Bufete kāzām: organizācijas iezīmes un noteikumi

Viena no iespējām, kā svinēt mūsdienīgas kāzas, ir bufetes galds. Šis ir mini bankets nelielam cilvēku skaitam. Jūs varat organizēt bufetes galdu dažādos veidos, tas viss ir atkarīgs no līgavas un līgavaiņa vēlmēm.

Ja Eiropas valstīs bufetes galds kāzās jau ir tradīcija, tad Krievijā šāds jauninājums ir sācis parādīties tikko. Tomēr tas strauji iegūst popularitāti daudzo priekšrocību dēļ.

• Banketu vietā bieži tiek rīkota kāzu pieņemšana, jo tā ir ļoti īslaicīga. Turklāt jaunlaulātajiem tas praktiski nav nogurdinošs.
• Šāda ēdienkarte ir daudz lētāka, jo tajā nav silto ēdienu, ir tikai aukstās uzkodas.
• Daudziem patīk tas, ka viesim nav pastāvīgi jāatrodas pie galda, bet var brīvi pārvietoties. Tas ir ērti, jo šādā veidā varat sarunāties ar lielu skaitu cilvēku.
• Šis formāts piedāvā daudzveidīgāku izvēlni. Tas ietver plašu uzkodu klāstu.

• Ja banketā ir klāt tostu meistars un viesiem ir jāpiedalās dažādos konkursos, tad bufetē katrs apmeklētājs var brīvi izvēlēties sev jebkuru aktivitāti. Turklāt jūs varat izvēlēties jebkuru atpūtas zonu.
• Dzīvā mūzika var būt daļa no šāda pasākuma. Tajā pašā laikā tas nedrīkst būt pārāk skaļš - kā likums, tas ir tikai fons. Tāpat ir vērts iegādāties daudz sveču un izrotāt zāli.
• Bufetes galdu var turēt gan ārā, gan iekštelpās.

Tomēr ir daži trūkumi, kurus nevar ignorēt:

• bufetes galdā netiek pasniegti siltie ēdieni, tāpēc daudzi var palikt neapmierināti;
• šāds netradicionāls formāts mulsina vecāko paaudzi;
• bufete ir paredzēta tikai ļoti mazām kāzām.

Tomēr visi šie trūkumi ir nenozīmīgi.

Tāpēc jums nevajadzētu to atņemt saviem viesiem, jums ir jāpiedāvā viņiem interesanta alternatīva. Piemēram, varat noorganizēt draudzīgu karikatūras zīmēšanu. Pat gados vecākiem cilvēkiem patiks šāda veida izklaide un viņi lieliski uzmundrinās. Varat arī uzaicināt burvi, mākslinieku vai kādu slavenu personāžu.

Neaizmirstiet, ka bufetēs izklaidei jābūt individuālākai, tas ir, nevis paredzēta visiem viesiem, bet nelielām grupām. Jāņem vērā arī citas nianses.

1. Apsveriet soliņu vai vismaz pāris krēslu klātbūtni, jo viesi var nogurt un viņi vēlas uz brīdi pasēdēt.
2. Šķīvjiem vajadzētu būt nedaudz vairāk nekā viesiem, lai ikviens varētu nobaudīt dažādus ēdienus.
3. Vēl vari iekārtot atsevišķu vietu jaunlaulātajiem, lai viņi var nedaudz atkāpties un atpūsties no fotosesijas un sarunām.
4. Galdi jāsakārto tā, lai tiem varētu piebraukt no jebkuras puses.
5. Bufete ir paredzēta īsam laika periodam. Visbiežāk tas aizņem 3 stundas, un ēdienam vajadzētu pietikt visam laikam.
6. Īpaši svarīgs ir galdu dizains, kā arī trauki uz tiem.

Ir pilnīgi iespējams turēt bufetes galdu tūlīt pēc dzimtsarakstu nodaļas. Visu var organizēt ar savām rokām vai uzticēt cilvēkiem, kuri var sarīkot skaistus svētkus. Ideju dekorēšanai ir diezgan daudz, un tas viss ir atkarīgs no jaunlaulāto vēlmēm vai sezonas. Piemēram, jūs varat ieturēt bufeti līgavas vai līgavaiņa mājās, ārā vai pat restorānā.

Pirmkārt, jums ir jāformalizē attiecības, un tikai pēc tam sāciet organizēt bufetes galdu. Vasarā varat to padarīt par ekskursiju, un tādā gadījumā viss būs jāorganizē ceļā. Bet tas nenozīmē, ka svinības izvērtīsies haotiskas.

Tad pat ierastais parks pārvērtīsies par maģisku vietu sapņu kāzām.

Turklāt jūs varat izrotāt visu ar savām rokām. Lai to izdarītu, jums būs rūpīgi jāapsver visas mazās lietas: sagatavojiet nelielu nojumi sliktu laikapstākļu gadījumā, galdus, solus vai krēslus. Būs nepieciešami arī skaisti trauki: lieli šķīvji, dakšiņas, elegantas vīna glāzes. Jāizveido arī visu uzkodu un desertu saraksts. Tajā obligāti jāiekļauj augļi un dažādi saldumi.

Tāpat pašam vai ar citu palīdzību gaumīgi jāiekārto vieta, kur šis pasākums notiks.

Nelielas bufetes organizēšana restorānā ir viens no vienkāršākajiem veidiem, kā rīkot šādu pasākumu. Šī opcija ir laba, jo jums nav jādomā par mēbelēm vai kādiem galda piederumiem. Tāpat nebaidieties no sliktiem laikapstākļiem. Viss tiek pārmests uz restorāna īpašnieku un viesmīļu pleciem.

Tomēr šajā gadījumā ir jādomā, kā tiks izvietoti galdi un krēsli.

Daudziem jaunlaulātajiem mājās ir bufetes pieņemšana, it īpaši, ja viņiem ir mazs budžets. Bet pat šādu pasākumu var padarīt diezgan jautru un daudzveidīgu. Vispirms jādomā par visādiem konkursiem, kā arī par mūziku.

Iepriekš ir jāaprēķina, kur dzīvoklī vai mājā labāk novietot galdus. Ir svarīgi, lai viesiem būtu ērti tiem tuvoties. Lai to izdarītu, jums ir jānoņem liekās mēbeles.

Blakus istabā var iekārtot vietu izklaidei.

Jums ir nepieciešams arī dekorēt pašu dzīvokli. Visur var likt ziedus, izkārt balonus, zīmēt plakātus. Obligāti jāatrod cilvēks, kurš šādā pasākumā var kļūt par līderi un visam sekos līdzi.

Ja mēs runājam par ēdienu sortimentu, kam jābūt klāt pie bufetes galda, tad lielākā daļa no tām ir aukstās uzkodas. Ēdienus vajag padarīt daudzveidīgus un skaistus. Piemēram, jūs varat pasniegt daudz dažādu salātu, pagatavot kanapē un mazas sviestmaizes.

Pavāri var izmantot gruzīnu receptes kā iedvesmu. Šajā valstī garšīgi tiek pagatavoti zefīri, žāvētu augļu saldumi un churchkhela.

Ieteicams parūpēties arī par jaunkundzēm, kuras pieskata savu figūru. Bufetes galds, pirmkārt, ir viegli un skaisti ēdieni. Tāpēc nav nepieciešams pārsteigt viesus ar kaut kādiem aukstuma gabaliņiem vai konditorejas izstrādājumiem. Pieredzējuši pavāri saviem viesiem vienmēr piedāvā oriģinālas augļu un dārzeņu kompozīcijas.

Taču ir arī pāri, kuri dod priekšroku tradicionālajai ēdienkartei. Šajā gadījumā noderēs klasiskās receptes mājās vārītai cūkgaļai, sātīgām sviestmaizēm ar sarkanām zivīm vai ikriem un citiem kalorijām bagātiem gardumiem. Šī ēdienkarte noteikti iepriecinās gan viesu vīriešu pusi, gan vecāko paaudzi.

Šajā gadījumā labas iespējas ir tādas uzkodas kā mīdiju iesmi, atdzesēti omāri vai augļu plate ar svaigiem ananāsiem vai mango. Varat arī izvēlēties japāņu tēmu, kas ir bijusi modē jau vairākus gadus. Šādu mielastu sarīkošana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana. Pietiek nolīgt šefpavāru, kurš pagatavos gardus suši, maizītes un sašimi. Jūs pat varat to pārvērst par izrādi, pasniedzot viesiem svaigākos gardumus. Šāda neparasta ēdienkarte noteikti iepriecinās viesus, kuri nav pieraduši pie šādas eksotikas.

Ir ļoti svarīgi pareizi noformēt galdu, jo tieši uz to tiks piesaistīta visu viesu uzmanība. Ir daudz veidu, kā to izdarīt, izmantojot skaistas salvetes, lentes un dažādas mazas lietas. Turklāt var pagatavot estētiski patīkamas augļu un kubiņos sagrieztas kompozīcijas.

Viens no populārākajiem piemēriem ir klasiskā galda klāšana.

Varat arī izvēlēties uzkodas, kas atbilst galdam. Katrai porcijai jābūt tāda izmēra, lai to varētu apēst ar pāris kumosiem. Ideālā gadījumā ar šo pasniegšanas iespēju vajadzētu sadalīt galdus, uz viena liekot karstās uzkodas, uz otra saldumus, bet uz trešā – alkoholiskos un bezalkoholiskos dzērienus. Šī opcija ir piemērota pat lielam pasākumam.

Vēl viena lieliska iespēja šādām svinībām ir grezna izbraukšanas ceremonija pasaku stilā.

Vislabāk galdus kārtot burta L vai W formā. Traukus ieteicams kārtot uz izsmalcinātiem metāla balstiem, tā viesiem būs ērtāk dabūt ēdienu. Šķīvji viesiem jānovieto tukšās vietās. Svētku apmeklētāji tos ātri izjauks, un atbrīvotā telpa būs funkcionāla.

Bufete ir lieliska alternatīva ierastajām kāzu svinībām. Tas ir lieliski piemērots vasaras un pavasara kāzu organizēšanai. Tik īsi, bet neaizmirstami svētki uzmundrinās līgavu un viesus, un noteikti nevienu neatstās vīlušies.

Par bufetes veida kāzu iespējām skatiet tālāk redzamo video.