Ko darīt, ja piedegusi čuguna panna?

Panna ir katras virtuves neatņemama sastāvdaļa. Viņa piedalās daudzu ēdienu gatavošanā. Mūsdienās virtuves piederumu tirgus ir pārpildīts ar dažādiem daudzu ražotāju piedāvājumiem, un pannu izvēle un sortiments ir vairāk nekā lielisks. Katrai īstai saimniecei var būt pat vairākas pannas, un katra no tām paredzēta konkrētam ēdienam.

Bet neatkarīgi no tā, cik daudz pannu ir virtuvē, tām joprojām ir viena kopīga iezīme: ilgstošas ​​lietošanas procesā uz tiem pagatavotie produkti sāk degt un pielīp pie virsmas... Šajā rakstā mēs runāsim par to, kā novērst produktu pielipšanu un piedegšanu pie čuguna pannas.

Čuguna panna pieder pie virtuves traukiem, kas tika izmantoti pirms daudziem gadiem un tiek izmantoti līdz mūsdienām. Neskatoties uz to, ka mūsdienās ir daudz modernu ierīču cepšanai, šo retumu var redzēt gandrīz katrā virtuvē.

Parunāsim par iemesliem, kāpēc čuguna panna var sākt degt:

• eļļainu virsmu mazgāšana ar aukstu ūdeni;
• tīrīšanas trūkums pēc mazgāšanas;
• pastāvīga saules gaismas iedarbība;
• vēl mitra konteinera uzglabāšana slēgtā telpā.

Ir vairākas laika un pieredzes pārbaudītas metodes, kuru izmantošana pasargās trauku virsmu un dos iespēju saimniecei turpināt gatavot gardas maltītes.

Mēs jau esam noskaidrojuši dedzināšanas iemeslus. Tagad parunāsim sīkāk par to, kā jaunu čuguna pannu novērst no iespējamām nepatikšanām.

Pirmā mazgāšana jāveic, lai no traukiem nomazgātu vielas, ar kurām tā tika apstrādāta ražošanas laikā, un lai, turpmāk lietojot, panna nesāktu degt. Jums ir jāmazgā jauna lieta, noteikti ievērojiet šādus ieteikumus:

1. piepildiet traukus ar ūdeni un ielejiet nedaudz mazgāšanas līdzekļa;
2. ar karoti vai koka lāpstiņu samaisiet ūdeni traukā, līdz sāk parādīties putas;
3. tad jau var izmantot virtuves sūkli, ir vērts trauku labi noslaucīt no visām pusēm;
4. pēc tam zem tekoša silta ūdens labi jāizskalo panna;
5. neatstājiet traukus mitrus, paņemiet dvieli un noslaukiet sausu;
6. lai produkts labi izžūtu, atstājiet to atklātā vietā;
7. tad novietojiet skapī ēnainā vietā.

Pirms sākat gatavot ēdienu, cepšanas procesam jāsagatavo jauna panna. Pieredzējušās mājsaimnieces izmanto kalcinēšanas metodi, ko var izdarīt vairākos veidos.

Pirmkārt:

1. cepeškrāsns uzsilst līdz 220 grādiem;
2. labi nomazgātu un žāvētu cepešpannu ievieto cepeškrāsnī;
3. 3 stundas trauki atrodas iekšā, kamēr krāsns ir cieši aizvērta un temperatūra tajā ir stabila;
4. pēc tam, kad ir pagājis laiks, cepeškrāsns izslēdzas, bet neatveras, un panna ir tur, līdz tā pilnībā atdziest.

Otrkārt:

1. labi nomazgājiet un nosusiniet trauku;
2. uzlieciet uz plīts un ielejiet sāli, apmēram 1 centimetru;
3. stundu deg panna ar sāli;
4. pēc tam sāli izmet un apakšu noslauka;
5. Kamēr panna vēl karsta, apakšā ielej augu eļļu, lai izveidotu nepiedegošu pārklājumu.

Ja iepriekš minētās primārās apstrādes metodes nepalīdzēja un viss pielīp virsmai, nevajag izmisumā. Ir arī citas efektīvas metodes, kā tikt galā ar to, ka ēdiens pastāvīgi deg.

Šeit ir visdrošākais veids, tas ietver eļļas izmantošanu. Jums ir jāveic šādas darbības:

1. uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem;
2. ielieciet tajā pannu, pagaidiet, līdz tā uzsilst;
3. iegūt kuģi;
4. kārtīgi noslaukiet dibenu ar sūkli, kas iepriekš samērcēta augu eļļā;
5. ielieciet atpakaļ cepeškrāsnī;
6. kad eļļas degšanas process ir beidzies, krāsns izslēdzas;
7. pēc tam, kad panna ir pilnībā atdzisusi, varat to izņemt.

Tas ir nepieciešams, lai atkritumi, kas radīsies, sadedzinot eļļu, nesmēķētu visas telpas. Lai pēc katras lietošanas nepiedegtu, panna ir jānomazgā un jānoslauka sausā veidā. Čuguna panna jāuzglabā tikai sausā vietā, jo mitrums veicinās korozijas parādīšanos.

Čuguna pannas tīrīšanai var un vajag izmantot "vecmāmiņas" metodes un tautas gudrības. Pašdarināti mazgāšanas līdzekļi ir lieliski piemēroti šo trauku mazgāšanai un palīdzēs novērst pielipšanu.

Ar citronskābes izmantošanu tīrīšanai nevienu nepārsteigsi. To raksturo drošība un efektivitāte. Procedūra ir šāda:

1. noskalojiet pannu zem silta ūdens;
2. Ielejiet citronskābi uz virsmas un pagaidiet 5 minūtes;
3. pēc tam noslaukiet trauku virsmu;
4. labi noskalojiet un nosusiniet.

Viņi var noņemt pat visnoturīgākie un ilgstošākie tauki:

1. izkausē tauku slāni, kas izveidojies uz virsmas;
2. Iztukšojiet taukus un ielejiet pulveri pannā 25 minūtes;
3. pēc tam trauki jānomazgā.

Vēl viens bieži lietots metodes, lai cīnītos pret uzlīmēšanu:

1. etiķi sajauc ar ūdeni vienādos daudzumos;
2. starp komponentiem jānotiek ķīmiskai reakcijai, kuras rezultāts būs pastas veidošanās;
3. pastu uzklāj uz virsmas 35 minūtes.

Šis ir viens no senākajiem veidiem kā atjaunot produktu:

1. berzēt ar veļas ziepēm;
2. sagatavo katliņu, kas ir lielāks par pannu;
3. ūdeni ielej katliņā un uzvāra;
4. verdošam ūdenim pievieno rīvētas ziepes un PVA līmi;
5. kad ziepes izšķīst, čuguna panna ir jānolaiž šajā "kompotā" uz 3 stundām;
6. pēc tam, kad pagājis laiks, pannu izņem un mazgā.

Kā redzat, viss ir diezgan vienkāršs un pieejams. Gandrīz visas vielas oglekļa nogulšņu novēršanai un noņemšanai atrodas virtuvē. Un nekautrējieties, ja jūsu mājdzīvnieks sāk degt, jo pasaulē nav nekā mūžīga. Bet, pareizi kopjot čuguna pannu, jūs varat viegli pagarināt tās kalpošanas laiku.

Informāciju par to, kā labot situāciju, ja čuguna panna piedeg, skatiet tālāk.