Sprausla "Tulip" krēmam: īpašības un izvēles kritēriji
Konditorejas izstrādājumi jau sen ir bijuši ne tikai sava veida kulinārija, bet gan īsta māksla, kas tiek uzskatīta par vienu no grūtākajām. Konditori nav parasti pavāri, bet jau kulinārijas biznesā augstākās virsotnes sasnieguši speciālisti.
Mūsdienās ne viens vien pasākums neiztiek bez konditorejas izstrādājumiem. Katrā dzimšanas dienā dzimšanas dienas torte ir obligāts atribūts, un tik krāšņs deserts ir vajadzīgs arī kāzās.
Ir daudz dažādu ierīču un ierīču konditorejas izstrādājumu dekorēšanai un veidošanai, pateicoties kurām jūs varat izveidot īstus šedevrus - skaistus un neparastus. Viena no tām ir konditorejas izstrādājumu šļirce. Komplektā ar to ir pieejamas arī citas ierīces, starp kuriem vispopulārākais ir Tulip uzgalis krēmam... Par viņu mēs runāsim mūsu rakstā.
Īpatnības
Konditorejas uzgalis ir viens no svarīgākajiem instrumentiem katram konditoram. To izmanto kūku, konditorejas izstrādājumu, smalkmaizīšu, kūciņu, bērnu desertu dekorēšanai.
Tulip stiprinājuma lielā priekšrocība ir tā, ka to ir ļoti viegli lietot gan studentam, gan profesionālim. Šādas ierīces kvalitāte ir ļoti augsta, un tai nav analogu.
Ar šo pielikumu var uzklāt pilnīgi jebkuru dažādas konsistences krēmu. Uzgaļa nosaukums cēlies no tā, ka pats inventārs ir veidots tulpes līdzībā un izskatās tieši tāds. Ierīce sastāv no trim lielām ziedlapiņām, sešām putekšņlapām un lielas pistoles. Turklāt šis rīks ļauj ar vienu vieglu kustību izveidot desertā ziedu pumpuru.
Veidi un izmēri
Tulip uzgaļa sortiments un izvēle konditorejas izstrādājumu tirgū ir diezgan liela un daudzveidīga. Viens no visbiežāk izmantotajiem konditorejas izstrādājumiem ir krievu tulpju modelis.
Šāda veida inventāru var izgatavot no šādiem materiāliem.
- Plastmasa vai poliesters. Šie ir daži no mūsdienās populārākajiem materiāliem. No tiem tiek ražotas daudzas dažādas kulinārijas formas un ierīces. Ir speciāli konditorejas maisiņi plastmasas uzgaļiem;
- Metāls. Tas ir visuzticamākais, kvalitatīvākais un izturīgākais materiāls, no tā izgatavotajiem izstrādājumiem raksturīgs ilgs kalpošanas laiks. Metāla uzgalis kalpos daudzus gadus un priecēs jūs ar izcilu rezultātu visu lietošanas laiku. Protams, šis apgalvojums ir patiess tikai ar pareizu ierīces kopšanu un lietošanu.
Tulip stiprinājums ir pieejams lielos un mazos izmēros. Populārākās ir 1,8; 2,2; 2,4; 2,5; 3,8 cm.
Pērkot komplektu, jūs varat nekavējoties iegādāties visu diametru sprauslas. Visbiežāk komplektā ir vairākas dažāda diametra sprauslas. Var iegādāties 1 uzgali, bet tieši tādu diametru, kāds nepieciešams. Kas attiecas uz instrumenta augstumu, tas arī atšķiras. Vairumā gadījumu ražotājs piedāvā patērētājam sprauslu ar augstumu 4,0; 4,2; 4,3; 4,4; 4,5; 5,3 cm.Tāpat izstrādājums konditorejas maisiņam "Tulip" var būt aizvērts vai atvērts, klasiskā vai izsmalcinātā versijā.
Kā izvēlēties
Pērkot uzgali krēmam, tāpat kā izvēloties jebkuru citu produktu vai instrumentu, ir jāzina un jāņem vērā dažādi faktori. Izvēloties konditorejas izstrādājumu inventāru, jāpaļaujas uz šādiem kritērijiem.
- Izmērs. Jūs varat noteikt sprauslas izmēru, izmantojot burtus un ciparus, kas uz tā jānorāda. Skaitlis norāda cauruma diametru. Kas attiecas uz apzīmējumu burtu veidā, šeit jums jāzina alfabēts un jāpārvietojas tajā esošo burtu secībā. Piemēram, burts "A" apzīmē mazāko diametru, burts "B" - nedaudz vairāk un tā tālāk. Blakus burtam uz gala bieži var redzēt skaitli. Šajā gadījumā burts ir tā stila identifikācijas zīme, kādā tiek veikts pielikums, un cipars ir izmērs.
- Ražošanas materiāls. Iepriekš tika teikts, ka sprausla var būt metāla un plastmasas. Izvēloties to atbilstoši ražošanas materiālam, protams, labāk ir dot priekšroku metāla izstrādājumam. Plastmasas ierīcei nav ilgs kalpošanas laiks, tā ir trauslāka, un izejas reljefs ir neizteiksmīgs.
- Ražotājs. Tirgū ir diezgan daudz no tiem. Jums jāizvēlas slavenākais un pazīstamākais zīmols. Dabiski, ka pazīstamāks produkts var maksāt vairāk, taču tas ir kvalitatīvāks, atbilst ražošanas un lietošanas noteikumiem un noteikumiem.
Speciālisti iesaka iegādāties sprauslas nevis komplektā, bet gan atsevišķi, izvēloties tieši to, kas der. Prakse rāda, ka ļoti bieži komplektā ir elementi, kas desertu dekorēšanai netiek izmantoti vispār.
Kā izmantot
Pēc visa iepriekš minētā atliek tikai izdomāt, kā krējumam izmantot uzgali "Tulip". Savas jomas profesionāļiem tas nebūt nav sarežģīti, taču iesācējs, dekorējot desertu ar šādas ierīces palīdzību, var apjukt.
Sekojošās lietošanas instrukcijas palīdzēs pareizi izrotāt konditorejas izstrādājumus.
- Sākumā jums vienkārši rūpīgi jāizlasa instrukcijas.
- Pirms jauna instrumenta lietošanas noteikti uzvāriet to (ja tas ir metāls) vai kārtīgi noskalojiet ar vārītu ūdeni, ja tas ir plastmasas.
- Paņemiet cauruļu maisiņu un sagatavojiet to lietošanai, nogriežot galu ar šķērēm (bet nevajag griezt daudz).
- Tālāk uzgalis tiek ievietots konditorejas maisiņā tā, lai tas pilnībā neaizsedz ierīci - daļai no tās jābūt atvērtai.
- Tālāk maisiņš jāpiepilda ar krēmīgu masu.
- Gals tiek uzklāts uz deserta, kūkas vai konditorejas izstrādājumiem. Krēms ir jāizspiež gludi un lēni, paceļot uzgali.
- Ja nepieciešams izrotāt ziedu kompozīciju ar citiem elementiem vai izveidot citu dekoru, jāpārtrauc krējuma izspiešana, uzmanīgi jānoņem iepriekšējā uzgalis un jāuzliek jauna. Turpmākās manipulācijas tiek veiktas tādā pašā veidā.
Kā jau minēts, stiprinājums ir piemērots dažāda veida krēmiem, bet dekorēšanai vislabāk piemērots tas, kam raksturīgs labs blīvums un noturība.
Šajā video jūs uzzināsit, kā izrotāt kūku ar tulpju galiem.
