mērču pagatavošanai ar citronu vai ķiploku. Dabiskā akmens javas ieņem vadošo pozīciju, bet ar nosacījumu, ka jūs izvēlaties patiešām augstas kvalitātes produktus.

Piestai viegli un ērti jāieguļ rokā. Jums nevajadzētu izvēlēties iespējas ar īsu rokturi, pretējā gadījumā jums būs neērti šajā procesā. Produkta galam jābūt noapaļotam.

Ja izmantojat izvēlēto modeli, ievērojot visus noteikumus, tas neapšaubāmi kalpos ilgu laiku. Pirms sākat gatavot garšvielu maisījumu, rūpīgi jāsagatavo bļoda. Tas ir jātīra no putekļiem, ievērojot visus ražotāja ieteikumus.

Daudzi sūdzas, ka garšvielu pirmā malšana nav viendabīga un viss ir jāsamaļ vēlreiz. Lai izvairītos no šīs problēmas, ir vērts atcerēties vienkāršu noteikumu - nepiepildiet bļodu vairāk par vienu trešdaļu... Šis noteikums palīdzēs viegli sasniegt vēlamo rezultātu un sasmalcināt visas sastāvdaļas viendabīgas konsistences pulverī.

Berzējot noteikti turiet bļodu ar vienu roku, lai tā neslīdētu uz galda. Sīkas sēklas var sasmalcināt, sasmalcinot, un lielākās vispirms ar vieglām trieciena kustībām jāsadala sīkās daļiņās. Ja garšvielu maisījumu gatavojat iepriekš, uzglabājiet to tīrā, sausā stikla traukā ar hermētisku vāku.

Bļoda jātīra pēc katras lietošanas reizes. Ja sasmalcina sausās garšvielas, tad pietiek ar javas iekšpusi notīrīt ar sausu un tīru salveti. Ja tie bija pikanti augi vai sēklas, kas izdala sulu, sveķus, tad audumu iepriekš vajadzētu nedaudz samitrināt.

Ja smarža saglabājas, parastie rīsi palīdzēs labot situāciju. Nelielu daudzumu rīsu vajadzētu ierīvēt javā, pēc tam notīriet to ar tīru drānu un nebūs nekādas smakas. Nemazgājiet šādus virtuves piederumus, izmantojot ķīmiskos mazgāšanas līdzekļus.... Turklāt, nelietojiet ēdiena gatavošanas piederumus medikamentu malšanai.

Tālāk varat uzzināt vairāk par to, kā pagatavot virtuves javu un piestu garšvielu un garšvielu malšanai.