Kas ir smalcinātājs un kā to izvēlēties?

Mūsdienās veikalu plaukti ir burtiski pārpildīti ar daudziem virtuves piederumiem un noderīgiem piederumiem. Mūsdienu smalcinātāji ir ļoti populāri, un tiem ir daudz dažādu veidu. Rakstā apskatīsim, kas ir smalcinātājs un kā to pareizi izvēlēties.

Smalcinātājs ir drošs instruments, kas izrādās ļoti noderīgs saimniecībā, ja jāgatavo bieži, ātri un lielos daudzumos. Šīs ierīces satur īpašu nazi, kas nekādā veidā nesaskaras ar cilvēka rokām.

Pats smalcināšanas process ietver smalku produktu malšanu dažādu ēdienu vai sagatavju pagatavošanai. Parasti tiek sasmalcināti dārzeņi, augļi, garšaugi, vārīta gaļa un tā tālāk.

Ir daudz dažādu veidu smalcinātāju – no vienkāršākajiem līdz daudzfunkcionāliem un ultramoderniem. Katrai šķirnei ir savas atšķirīgās iezīmes, priekšrocības un trūkumi.

Ir daudz dažādu klasisko smalcinātāju veidu. Šādas ierīces ir atrodamas gandrīz katrā mājā. Tie ir lēti un ļoti viegli lietojami. Sīkāk apskatīsim šīs kategorijas produktus.

• Vienkāršākais klasiskais smalcinātājs ir parasts dēlis, kurā iebūvēti asi griezēji. Lietošanas laikā šī ierīce ir jāatbalsta ar roku. Citās šādu produktu variācijās ir īpaša kaste, kas atrodas uz koka pamatnes - šeit pārstrādei tiek likti dārzeņi.Ja vēlaties, šeit var nomainīt vai pārvietot asmeņus. Atšķirībā no plastmasas rīvēm, šīs dēļiem līdzīgās šķirnes neslīd uz galda virsmas.

• Ir arī speciālas rīves ar asmeni, kuras ir izgatavotas no plastmasas. Šīs šķirnes ir modernākas un piedāvā plašu cenu diapazonu. Pircējs var iegādāties lētāko vienreizējās lietošanas modeli vai tērēt naudu labāka un dārgāka smalcinātāja iegādei. Daudzas no šīm šķirnēm ir aprīkotas ar papildu stiprinājumiem, kā arī konteineriem. Gadījumus ar dažādiem pielikumiem sauc par "mandolīnas griezējiem".

• Smalcināšanai varat izmantot arī nazi ar diviem asmeņiem. Šāds smalcināšanas nazis ir aprīkots ar tērauda plāksni, uz kuras atrodas dubultā tipa asmens. Pēdējais atrodas nelielā leņķī. Tas ir paredzēts lietotāju ērtībām, it īpaši, ja kāposti ir jāsasmalcina pa graudiem. Bieži vien smalcinātāju naži ir aprīkoti ar plastmasas rokturiem, arī nelielā leņķī.

• Šķēles tiek piegādātas tikai ar vienu nazi. Tajos nazis ir uzstādīts perpendikulāri sastāvdaļu kustības virzienam griešanas gaitā. Pateicoties šai ierīcei, no dārzeņiem ir iespējams izgatavot salmiņus vai gredzenus.

• Ir klasiski disku griezēji. Tajos diska daļā ir caurumi ar asām malām. Diski ir noņemami – katram no stiprinājumiem ir savas īpašības un īpašības. Modeļi ir ļoti populāri produktu griešanai ar rokām apļu veidā. Šādi paraugi ir piemēroti siera un desu pārstrādei.

• V veida nažu rīvēs ir nodrošināts pāris leņķveida griešanas virsmu. Tas nodrošina labāku griezuma kvalitāti pat tad, ja asmeņi jau ir blāvi. Rīves ļauj sasmalcināt ēdienu, tās var veidot kociņus, gredzenus vai plānas šķēles.

• Ne vispopulārākā ir cilindriskā rīve. Pārdošanā tas ir reti sastopams. Nelielais pieprasījums pēc šāda smalcinātāja ir saistīts ar faktu, ka tas ir paredzēts tikai dārzeņu smalcināšanai. Modelis ir drošs, bet ne pārāk funkcionāls.

Mūsdienu elektriskās slīpmašīnas ir visērtākās, funkcionālās un praktiskākās. Tie ir ļoti pieprasīti. Lielie ražotāji ražo ne tikai mājsaimniecības, bet arī šāda veida rūpnieciskās vienības.

Sadzīves elektriskās slīpmašīnas ir sadalītas šādās pasugās.

• Bungas. Ja paskatās uz šādu modeli, tas atgādinās pazīstamu gaļas mašīnā. Visbiežāk šādas kopijas tiek pārdotas komplektā ar speciāliem stūmējiem, palīgsprauslām un citiem nepieciešamajiem piederumiem. Bungu bloku izmaksas ir dažādas - tās ir gan lētas, gan dārgas.

• Plakans. Visbiežāk šādām ierīcēm ir plakans, horizontāli orientēts korpuss. Šo iespēju kvalitāte lielā mērā ir atkarīga no esošās tvertnes blīvuma un stiprības. Liela nozīme ir arī motora jaudai plakanajos modeļos.

Šodien pārdošanā pircēji var atrast citas elektrisko smalcinātāju variācijas.

• Standarta. Standarta tipa ierīces sākotnēji bija paredzētas augļu, dārzeņu, garšaugu, sīpolu un citu līdzīgu produktu smalcināšanai. Šīs kopijas ir aprīkotas ar lielu skaitu ērtu pielikumu, kas ļauj veidot kubus, šķēles, skaidas, salmiņus un tā tālāk. Parasti šādas ierīces demonstrē augstu veiktspēju, darbojas diezgan ātri, bet tajā pašā laikā tās ir gandrīz klusas.

• Elektriskais nazis smalcināšanai. Šādas ierīces ir viena no pārtikas pārstrādātāju šķirnēm. Elektriskais nazis sagriež ēdienu ar asu diska asmeni, kas izgatavots no kvalitatīva nerūsējošā tērauda. Griešanas biezumu šajās ierīcēs parasti var regulēt.

Daudzfunkcionālo smalcinātāju modeļi ir ļoti populāri, jo tie ļauj atrisināt daudzas problēmas. Šodien šī tehnika tiek piedāvāta milzīgā sortimentā. Bieži vien daudzfunkcionālas ierīces tiek ražotas ne tikai mājsaimniecībai, bet arī rūpnieciskai lietošanai.

Apsveriet vairākus smalcinātājus no šīs kategorijas.

• Smalcinātājs-gaļas maļamā mašīna. Šāda veida elektriskās daudzfunkcionālās ierīces var kalpot ne tikai kā dārzeņu griezēji, bet arī kā gaļasmašīnas. Ar to palīdzību var samalt lielu daudzumu pārtikas – dārzeņus, augļus utt. Modeļi ir piemēroti kāpostu sasmalcināšanai, kā arī gaļas malšanai.

• Vairāki griezumi. Daudzu īpašnieku sapnis. Šādas ierīces var lepoties ar bagātīgu funkcionālu "pildījumu" un var darboties kā pilnvērtīgs virtuves kombains. Bieži vien multi-griezēji tiek izmantoti kā produktīvas rūpnieciskās ierīces. Viņi var efektīvi un ļoti ātri samalt gan neapstrādātu, gan vārītu pārtiku.

Jums jāsaprot, ka daudzfunkcionālie smalcinātāju modeļi bieži ir dārgāki nekā klasiskās iespējas. Profesionālās ierīces ar daudzām funkcijām var būt izgatavotas no metāla, nevis plastmasas, kā standarta preces. Tās ir uzticamākas, izturīgākas un nodilumizturīgākas vienības, kas piemērotas burkānu, kāpostu, ābolu griešanai, frī kartupeļu šķēlīšu sagatavošanai utt.

Daudzfunkcionālajā kategorijā ietilpst arī universālie smalcinātāju modeļi rīves veidā, kas samontēti no vairākiem asmeņiem ar dažāda izmēra iecirtumiem. Šādas konstrukcijas parasti ir aprīkotas ar rokturi augšpusē, tās ir visvieglāk lietojamas un ir lētas.

Pašreizējo tirgu ir iekarojuši daudzi lieli ražotāji, kas ražo dažādu veidu smalcinātāju augstas kvalitātes modeļus. Apskatīsim tuvāk labākos un slavenāko zīmolu modeļus.

• Populārākie WMF rīki. Pirmās klases rīve ar ergonomisku un ļoti ērtu struktūru. Produkts ir izgatavots no nerūsējošā tērauda, ​​​​kas neoksidējas, netiek pakļauts mehāniskiem bojājumiem. Šim smalcinātājam ir izcila kvalitāte, labs asums, to var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, un tam ir noņemama paplāte. Šīs iespējas galvenais trūkums ir augstā cena.

• CooknCo 2200115 BergHOFF. Universāla rīve ar ļoti ērtu un praktisku dizainu. Modelis ir aprīkots ar konteineru, lepojas ar pievilcīgu dizainu un pieņemamu cenu. Produktu papildina noņemami stiprinājumi. Rīves paneļi ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda un pamatne no blīvas plastmasas.

• Opti Grater EMSA. Ļoti oriģināla kompaktā rīve, kuras dizains ir salokāms. Modelis ir aprīkots ar vēsiem neslīdošiem asmeņiem, tas ir ērts un drošs uzglabāšanas ziņā. Rīve ir diezgan lēta, to var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.

• Romu nazis. Tā ir ļoti populāra virtuves iekārta, kas tiek galā ar daudziem uzdevumiem. Naža griešanas virsma ir izgatavota no praktiska nerūsējošā tērauda. Mantai ir ļoti ērts rokturis, kas ļauj sagriezt augļus un dārzeņus vienmērīgos un glītos gabalos, lieliski piemēroti salātu pagatavošanai.

• "Saimniece". Lielisks nazis smalcināšanai, kas arī ir izgatavots no nerūsējošā tērauda. Ierīcei ir plastmasas un ļoti ergonomisks rokturis ar neslīdošu virsmu. Dizains nodrošina asu asmeņu pāri nelielā leņķī.

• Moulinex Fresh Express Cube DJ9058. Viens no pirktākajiem un kvalitatīvākajiem smalcinātāju modeļiem. Ierīce ir aprīkota ar 5 spilgtas krāsas ieliktņiem. Šeit ir uzstādīts 280 W motors.

• Pirmā Austrija 5112-2. Lēts, bet ļoti ērts un praktisks smalcinātājs ir lieliska alternatīva manuālajiem instrumentiem. Jauda ir 200 W, komplektā ietilpst 4 papildus stiprinājumi. Korpusā ir nodalījums tiem un strāvas vadam.

• Caso CR3X. Vēl viena populāra elektriskā dzirnaviņas, kurā ir uzstādīts 220 W motors. Pat cietus dārzeņus var viegli apstrādāt. Ir nodrošināta bloķēšana pret nejaušu palaišanu.

• Redmond RJ-912S. Kvalitatīva skrūvējama sulu spiede, kas ļauj ne tikai izspiest sulas no produktiem, bet arī sasmalcināt komponentus gardiem salātiem un dažādām uzkodām. Ierīcei ir 9 automātiskās programmas. Modelis ir funkcionāls, ērti lietojams, ar skaistu izskatu.

Noskaidrosim, pēc kādiem pamatkritērijiem būtu jāizvēlas optimālais kvalitatīva smalcinātāja modelis.

• Ierīces veids. Sākotnēji pircējam būtu jāizlemj, kāda veida smalcinātāju viņš vēlas iegādāties – manuālo, rīves veidā, elektrisko vai mehānisko modeli. Katram no šiem veidiem ir savi plusi un mīnusi, izmaksas un darbības īpašības.

• Dzinēja jauda. Ja tiek izvēlēts elektriskais modelis, vispirms lietotājam ir jāņem vērā tā jauda. Ja ierīce ir iegādāta mīksto pārtikas produktu apstrādei, tad pietiks ar mazāko jaudu 50 vati.

• Pielikumu skaits. Ieteicams iegādāties tādus smalcinātājus, kas ir aprīkoti ar lielu skaitu dažādu pielikumu. Šie gadījumi atšķiras ar plašāku funkcionalitāti un iespējām.

• Asmens un korpusa materiāli. Neatkarīgi no smalcinātāja veida ir svarīgi pievērst uzmanību materiālam, no kura tas ir izgatavots. Labākie asmeņi ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda, ​​un korpusi ir izgatavoti no metāla. Ir arī plastmasas korpusa daļas, kas ir lētākas, bet vairāk pakļautas skrāpējumiem un šķembām. Ja ierīcēm ir konteineri, tie var būt plastmasas vai stikla. Pēdējie ir kvalitatīvāki un nodilumizturīgāki.

• Ergonomika. Jebkurai ierīcei jābūt ērtai un ergonomiskai. Rokas nažiem, rīvmašīnām, elektriskajiem smalcinātājiem un multi-smalcinātājiem jāatbilst šai prasībai. Sākotnēji labāk ir turēt visus produktus rokās, apsveriet to vadības funkcijas. Vēlams iegādāties tādas ierīces, kurās ir ērtas pretslīdes virsmas.

• Tvertnes tilpums. Daudzi smalcinātāju modeļi ir aprīkoti ar plastmasas vai stikla traukiem sasmalcinātiem produktiem. To apjoms ir atšķirīgs. Dažas vienības ir paredzētas porcijām, kas nepārsniedz 200 g, savukārt citās būs vairāk nekā 1 kg pārtikas. Tvertņu ietilpība ir atkarīga tikai no pircēja vēlmēm un prasībām.

• Zīmols. Ieteicams iegādāties tikai augstas kvalitātes firmas smalcinātājus. Nevajadzētu ietaupīt, pērkot šādas lietas, jo daudzas no tām jau ir diezgan lētas - tas attiecas uz nažiem, rīvēm un elektriskām ierīcēm.

Jebkurš smalcinātājs ir jāizmanto pareizi. Komplektā ar elektroierīcēm vienmēr ir iekļauta detalizēta lietošanas instrukcija, ar kuru pircējam vajadzētu iepazīties.

Apgūsim vispārīgos lietošanas principus elektrisko slīpmašīnu piemērā.

• Ierīci atļauts sākt lietot tikai pēc detalizētas pārbaudes. Ja pircējs konstatē defektus vai bojājumus, viņam nekavējoties jāsazinās ar servisa centru.

• Iekārtu drīkst pievienot tikai tīklam ar piemērotu sprieguma līmeni.

• Smalcinātājam jāatrodas uz līdzenas virsmas. Var sasmalcināt tikai atļautās sastāvdaļas.

• Nažus var mainīt tikai tad, kad ierīce ir atvienota no elektrotīkla.

• Pēc katras lietošanas reizes iekārta tiek atvienota no tīkla un pēc tam notīrīta no visiem pārtikas atliekām.