Saimniece klubā: kāda ir šī profesija un kādi ir pienākumi?

Saimnieces darbs, īpaši naktsklubā, bieži tiek uztverts neviennozīmīgi. Iemesli ir šīs profesijas novitāte, popularitātes trūkums un daži aizspriedumi, kas saistīti ar darbu naktsklubos jo īpaši un izklaides industriju kopumā. Lai saprastu saimnieces darba būtību, ir jāapsver visi šīs darbības aspekti.

Saimnieces profesijas definīcija nedaudz atšķiras atkarībā no uzņēmējdarbības jomas, bet vispārīgā nozīmē tas attiecas uz personu, kas pārstāv kādu iestādi vai organizāciju. Turklāt saimniece šo lomu pilda ne tikai iestādes viesu priekšā, bet arī citos pasākumos - izstādēs, konferencēs.

Oficiāli šāda nostāja parādījās salīdzinoši nesen. Turklāt līdz šim tie ir sastopami tikai lielos naktsklubos, kas rūpīgi rūpējas par savu reputāciju un apmeklētāju ērtībām. Tā kā šādas institūcijas nav pieejamas visiem, plašās masās par šo profesiju ir sastopami vairāki kļūdaini viedokļi.

Visnekaitīgākā ir saimnieces un administratora identifikācija. Praksē saimniece var pildīt citu darbinieku pienākumus - tajā skaitā risināt kādu administratīvu jautājumu un pat nomainīt viesmīļus, ja tāda nepieciešamība rodas... To aktīvi izmanto darba devēji, piesaistot darbiniekam visa veida saistītus uzdevumus. Saimnieces bieži salīdzina ar meitenēm, kuras sniedz pakalpojumus no “trakās ēdienkartes”. Tiešām, zemas klases klubos darbinieki, kurus neierobežo morāles principi, var izmantot šo metodi, lai gūtu papildu ienākumus. Bet cienījamās iestādēs tas ir nepieņemami.

Saskaņā ar Krievijas tiesību aktiem, kas piesakās uz šo amatu saimnieces nevajag liegt pēc dzimuma, bet slepus tiek pieņemtas tikai jaunas sievietes. Citās valstīs var atrast vīriešus, kuri šo darbu dara tikpat labi.

Izvēloties jebkuru darbu, ir jāizsver tā priekšrocības un trūkumi. Starp saimnieces profesijas priekšrocībām ir šādas.

• Nodarbinātības vieglums. Parasti, lai iegūtu šo amatu, nav nepieciešama liela pieredze vai īpaša izglītība. Tās ir viegli kompensējamas ar piemērotu personības iezīmju un pieejamo prasmju kopumu.
• Pilnveidošanās un attīstības perspektīvas. Apzinīgi veicot saimnieces darbu, cilvēks var paļauties uz karjeras izaugsmi, jo īpaši tāpēc, ka lielām organizācijām parasti ir izaugsmes iespējas (līdz administratoram, mākslas vadītājam, virzītājam utt.). Turklāt daudzpusīgās aktivitātes ļauj izlemt, kurā virzienā virzīties tālāk.
• Komunikāciju attīstība... Tas dod iespēju satikt cilvēkus, kuri spēj nodrošināt patronāžu, izveidot nepieciešamos sakarus.
• Pieredzes iegūšana. Jebkuras zināšanas var palīdzēt uzsākt neatkarīgu biznesu pakalpojumu nozarē vai pilnībā atteikties no šīs idejas.
• Papildus bonusi. Tas ietver padomus, iespēju bez maksas izmantot kluba pakalpojumus utt. Jo lielāka organizācija - jo attīstītāka ir stimulu sistēma tajā.

Lai gan no pirmā acu uzmetiena nav acīmredzamu trūkumu, cilvēki, kas strādāja šajā vietnē, var atzīmēt daudzas problēmas. Nav dzeramnaudas, saimnieces alga paliek zema savukārt meitenēm ir jātērē daudz naudas par savu izskatu. Lielākā daļa naktsklubu apmeklētāju ir necienīgi pret personālu, bieži nākas saskarties ar konfliktsituācijām. Zemu atalgoti darbinieki reti tiek nodarbināti saskaņā ar likumu. Sociālās paketes trūkums un citi mīnusi izskaidro to, ka cilvēki šeit neuzturas ilgu laiku.

Parasti saimnieces darba apjoms dažādās iestādēs ir atšķirīgs, un tas ne vienmēr ir proporcionāls algas lielumam. Ir daudz labāk, ja visi pienākumi ir noteikti darba aprakstā, jo mutiskā versija ir tikai darba devēja rokās. Parasti šai pozīcijai ir jāveic vairāki uzdevumi:

• sasveicināšanās, tikšanās, apmeklētāju pavadīšana un izbraukšana;
• galdiņu rezervēšana un sekojoša viesu izmitināšana;
• konsultācijas par visa veida sniegtajiem pakalpojumiem;
• informēšana par atlaidēm un citiem piedāvājumiem, kas ir spēkā šobrīd un ir plānoti arī turpmāk;
• daļēja apkalpojošā personāla koordinācija un palīdzība, kad tās trūkst;
• konfliktsituāciju nodrošināšana vai risināšana ar citiem darbiniekiem un viesiem;
• iespējama palīdzība, ja viesim ir grūtības;
• iekšējo noteikumu un drošības noteikumu ievērošana.

Patiesībā, saimniece nodarbojas ar atmosfēru iestādē un viesu komfortu. Lai varētu iepazīstināt apmeklētājus ar klubu, meitenei labi jāpārzina ēdienkarte, cenrāži, darba laiks. Turklāt jums ir jāzina visi vadības rīkojumi, jāiepazīst darbinieki un jāzina viņu grafiks. Dažkārt šim sarakstam tiek pievienoti papildu pienākumi - no atbildības par īpašuma drošību un kārtības kontrolēšanu zālē līdz aktivitātes radīšanai deju laukumā un neformālai komunikācijai ar viesiem, lai palielinātu pasūtījumu skaitu.

Labākais rādītājs darba meklētāja piemērotībai saimnieces amatam ir viņa prasmes. Šajā jomā ir svarīgi:

• spēja viegli iegaumēt lielu informācijas apjomu, vārdus, sejas;
• svešvalodu zināšanas (vismaz runā angliski, un lielos klubos - itāļu, franču utt.);
• zināšanas par naktsklubu vai citu izklaides iestāžu darbības principiem;
• darba organizācijas un pašorganizācijas prasmes;
• spēja sakārtot cilvēku jau no pirmajām komunikācijas minūtēm;
• prasme veidot komunikāciju ar dažādiem naktskluba viesiem (klausīties, izprast viņu vajadzības, atrast pieeju);
• zināšanas par informācijas pasniegšanas un intereses radīšanas pamatprasmēm (t.sk. pa telefonu);
• spēja analizēt radušās problēmsituācijas un ātri atrast veidus, kā tās atrisināt.

Visas iepriekš minētās spējas nevar realizēt, ja cilvēkam nav nepieciešamo personisko īpašību. Pirmkārt, tā ir komunikabilitāte, jo visu saimnieces darbību pamatā ir komunikācija ar klientiem, personālu un administrāciju. Otrkārt, darbiniekam jābūt izturīgs pret stresu, elastīgs un gatavs uz visu - no banālas neapmierinātības līdz rupjībai.

Treškārt, uzmanība ir svarīga. Bieži vien, lai viesis būtu apmierināts, ir jāpievērš uzmanība sīkumiem. Īpaši tas attiecas uz regulāriem apmeklētājiem vai slavenām personībām – viņus var piesaistīt, ja izmanto jau pazīstamu informāciju.

Jābūt visiem naktsklubu darbiniekiem izturību. Darba apstākļus šādā iestādē nevar saukt par viegliem, taču jūs varat tiem pielāgoties, ja ir laba fiziskā un psiholoģiskā veselība. Neatkarīgi no diennakts laika vai noskaņojuma saimniecei jāizskatās draudzīgai un smaidīgai.

Visbeidzot, naktskluba seja noteikti ir jābūt pievilcīgam. Tas ietver prasības izskatam - ne vienmēr ideāls, bet bez atbaidošām iezīmēm. Tiek veicināts kopts izskats, gadījumam atbilstošs grims un glīta frizūra. Liela uzmanība tiek pievērsta runai - tai jābūt skaidrai, kompetentai, bez defektiem.

Šajā profesijā nav īpašas apmācības. Gluži pretēji, tas var būt labs sākums pieredzes iegūšanai. Parasti jaunieši šim darbam tiek pieņemti uzreiz pēc studiju beigšanas, un dažkārt grafiks ļauj apvienot abus aktivitāšu veidus. Iesākumam pietiek pārliecināties, ka profesija atbilst izskatam, rakstura veidam un komunikācijas prasmēm, kā arī uzlabot angļu valodu. Parasti pēc intervijas visiem jaunpienācējiem tiek noteikts pārbaudes laiks, kura laikā viņi veic izvēles un iegūst nepieciešamo pieredzi.

Ļoti bieži pēc pārcelšanās notiek profesijas maiņa. Neskatoties uz lielo apgrozījumu un konkurenci, ir vieglāk atrast vietu lielajās pilsētās ar labi attīstītu naktsklubu un restorānu tīklu. Šādos amatos bieži strādā cilvēki ārzemēs, lai gan šīs darbības parasti ir sezonālas.