Kā izvēlēties keramikas podus un kā tos kopt?

Mūsdienu pasaulē virtuves piederumu veidotāji virza savus centienus uz to, lai ēdiens katlos un pannās tiktu pagatavots neilgu laiku. Tas ļauj pārtikā pilnībā saglabāt uzturvielas un vitamīnus.

Tiek uzskatīts, ka keramikas trauki ir uzdevumu augstumos. Viņa daudzus gadus paliek modes augstumā pircēju vidū. Šādu produktu popularitāti veido daudzas specifiskas iezīmes.

Par keramikas priekšrocībām pārklājumi ietver:

• drošība;
• spēks;
• izturība;
• metāla karotes izmantošana;
• karstumizturība;
• ir nepiedegošas īpašības;
• gatavošanas laiks;
• dažādas formas un krāsas.

Būtiska priekšrocība, izvēloties keramikas traukus, neapšaubāmi ir to karstumizturība un ilgs siltuma saglabāšanas laiks.

Pateicoties tam, graudaugi, dārzeņi tiek nevis vārīti, bet iztvaicēti, saglabājot produkta smaržu un lietderību.

Vēl viena keramikas stiprā puse ir videi draudzīgums, jo pārklājums ir izgatavots no dabīgiem materiāliem.

Gatavojot ēdienu, šādi trauki neizdala bīstamas vielas, kas varētu kaitēt patērētāja veselībai.

Funkcijas ietver faktu, ka keramikas traukus var ražot dažādās krāsās. Jūs varat gatavot uz tā, nedaudz pievienojot eļļu. Ja iepriekš izlemjat par šādu trauku mērķi virtuvē un izmantojat tos, ņemot vērā šīs īpašības, tad no nepatīkamiem pārsteigumiem var izvairīties.

Cepšanai cepeškrāsnī izmanto katlus ar zemām malām.Lieliski piemērots šķidru ēdienu pagatavošanai, dārzeņu un gaļas sautēšanai. Ēdienu maisīšanai izmanto metāla priekšmetus.

Keramikai, tāpat kā jebkuram izstrādājumam, ir trūkumi - zema nelipšanas kvalitāte. Ja cepšanai izmanto katliņus vai pannas, tad pēc dažu mēnešu lietošanas ēdiens sāk pielipt pie dibena.

Tas ir būtisks trūkums, to vairs nebūs iespējams novērst.

Trūkumi ir tā augstā cena. Tas ir tālu no budžeta iespējas, tāpēc tas nav pieejams katram pircējam.

Izvēloties keramikas traukus, saimnieces skatās ne tikai uz plusiem un mīnusiem, bet ņem vērā arī tehniskās īpašības. Liela nozīme ir produkta formai, izmēram, dizainam un krāsai.

Keramikas trauku ražošanai izmanto mālu. Tas ir brīnišķīgs mitruma izturīgs minerāls. Lai uzlabotu materiāla īpašības, sastāvam tiek pievienotas dažādas piedevas un stiprinoši komponenti. Māla trauki jau sen ir izmantoti ikdienas dzīvē. Mūsu laikā tas nav zaudējis savu aktualitāti.

Trauku tilpumam jāatbilst ne tikai gatavojamā ēdiena tilpumam, bet arī jāatbilst degļa izmēram. Tas nodrošinās vienmērīgu sildīšanu katlā. Svarīga loma ir izstrādājuma rokturiem. To galvenais mērķis ir aizsargāt pret apdegumiem. Vāki vienmēr ir iekļauti traukiem. Tiem jābūt karstumizturīgiem.

Tie ir izgatavoti no stikla, metāla un biežāk no vienas un tās pašas keramikas. To galvenā funkcija ir radīt spiedienu.

Vākam ir cieši jāpieguļ virtuves traukam.

To vienmērīgo un gludo virsmu, kā likums, var viegli notīrīt no netīrumiem, un tauki uz keramikas gandrīz nesaglabājas. Keramikas traukus var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā. Pārklājums izturēs temperatūru un diezgan agresīvas ķīmiskas vielas. Bet jums vajadzētu izvairīties no biežas mazgāšanas tajā.

Tas pārtrauks aizsargkārtu. Bet joprojām ir ieteicams iestatīt ūdens temperatūru līdz minimumam. Rezultātā mēs iegūstam trauku virsmu bez pelēka pārklājuma.

Lielākā daļa mājsaimnieču keramikas izstrādājumus mazgā ar rokām, izmantojot visizplatītākos mazgāšanas līdzekļus. Ir atļauts izmantot skābus un sārmainus līdzekļus, jo keramikai ir spēja izturēt metāla ķīmisko koroziju, bet labāk ir lietot želejveida līdzekļus.

Viņi veic uzdevumu diezgan labi.

Pēc mazgāšanas kārtīgi nosusiniet vai noslaukiet ar sausu drānu. Tīrīšanas laikā jums nav jāizmanto cietie skrāpji un abrazīvie pulveri.

Nekādā gadījumā nav atļauts spēcīgi ietekmēt virtuves traukus.

Pārējo ēdienu noņem ar speciālām birstēm ar mīkstu vilnu. Lai trauks nebūtu stipri jāberzē no kvēpiem un kvēpiem, tas ir jāizmazgā uzreiz pēc atbrīvošanas no ēdiena un atdzesēšanas.

Pēc veida keramikas podi ir sadalīti šādās opcijās:

• cepšanai krāsnīs;
• elektriskajām plītīm;
• mikroviļņu krāsnīm;
• par gāzes plīti;
• paredzēts indukcijas plīts virsmām.

Pannas cepšanai cepeškrāsnī un stikla keramikas elektriskās plītis ir karstumizturīgas, taču tām nepieciešama lēna karsēšana.

Mikroviļņu krāsns trauki ir piemēroti gan ēdiena gatavošanai, gan gatavu ēdienu sildīšanai. Gāzes plīts traukiem jābūt ar pastiprinātu, cietu dibenu. Uguns nedrīkst skart pannas malas. Ja dibena diametrs ir liels, tad tiek izmantots sadalītājs, kas ļaus vienmērīgi sadalīt liesmas. Elektriskajai plītij apakšu papildina speciāla plāksne ar īpašām īpašībām.

Pannas nedrīkst novietot tukšas uz plīts virsmas.

Pirms gatavošanas keramikas traukos cepeškrāsnī, jums rūpīgi jāizpēta pievienotās instrukcijas.Tajā var redzēt elementārākos un svarīgākos lietošanas punktus, norādīta maksimālā temperatūra, ko trauki var izturēt.

Obligāti jānodrošina, lai trauki nesaskartos ar plīts sienām, sildelementiem. Karstie ēdieni nedrīkst nonākt saskarē ar aukstiem elementiem. Piemēram, to nevar ieliet vai iemērkt zem auksta ūdens, novietot uz aukstas virsmas.

Jāpatur prātā, ka gatavošana gāzes krāsnī prasa daudz ilgāku laiku nekā uz plīts, it īpaši modeļos ar biezām sienām. Gatavošanas ātrumu ietekmē arī izejvielu svars.

Būtiska atšķirība ir tā, ka keramikā trauks nīkuļo, nevis tikai cepsies. Tādējādi nav nepieciešams liels eļļas daudzums. Tas padara ēdienu veselīgāku un piešķir tam īpašu garšu un aromātu.

Parastie krāsnī cepti ēdieni dzirkstīs jaunā veidā. Visbiežāk viņi gatavo dažādus konditorejas izstrādājumus, kastroļus, atvērtus pīrāgus, julienne, hodgepodge. Trauki podiņos dažādos un izdaiļos svētku galdu.

Lai ražotu traukus, piemēram, keramikas katlu ar vāku, labi pazīstamais ražotājs Wellberg izmanto karstumizturīgus keramikas materiālus tumšā nokrāsā. Šādai pannai ir ievērojamas priekšrocības un tā spēj nodrošināt vienmērīgu gatavošanu visā tilpumā, kā arī ilgstoši saglabā siltumu.

Panna komplektēta ar ērtiem rokturiem un dzeltenu vāku. To lieto uz gāzes plītīm, cepeškrāsnī vai gāzes cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī, kā arī pārtikas uzglabāšanai ledusskapī.

Sava svara ziņā Wellberg panna ir diezgan viegla. Tas izskatās izsmalcināti un ir labāks par citiem ēdiena gatavošanai, tostarp cepeškrāsnī.

Saimnieču vidū par podiem ar keramikas pārklājumu var dzirdēt gan negatīvus, gan pozitīvus viedokļus. Plusu neapšaubāmi ir daudz, un tie visi ir nenoliedzami. Negatīvās atsauksmes bija vairāk izplatītas starp tiem, kuri nepareizi lietoja traukus un neievēroja elementārus norādījumus.

Keramika nepanes spēcīgus triecienus un pēkšņas temperatūras izmaiņas. Tāpēc jums ir jārīkojas uzmanīgi un uzmanīgi.

Patērētāji preču cenu sauc par būtisku trūkumu.

Izvēloties virtuves piederumus, ir svarīgi neiekrist negodīgiem ražotājiem, lai pagarinātu produkta kalpošanas laiku. Jo smagākas un biezākas ir trauka sienas, jo vienmērīgāk tas uzsilst un ilgāk saglabā siltumu.

Visvairāk keramikas pārklājumu novērtējušas saimnieces, kurām ikdienā ir svarīgi, lai traukiem būtu nepiedegoša virsma un tie būtu viegli nomazgājami. Protams, pēc teflona traukiem šādas pannas ļoti iecienījuši.

Tāpēc tas, kurš pirmo reizi mēģina izmantot traukus ar keramikas pārklājumu, atstāj ārkārtīgi pozitīvas atsauksmes. To ir viegli pagatavot, viegli mazgāt un uzglabāt.

Daudz pozitīvu atsauksmju var dzirdēt no cilvēkiem, kuri praktizē diētu un pareizu uzturu.

Pateicoties šim modelim, jūs varat pagatavot dažādas veselīgas un diētiskas maltītes.

Keramika ieguva šo popularitāti, pateicoties iespējai neizmantot eļļu vai pievienot to ļoti mazos daudzumos. Keramikas trauki ir populāri ne tikai mājsaimnieču, bet arī profesionālu pavāru vidū. Galu galā viņi to izmanto gan mājās, gan dārgos restorānos. Trauki ir ne tikai skaisti, bet arī ne tik kaloriski.Un katrs patērētājs atzīmē ēdienu lielisko, izsmalcināto, nesalīdzināmo garšu.

No video varat uzzināt, kā pagatavot traukus keramikas traukos.