Vienreizlietojamie trauki: kādi veidi pastāv un vai tos var izmantot atkārtoti?

Vienreizlietojamie trauki ir neaizstājami piknikos, tūrisma braucienu organizēšanā, kā arī svinot bērnu dzimšanas dienas. Taču pēdējos gados arvien biežāk izskan vides aizstāvju izteikumi par šādu trauku bīstamību, turklāt ES valstīs šogad pieņemts likums, kas aizliedz plastmasas traukus - tas stāsies spēkā pēc diviem gadiem. Apskatīsim, kas ir vienreizlietojamie galda piederumi un vai tie nav tik kaitīgi videi un cilvēku veselībai.

Līdz ar vienreizējās lietošanas trauku parādīšanos veikalos, pikniku, pārgājienu un nelielu izbraucienu organizēšana ir kļuvusi daudz vienkāršāka un ērtāka.

Mūsdienu industrija piedāvā plašu līdzīgu piederumu izvēli zupām, pamatēdieniem, salātiem, kā arī dzērieniem:

• šķīvji un bļodas;
• dažādi galda piederumi - dakšiņas, karotes un pat naži;
• glāzes un krūzes - tās var būt ar vāku vai bez tā;
• papildus piederumi - salmiņi, maisītāji un iesmi.

Precīzu datu par vienreizējās lietošanas trauku radītāju nav. Saskaņā ar vienu versiju, to izdomājis kāds nabaga students, kuram kafejnīcā nejauši izsistu stiklu iekļāva rēķinā. Kā liecina citi avoti, par vienreiz lietojamo trauku izveidi sāka domāt pēc tam, kad daktera E. Deividsona publicēja pētījuma rezultātus, kas saistīti ar alumīnija šķīvju un karošu lietošanas īpatnībām skolu ēdnīcās. Ārsta slēdziens bija acīmredzams - tieši trauku kvalitāte izraisa paaugstinātu saindēšanās līmeni.

Pati pirmā vienreizējās lietošanas krūze bija izgatavota no papīra un bija konusa formā. Šādu produktu izgudroja amerikāņu žurnālists Mūrs, tomēr šāds produkts izrādījās ne īpaši veiksmīgs. Kartons, pat visblīvākais, nevar noturēt ūdeni. Taču ideju uztvēra citi uzņēmēji un jau pēc dažiem gadiem patērētājiem tika pasniegti ideāli trauki, kurus droši var uzskatīt par "celmlaužiem" – tajā varēja turēt šķidru pārtiku, to varēja novietot uz galda un, pēc ārējiem un darbības parametriem tas atgādināja pašreizējos traukus ...

1910. gadā šādu produktu ražošana kļuva par masu, un pieprasījums pēc galda piederumiem sasniedza maksimumu līdz ar ātrās ēdināšanas ķēžu attīstību – tas ir aptuveni 50. gados. pagājušajā gadsimtā.

Ilgajos šādu produktu pastāvēšanas gados nav izdevies panākt vienprātību par vienreiz lietojamo trauku priekšrocībām un trūkumiem. Priekšrocības ietver šādas īpašības.

• Vienreizējās lietošanas trauku drošība – atšķirībā no stikla un porcelāna tos nevar saplīst un savainot lauskas.
• Estētika - mūsdienās plastmasas traukiem ir diezgan pievilcīgs izskats, tie tiek pasniegti visdažādākajos toņos un apdrukās, tajos var būt tematiski raksti, neparastas faktūras, pieļaujami svešķermeņu ieslēgumi. Dažos gadījumos ir iespēja izgatavot pēc individuāla projekta.
• Karstumizturība - paaugstinātas temperatūras ietekmē materiāla fizikālās un ekspluatācijas īpašības paliek nemainīgas, nenotiek deformācija un vielas ķīmiskā sastāva izmaiņas.
• Daudzpusība – vienreizējās lietošanas traukus var izmantot gan karstam, gan atdzesētam ēdienam.
• Iespēja izmantot pārtikas uzglabāšanai ledusskapī, kā arī sildīšanai un gatavošanai mikroviļņu krāsnī.
• Dažas vienreizējās lietošanas trauku kategorijas ir sala izturīgas, kas ļauj tos izmantot ziemas pārgājienos, kā arī pārtikas uzglabāšanai saldētavā.
• Izturība - izstrādājuma deformācija notiek tikai ar spēcīgu triecienu vai liesmas darbības rezultātā.
• Elastība — attiecas uz tādiem priekšmetiem kā naži un dakšiņas. Šīs funkcijas ļauj efektīvi sagriezt un sadurt ēdienu, nebaidoties sabojāt galda piederumus.
• Viegls svars, kompaktums - pateicoties šim īpašumam, traukus ir ērti ņemt līdzi pārgājienos.
• Izturīgs pret skābēm un taukiem.
• Plašs dizainu klāsts.
• Lēts.

Galvenais vienreizējās lietošanas trauku trūkums ir saistīts ar to videi draudzīgumu. Acīmredzot lielākā daļa šo galda piederumu ir izgatavoti no plastmasas, kas sadalās vairāk nekā 100 gadus, tādējādi piesārņojot vidi, vides speciālisti pat radīja terminu "plastmasas piesārņojums".

Turklāt šis trūkums attiecas uz gandrīz visiem izstrādājumu veidiem, pat uz papīra. Padomājiet par to: papīrs pats par sevi nespēj aizturēt šķidrumu, lai stiklu varētu izmantot paredzētajam mērķim, tas ir pārklāts ar šķidru plastmasu, kas, atkal, pēc izmešanas, sadalīsies gadsimtiem ilgi, izdalot metānu un citas kaitīgas vielas.Mūsu valstī šāda rēķina nav, tāpēc plastmasa veikalu plauktos paliks ilgu laiku.

Vienreizlietojamie trauki izgatavoti no dažādiem materiāliem:

• kartons, kas pārklāts ar šķidru plastmasu;
• pati plastmasa;
• putu polistirols.

Ir amatniecības, pergamenta un folijas galda piederumi, bet visbiežāk tiek izmantoti šādi izstrādājumu veidi.

Šī koncepcija slēpj traukus, kas izgatavoti no polipropilēna, kā arī no polivinilhlorīda, polietilēntereftalāta, LDPE un HDPE, polikarbonāta un cita veida plastmasas.

Mūsdienās šādi ēdieni ir plaši pārstāvēti dažādās dizaina iespējās. un to parasti izmanto mājās, birojā, kafejnīcā, ceļojumos un ģimenes sanāksmēs.

Tomēr tas nebija bez trūkumiem. Pirmkārt, tie ietver nespēju sildīt šādus traukus un ilgstoši uzglabāt pārtiku. Turklāt plastmasu ir grūti pārstrādāt, kā saka ekologi - tas liek šaubīties par šādu trauku izplatīšanas perspektīvām nākotnē.

Popularitātes ziņā šādi galda piederumi nekādā ziņā nav zemāki par plastmasu. Kartona šķīvji un glāzes ir izgatavotas no papīra un pergamenta, un amatniecības pārtikas iepakojums ir arī no papīra. Šādi ēdieni ir izplatīti mazās ēstuvēs, ātrās ēdināšanas vietās, tie ir neaizstājami bērnu ballīšu galda klāšanā. Šādi trauki ir droši, un tāpēc, pat ja mazulis nometīs šādu šķīvi, tas viņam neradīs nekādus bojājumus vai savainojumus.

Turklāt pārklājums pasargā cilvēku no apdegumiem, ja traukos ir karsts šķidrums.

Šādu ēdienu priekšrocības ietver:

• vieglums;
• praktiskums;
• uzticamība;
• higiēna;
• lēts.

Sildot šādas ierīces neizdala kaitīgas vielas un kancerogēnus, bet sintētiskā pārklājuma dēļ tām ir ilgs sadalīšanās periods, tāpēc tās ir videi nedrošas.

Lai mazinātu ar plastmasas izmešanu saistīto kaitējumu, tika izgudroti tā sauktie bioloģiski noārdāmie trauki, kas ir izgatavoti no dabīgiem materiāliem: kukurūzas cietes, cukurniedrēm un bambusa, pievienojot visa veida pārtikas piedevas.

Turklāt šādiem ēdieniem pircējam ir daudz priekšrocību:

• viegls svars;
• lietošanas ērtums;
• palielināts spēks;
• spēja izturēt temperatūru līdz 20 grādiem;
• tauku un ūdens izturība.

Pilnīga šādu trauku sadalīšanās ilgst 4–5 mēnešus.

Videi draudzīgie vienreizējie trauki no koka netiek plaši izmantoti – tos galvenokārt izmanto specializētās veselīgas pārtikas kafejnīcās.

Šādu piederumu neapšaubāmās priekšrocības ietver:

• materiāla dabiskums;
• spēks;
• estētika;
• vides drošība.

Trūkumi ietver augstās izmaksas.

Kad vienreizlietojamie trauki pirmo reizi parādījās mūsu veikalu plauktos, tie tika prezentēti tikai baltās vienkrāsainās krāsās. Dizains laika gaitā ir mainījies, un šodien var atrast dažādu toņu šķīvjus, glāzes, dakšiņas un karotes - melna, sarkana, oranža, dzeltena, rozā un zila, tās var būt matētas un caurspīdīgas, vienkrāsainas vai apdrukātas.

Populārākās dekoru tendences vienreizējās lietošanas galdu komplektiem.

• Stilīgu krūzīšu izgatavošana ar lieliem attēliem vai uzņēmuma logotipiem - tas padara ēdienus īpaši aktuālus korporatīvajās ballītēs, apmācībās un semināros.
• Paplašinot krāsu gammu – iespējams, šodien tiek iegādāta vismaz puse vienreizējo šķīvju galda klāšanai bērnu ballītēs. Tāpēc pēdējā laikā ir kļuvis moderni ražot šādus traukus ar rakstiem, kas attēlo jūsu iecienītāko multfilmu varoņus, un ir šķīvji "puikas" un "meiteņu".
• Krūzes ar vākiem - šī ir viena no jaunākajām tendencēm, šādas papildu preces ir neaizstājamas mazajām pārtikas tirdzniecības vietām, kas pārdod kafiju, sulas, kolu un citus līdzi ņemamus produktus. Parasti vākus padara bezkrāsainus vai bālganus, savukārt paši krūzes izskatās diezgan eleganti. Ļoti bieži komplektā ir caurule.
• Pēdējos gados popularitāti gūst vienreizējās lietošanas pārtikas trauki – tie var būt trauki un pusdienu kastītes no kartona vai plastmasas. Parasti tās tiek veidotas pilnīgi caurspīdīgas, taču pēdējos gados ir tendence iepakojumus izrotāt ar apetīti vairojošu rakstu.

Vienreizlietojamie trauki ir nemainīgi ļoti pieprasīti, tāpēc šādu produktu ražošana un pārdošana ir bijusi un joprojām ir ļoti ienesīgs bizness vismaz mūsu valstī.

Daudzus gadus itāļu ierīces bija vadošās tirgū, taču šodien Krievijā ir parādījušies vietējie zīmoli, kuru produktu kvalitāte nekādā ziņā nav zemāka par slavenajiem Eiropas augstākās klases produktiem. Starp populārākajiem zīmoliem:

• uzņēmums "Mistērija";
• "Cara iepakošana";
• "Avots";
• Unifolis;
• "Alkor";
• GC "Opticom".

Jebkuriem priekšmetiem, kas nonāk saskarē ar pārtiku, obligāti jāatbilst noteiktām prasībām, izņēmums nav vienreizējās lietošanas trauki.

Šādiem izstrādājumiem jāatbilst higiēnas un sanitārajiem standartiem, un tiem jābūt ar īpašu marķējumu.

• Ēdienus vēlams izvēlēties pēc GOST, nevis TU. Fakts ir tāds, ka tehnisko nosacījumu izpēte bieži ļauj ražotājiem "izlaist" vairākas svarīgas prasības, kas ir noteiktas pašreizējos GOST.
• Izvēloties traukus, noteikti pasmeļ degunu – nevajadzētu smirdēt nekādas ķīmiskas smakas. Ja grasāties iegādāties krāsainus traukus, noderēs tos berzēt ar pirkstiem – ja tas atstāj nospiedumu uz rokām, nekavējoties atsakieties pirkt.
• Izvēloties pareizos traukus, ļoti svarīgi ir pievērst īpašu uzmanību piedāvāto produktu marķējumam – tas var daudz pastāstīt par trauku lietošanas īpatnībām. Ja etiķetes trūkst, neriskējiet ar savu veselību.
• Karstai kafijai vai tējai vajadzētu izvēlēties papīra krūzes, jo karstu plastmasas dzērienu dzeršana var pasliktināties pašsajūtai. Jāpiebilst, ka plastmasas glāzes arī nav paredzētas alkohola dzeršanai – mijiedarbojoties ar spirtu saturošām sastāvdaļām, plastmasa sāk izdalīt ķīmiskas vielas, kas var radīt toksiskus bojājumus organismā.
• Izpēti iepakojumu - uz tā ir jābūt nelielai zīmei, kas attēlo dakšiņu ar glāzi vai glāzi - šis simbols nozīmē, ka no šādiem traukiem var ēst, bet ja ikona ir izsvītrota vai nav vispār, tad materiāls nav piemērots pārtikas produktiem.
• Aukstajiem dzērieniem labāk izmantot polistirola aparātus - to apzīmē ar burtiem PS vai ciparu 6. Šie šķīvji un glāzes ir blīvāki nekā polipropilēna šķīvji un glāzes ir daudz vieglāk pielīmēt pārtikas gabalus ar dakšiņām un karotēm, kas izgatavotas no tā. materiāls. Paturiet prātā, ka karsējot šādi trauki deformējas un sāk izdalīt ļoti toksisku komponentu - stirolu, tāpēc materiāls ir piemērots tikai aukstām uzkodām un vēsiem bezalkoholiskajiem dzērieniem.
• Cipari 2 un 4 jeb burti LDPE (LDPE) apzīmē polietilēnu - tas ir izturīgs, tāpēc visbiežāk no tā tiek izgatavotas pudeles un maisiņi, kā arī krūzes.
• Trauki no polipropilēna apzīmēti ar PP simboliem, tie ir optimāli līdz 100-110 grādiem uzkarsētiem karstiem produktiem, der karsēšanai mikroviļņu krāsnī, bet saskare ar alkoholiskajiem dzērieniem paliek nevēlama.
• Par drošākajiem tiek uzskatīti trauki ar PET marķējumu, bet ierīces, kas apzīmētas ar burtiem PVC vai PVC, gluži pretēji, ir visai bīstamas lietošanai pārtikā.

Tāpēc mēģiniet izvēlēties tikai uzticamu ražotāju preci vai iepērcies lielos lielveikalos, kas augstu vērtē savu reputāciju.

Vienreizlietojamo trauku atkārtota izmantošana ir nepieņemama. Fakts ir tāds, ka aizsargslānis parasti ir diezgan trausls un bieži vien pēc pirmās lietošanas reizes tiek bojāts - tas noved pie tā, ka kaitīgie savienojumi var iekļūt organismā kopā ar pārtiku.

Par aizliegumu var norādīt trauku marķējumi.

• PET vai cipars 1 tieši norāda uz atkārtotas izmantošanas nepieļaujamību, jo skābekļa ietekmē sākas materiāla oksidēšanās un izdalās kaitīgas vielas. Tā paša iemesla dēļ nav ieteicams atkārtoti izmantot produktus, kas uz iepakojuma ir atzīmēti ar trīskāršu vai septītnieku - ar ilgstošu iedarbību uz laika gaitā izdalītajām sastāvdaļām organismā var sākties patoloģiski procesi līdz pat onkoloģijai.
• Bet var izmantot traukus ar marķējumu 2.4 un 5 - tie ir izgatavoti no potenciāli drošām vielām, tomēr tajā atļauts uzglabāt tikai atdzesētus ēdienus un dzērienus.

Tomēr toksisko komponentu izdalīšanās briesmas nebūt nav vienīgais, kas sagaida, kad vienreizējās lietošanas traukus izmanto atkārtoti. Fakts ir tāds, ka šādi galda piederumi ātri tiek saskrāpēti un uz virsmas veidojas mikroplaisas. Pat ja jūs smagi cenšaties, jūs joprojām nevarēsit tos mazgāt, kamēr tie nav pilnīgi sterili. Rezultātā šeit veidojas ideāla vide patogēnas mikrofloras pavairošanai.

Padomājiet: šis trauks jau ir bijis pie jums pa ceļam, uzspīdēja saule, pielipa ceļa putekļi, jūs to satvērāt ar rokām, un ne pārāk tīru - labāk drosmīgi šķirieties no tā un nedodiet mikrobiem papildu iespēja iekļūt jūsu ķermenī.

Šajā video iepazīsies ar vienreiz lietojamo trauku ražošanas procesu.