Pannas

Viss par pannu remontu un restaurāciju

Viss par pannu remontu un restaurāciju
Saturs
  1. Restaurācija
  2. Papildu tīrīšana
  3. Nepiedegoša pārklājuma atjaunošana

Cepšanas panna ir neaizstājama virtuves piederumu sastāvdaļa. Šīs ierīces ir lieliski piemērotas, lai palīdzētu cilvēkiem gatavot ēdienu daudzus gadus, taču dažreiz šie ēdieni var kļūt nelietojami.

Tāpēc ir svarīgi zināt, kā pannu atdzīvināt, lai turpinātu to ērti lietot.

Restaurācija

Lielāko daļu bojāto piederumu var salabot ar rokām.

Pirms jebkādas darbības uzsākšanas labāk atvērt pēc iespējas vairāk logu un pat ieslēgt pārsegu, ja tāds ir: lielākā daļa darbību būs jāveic uz atklātas uguns, uzkarsējot pannu.

Ieslēdziet lielu uguni uz plīts un novietojiet uz tās netīro trauku.

Lai notīrītu visu, kas kādreiz uz tā ir piededzis, izmantojiet parasto virtuves sāli.

Tam nepieciešams tāds daudzums, lai tas pilnībā pārklātu visas vietas ar veciem taukiem., piedeguša ēdiena gabaliņi.

Vienmērīgi sadaliet šo daudzumu. Pēc tam stundu vajadzēs karsēt pannu un ik pa laikam tajā iemaisīt sāli. Indikators šajā gadījumā ir sāls nokrāsa.

Oglekļa nogulsnes, kas lietošanas laikā veidojas uz trauku sieniņām, pakāpeniski sajaucas ar sāli., un pēdējais kļūs tumšāks un tumšāks. Tas nozīmē, ka process norit labi.

Papildu tīrīšana

Protams, ar sāli vien šajā gadījumā nepietiks.

Uzreiz pēc tam, kad esat stundu sildījis netīru trauku, izlejiet no tā visu izlietoto sāli., noskalojiet pannas virsmu ar krāna ūdeni un noslaukiet sausu.

Nākamais tīrīšanas līdzeklis būs parastā augu eļļa.

Jālej daudz, un labāk uzreiz lej uzkarsētā traukā.

Šajā gadījumā pārāk daudz uguns būs vairāk kaitīgs nekā noderīgs: tad jums būs jātīra visa virtuve no izkaisītām verdošās eļļas šļakatām 2 metru rādiusā.

Ļaujiet pannai uz lēnas uguns uzkarst 40 minūtes.

Kad visa eļļa ir pilnībā uzvārījusies, tā vienkārši jāizlej un jāļauj pannai atdzist. Nav ieteicams tajā uzreiz ieliet ūdeni, lai izvairītos no izšļakstīšanās un karsta tvaika. Lai pabeigtu sarežģīto tīrīšanas procesu, jums vienkārši nepieciešams vairākas reizes vārīt ūdeni pannā.

Jo vairāk procedūru veiksit, jo tīrākas būs sienas. Kad esat pabeidzis, atdzesējiet pannu un vienkārši noslaukiet to ar sausu dvieli.

Nepiedegoša pārklājuma atjaunošana

Nepiedegošo pārklājumu var atjaunot pat tad, ja tas ir sabojājies vai augstas temperatūras dēļ uzbriest un sācis plīst.

Tomēr jāsaprot, ka process katram pannas veidam būs atšķirīgs. Pirms to darīt, jums jāpievērš uzmanība materiālam, no kura izgatavoti jūsu trauki.

Čuguna panna

Čuguna panna vispirms jānotīra ar sāli un eļļu. Kad esat pabeidzis tīrīšanas procedūru un noslaukiet atdzesēto trauku ar sausu lupatu, virsma atkal jāieeļļo ar eļļu.

Taču šoreiz uz tīrajām sienām uzklājiet plānu eļļas kārtiņu.

Šim nolūkam lieliski noder speciāla birstīte, kas palīdz rūpīgi izsmērēt nelielu eļļas daudzumu pa visu pannas virsmu.

Pēc uzklāšanas ievietojiet trauku cepeškrāsnī.

Cepeškrāsni vajadzētu uzkarsēt līdz 170 °, un ietaukotos traukus atstāt tur apmēram stundu.

Cita veida materiāli

Šī metode attiecas uz nerūsējošā tērauda vai alumīnija izstrādājumiem.

Tās arī jātīra, izmantojot sāls uguns metodi.

Šajā gadījumā atgūšanas metode būs nedaudz atšķirīga, jo jums būs jāizmanto jodēts sāls... Jums būs nepieciešams vismaz 1 cm slānis, un produkts jālej uz pannas, kas jau iepriekš uzkarsēta uz uguns.

Pēc pusstundas sasilšanas sāls attīrīs visu, kas sakrājies uz nepiedegošā pārklājuma, un pēc tam ēdiens mazāk piedegs. Tomēr šo metodi nevar izmantot emaljētiem traukiem.

teflons

Šeit jēga nav restaurācijā, bet gan uzklātā aizsargslāņa saglabāšanā.

Un, ja vēlaties nodrošināt ilgāku kalpošanas laiku esošajam pārklājumam, tad uz pannas vāriet ūdeni ne ilgāk kā 10 minūtes, izlejiet to un eļļojiet pārklājumu ar plānu eļļas kārtu.

Vai bojājumi ir bīstami?

Mīts, ka sabojāts teflona pārklājums, ja tas tiek norīts, var izraisīt gremošanas traucējumus un pat slimības, mūsdienās ir diezgan izplatīts. Tomēr, ņemot vērā to, tam nav zinātniska pamata šis pārklājums ir izgatavots no oglekļa un fluora maisījuma.

Tas ne tikai lieliski palīdz ēdienam nepiedegt, bet arī ikdienā nesaistās ar nekādiem ķīmiskiem elementiem, un vēl jo vairāk tas nereaģē ar pārtiku vai ūdeni.

Teflona pārklājums ir izturīgs pret karstumu un nekaitīgs cilvēka ķermenim.

Un pat tad, ja ēdienā nokļūst daļiņas, kas nolūzušas no pannas, nekas slikts nenotiks. Tie netiek sagremoti, bet vienkārši iziet cauri gremošanas traktam un ārā. Tomēr šādu segumu nevar salabot vai atjaunot.

Bet pannas karsēšana virs 230 ° ir patiešām nedroša.bet ne teflona dēļ, bet eļļas dēļ, kas izdala kancerogēnas vielas.

Kā izvairīties no bojāšanās?

Lai teflons būtu neskarts un labā stāvoklī, mazgājiet to ar sūkli, nevis ar dzelzs suku.

Gatavojot pannā, silikona vai koka lāpstiņa ir labākais risinājums ēdiena maisīšanai, lai nesaskrāpētu virsmu.

Bet, ja jūs joprojām uztraucaties par teflona iekļūšanas iespēju organismā, tad ir iespējas pēc jūsu izvēles ar keramikas vai titāna pārklājumu.

Protams, šāds prieks maksās nedaudz vairāk, taču tas vispār neiekļūs ķermenī, jo tas nedalās gabalos pat bojāts.

Par citu veidu, kā tīrīt pannu no kvēpiem un taukiem, varat uzzināt no video.

bez komentāriem

Mode

Skaistums

Māja