Fondyushnitsa: kas tas ir un kā to izvēlēties?

Fondī ir plaši pazīstams franču virtuves šedevrs, ko varat baudīt tieši no katla. Pirmkārt, šis ēdiens bija vīnā kausēts siers. Tie, kas bija pie vakariņu galda, paņēma novecojušus maizes gabalus un iemērca tos karstā siera masā. Kopš tā laika fondī ēdiens ir izgājis vairākus pārvērtību posmus, bet trauks tā pagatavošanai ir palicis nemainīgs un tiek saukts vienkārši par “fondī”.

Fondyushnitsa nav tikai virtuves rīks, bet gan īsts franču virtuves noslēpums. No vienas puses, fondī trauks atgādina parastu tējkannu, lai gan patiesībā tā ir unikāla vienība, kas parastu kopā sanākšanu var pārvērst par romantisku vakaru mīļotājiem vai mini mielastu draugiem. Galvenā fondyushnitsa iezīme ir tā, ka ikviens var justies kā īsts šefpavārs.

Francijā fondī sauc savādāk, proti, "cakelon". Ārēji ierīce patiešām atgādina mazu cepurīti, kas pacelta uz trim kājām. Var likt jebkur – galvenais, lai virsma būtu plakana. Statīva apakšā ir uzstādīts deglis vai svece.

Pateicoties franču pavāru eksperimentiem, siera fondī ir papildināts ar gaļas receptēm. Tajā tiek gatavoti arī zivju ēdieni. Attiecīgi bļodas tika izgatavotas no citiem materiāliem. Saldumu cienītāji novērtēs šokolādes fondī kastītes, kuru dizaini atgādina nelielu strūklaku.

Mūsdienās veikalos tiek piedāvāts plašs fondī ēdienu klāsts, taču, pirmkārt, tie atšķiras ar bļodas izgatavošanas materiālu. Ir svarīgi atzīmēt, ka daudz kas ir atkarīgs no uzrādītās vienības galvenā elementa materiāla:

• ierīces apkalpošanas ilgums;
• aprūpes vieglums;
• sildīšanas ātrums un iestatītās temperatūras uzturēšanas ilgums;
• kādu fondī varēs pagatavot.

Čuguna tvertnēm ir ilgs kalpošanas laiks. Tie ātri uzsilst un diezgan ilgi saglabā siltumu iekšā. Tajos droši var gatavot zivju un gaļas ēdienus. Čuguna katli ir piemēroti dārzeņu vārīšanai, kā arī pat cietā siera kausēšanai. Vienīgais šī materiāla trūkums ir ātra smaku uzsūkšanās.

Atšķirībā no čuguna fondī katliem, nerūsējošā tērauda katli ir vieglāki pēc svara, tie neuzsūc ēdienu gatavošanas trauku smakas un tiem ir līdzīgs kalpošanas laiks. Vienīgie trūkumi ir nespēja saglabāt siltumu trauka iekšienē un oglekļa nogulšņu parādīšanās uz bļodas virsmas, kad tā tiek uzkarsēta.

Šis materiāls nespēj izturēt augstas temperatūras iedarbību. Attiecīgi zivju vai gaļas ēdienus nevar pagatavot keramikas traukos. Bet ir pilnīgi iespējams izkausēt sieru vai šokolādi keramikas fondī.

Porcelāns ir daudz dārgāks nekā keramikas fondī. Tomēr tik augsta cena atbilst iespaidīgam un reprezentablajam izskatam. Šādas konstrukcijas parasti izmanto šokolādes fondī pagatavošanai.

Stikla bļodas ir daudz retāk sastopamas veikalu skatlogos nekā porcelāna vai keramikas konstrukcijas. To izskats atbilst augstajām estētikas prasībām. Vēl viens svarīgs plus ir spēja izturēt augstu temperatūru.

Metāla fondī paplātes ir vismazāk populāras. Tiem nav ilgs kalpošanas laiks, tie nesaglabā siltumu iekšpusē un deg ārpusē. Daži apgalvo, ka metāla fondī ēdieni tika izgudroti ēdiena gatavošanas prasmju mācīšanai, nekas vairāk.

Papildus materiālam fondī paplātes atšķiras pēc izmēra. Mazie konteineri ir paredzēti 0,5 litriem, un lielo tilpums nepārsniedz 2,5 litrus. Papildus izmēram fondī konstrukcijas tiek sadalītas pēc apkures veida. Katram atsevišķam variantam ir raksturīgs individuāls darbības princips. Vieni strādā no atklātas liesmas, citi no elektrības.

Šo fondī variantu parastajos cilvēkos sauc par "degli". Šādos konstrukcijās kā sildelements tiek izmantota atklāta liesma no sveces vai ar želeju darbināma degļa vai speciāli izstrādātas degvielas granulas, kas neizdala nepatīkamu smaku, dūmus un kvēpus.

Fondī degļa priekšrocības ir mobilitāte, spēja regulēt liesmas jaudu. Trūkumi ietver nepieciešamību papildus iegādāties kurināmā elementus.

Elektriskie fondī stendi vairāk atbilst mūsdienu pasaulei. Šādos dizainos iespējams regulēt trauka sildīšanas jaudu, tajos var pagatavot dažādus ēdienus. Lai aktivizētu ierīci, vienkārši pievienojiet to kontaktligzdai. Lai gan dažkārt vada garums izrādās tik īss, ka bez pagarinātāja neiztikt.

Galvenās elektrisko tvertņu priekšrocības fondī pagatavošanai ir drošība darbības laikā, nav nepieciešams iegādāties degvielu un viegla temperatūras kontrole. Trūkumi ir stacionaritāte un romantisma trūkums no darba aparāta.

Mūsdienu sadzīves tehnikas tirgus ir pārpildīts ar dažādiem fondjušnitiem, kuru ražotāji ir mazpazīstami uzņēmumi. Un šeit visiem ir daudz jautājumu, jo iegādāties diezgan dārgu nezināma zīmola produktu ir bīstami. Lai kliedētu visas šaubas, ieteicams iepazīties ar fondī tvertņu ražotāju vērtējumiem, kas sastādīti tikai pēc patērētāju atsauksmēm.

Sākotnēji šis vācu zīmols nodarbojās ar mašīnbūvi un energoiekārtu rezerves daļu ražošanu. Viņa bizness gāja kalnā, un pēc kāda laika AEG ienāca plašā tāda zīmola kā Electrolux portfelī. AEG iebūvētās ierīces šodien pārstāv Electrolux grupa, bet mazās – ETV.

Starp daudzajām AEG ražotajām ierīcēm fondī paplātes ir ļoti pieprasītas patērētāju vidū. Tie izceļas ar augstu kalpošanas laiku, kvalitāti un drošību. Visbiežāk ģimenes ar maziem bērniem izdara izvēli par labu šim ražotājam.

Prezentētais zīmols ir dzimis pagājušā gadsimta 50. gados. Sākotnēji ar šo nosaukumu tika ražoti elektriskie grili, un pēc kāda laika šī ražotāja sortiments tika papildināts ar dažāda veida sadzīves tehniku, tostarp fondī traukiem.

Diemžēl Krievijas veikalos tos ir gandrīz neiespējami atrast, jo visi zīmola produkti tiek pārdoti Šveicē. Bet, ja paveiksies iegūt trauku Koenig fondī pagatavošanai, par citu zīmolu pat sapņot negribēsies.

Šis zīmols ir viens no augstas kvalitātes virtuves tehnikas priekštečiem. Tās sortimentā ir tējkannas, tosteri, elektriskie grili, kopšanas ierīces un daudz kas cits. Taču, neskatoties uz tik plašu produktu klāstu, fondī gatavošanas ierīces patērētājus ļoti iespaidoja.

Ergonomiski, ērti, skaisti, un galvenais – kvalitatīvi fondī ēdieni diemžēl atrodami galvenokārt Vācijas tirgū. NVS valstīs šī prece visbiežāk tiek piegādāta pēc individuāla pasūtījuma.

Diezgan izplatīts zīmols, kas ražo mazo sadzīves tehniku, traukus, mājas piederumus. Tieši šim uzņēmumam izdevies radītajos fondī ēdienos uzsvērt mūsdienīgu ergonomiku un klasisko romantismu. Smile fondī trauki ir kvalitātes un izturības garantija.

Labi pazīstams vācu zīmols, kas ražo augstākās kvalitātes sadzīves tehniku. Uzņēmums ienāca Krievijas Federācijā 2000. gadā un uzreiz iekaroja patērētāju sirdis. Klienti sāka slaucīt no veikalu plauktiem tik augstas kvalitātes modernu aprīkojumu, īpaši fondī plauktus.

Katrs atsevišķs fondī gatavošanas trauka modelis atšķiras ne tikai ar tehniskajām īpašībām, bet arī ar elegantu izskatu, kas lieliski iederas jebkurā virtuves interjera dizainā.

Piedāvātā zīmola īpatnība ir saražotās sadzīves tehnikas augstā kvalitāte. Šis zīmols jau vairāk nekā 60 gadus iepriecina patērētājus ar tādiem izciliem produktiem kā vafeļu automāti, fritieri, grili un, protams, fondī ēdieni. Pēdējie, starp citu, patika pircējiem no Eiropas valstīm. Un tas viss, pateicoties fondī daudzfunkcionalitātei, ergonomikai un dizainam.

Sākotnējais vācu zīmols bija neliels ģimenes uzņēmums ar tikai vienu mini darbnīcu kalvē. Bet pēc ilga laika Severin kļuva par preču zīmi numur viens. Šodien tas ir liels sadzīves tehnikas ražotājs, kas ieguvis patērētāju atzinību, pateicoties preču kvalitātei un ilgajam kalpošanas laikam.

Un runa nav tikai par tējkannu ar kafijas automātiem. Pircēju vidū fondjušnits ir ļoti pieprasīts.Zīmols Severin saviem klientiem piedāvā dažādu tehnisko raksturlielumu konteinerus fondī pagatavošanai, no kuriem katram ir daudz īpašību.

Nīderlandes ražotājs, kurš ieguvis patērētāju atzinību par augstas kvalitātes produktu ražošanu dzīves vides uzlabošanai. Uzņēmuma galvenais princips ir augsta kvalitāte par pieņemamu cenu. Šī zīmola cienītāji ir franču fondī ēdiena cienītāji, un tas viss tāpēc, ka Tristar fondī statīvi tiek raksturoti kā labākā sadzīves tehnika, kas atbilst patērētāju prasībām.

Sadzīves tehnikas veikalos ir milzīgs skaits fondjušnitu. Daži modeļi ir aprīkoti ar standarta piederumu komplektu, citi ietver virkni palīgierīču, bet vēl citiem vispār nav pievienojumprogrammu. Pēdējie, starp citu, praktiski nav patērētāju pieprasījuma. Kas attiecas uz standarta piederumu komplektu, tie ietver šādus priekšmetus.

• Bowler cepure - ēdiena gatavošanas trauks, kas var būt izgatavots no keramikas, čuguna, tērauda, ​​stikla vai dzelzs. Podi atšķiras pēc dizaina un tilpuma. Daudzi tējkannu modeļi ir aprīkoti ar vākiem ar caurumiem iesmiem.
• Iesmi - fondī dakšiņas, uz kurām savērta maize, zivis, gaļa, augļi un citi produkti.
• Sildelements - šajā gadījumā mēs runājam par degli vai par elektrisko sistēmu. Deglis darbojas uz atklātas uguns, ledusskapi silda mini plīts.
• Stāvēt - metāla vai čuguna izstrādājums, kura centrā ir vieta deglim.

Fondī piederumu sarakstā ir:

• bļodas - trauki pārtikai;
• noņemams gredzens - dakšu turētājs;
• metāla pamatne - priekšmets, kas aizsargā galdu no sasilšanas;
• grāmata ar receptēm.

Cenu politika fondī komplektiem atšķiras atkarībā no iekšpusē sakrautajiem priekšmetiem. Tāpat ierīces cena ir balstīta uz nepieciešamību pēc tam pēc papildu elementu iegādes.

Tomēr visdrošākā degviela ir želeja. Galvenās šī šķidruma priekšrocības ir kvēpu neesamība, nepatīkama smaka un lietošanas vienkāršība. Viena gēla kārba ir pietiekama 10-12 lietošanas reizēm. Bet uz tā var sildīt tikai šokolādes un siera fondī. Diemžēl gēla degviela rada daudz mazāk siltuma nekā alkohols.

Fondī nav parasts ēdiens. To gatavo tikai īpašos gadījumos, kas nozīmē, ka kulinārijas šedevra radīšanas procesam jānotiek tikai uz pozitīvas nots. Tomēr pozitīva attieksme ir tikai daļa no veiksmīgas ēdiena gatavošanas. Būtībā svarīga ir fondī kvalitāte un tā parametri. Tieši tāpēc, pērkot trauku fondī pagatavošanai, jāņem vērā vairākas nianses.

• Cilvēku skaits svētkos. Iesmu skaits, kas būs komplektā, ir atkarīgs no šī parametra.
• Bļodas tilpums. Šokolādes fondī pietiek ar 0,5 litru kakelonu. Nu, siera vai gaļas ēdienam jāņem vērā modeļi ar tilpumu 2-2,5 litri.
• Dažādas fondī variācijas. Ja traukā tiks gatavoti dažādi šī franču ēdiena veidi, jāizvēlas bļodas no čuguna vai tērauda.
• Apkures regulēšana. Šajā gadījumā vēlams izvēlēties produktus, kuros ir degļa regulēšana, lai palielinātu vai samazinātu uguns stiprumu gatavošanas procesā.
• Rūpes par produktu. Ir svarīgi iepriekš precizēt, kādas tīrīšanas metodes var izmantot bļodai, jo dažus traukus drīkst mazgāt tikai ar rokām.
• Caquelon dizains. Izvēloties fondī ēdienu, jāpievērš uzmanība produkta izskatam, lai tas lieliski iederētos virtuves interjerā.

Katram fondyushnitsa komplektam ir lietošanas instrukcija, kurā aprakstīts pareizais darbības process.Tomēr saimnieces iebilst, ka, lai saprastu, kā izmantot šādu neparastu ierīci, tajā ir jāsagatavo kulinārijas šedevrs. Piemēram, klasisks siera fondī:

• labi siera kubiciņi iet uz bļodu;
• tur ielej baltvīnu un krējumu;
• seko sāls, pipari, ciete;
• maisījums jāizkausē uz lēnas uguns, pārliecinoties, ka trauks nevārās;
• pēc tam, kad produkti ir izkusuši, deglis tiek noņemts un fondī tiek nosūtīts uz pusdienu galdu.

Patiesībā nekas sarežģīts, galvenais, lai nav atrauts no gatavošanas procesa.