Trauki

No kādiem materiāliem ir izgatavoti ēdiena šķīvji?

No kādiem materiāliem ir izgatavoti ēdiena šķīvji?
Saturs
  1. Galvenās šķirnes
  2. Citi materiāli

Mūsdienās jebkurā veikalā var atrast vakariņu šķīvjus – tie ir izgatavoti no visdažādākajiem materiāliem, no kuriem katram ir savas priekšrocības un trūkumi. Apskatīsim, kā metāla trauki atšķiras no keramikas, un kādi ir fajansa plusi un mīnusi. Un arī parunāsim par porcelāna, stikla, plastmasas un cita veida galda piederumu īpašībām.

Galvenās šķirnes

Populārākie trauku materiāli ir porcelāns, māla trauki, keramika un stikls. Ir vērts pakavēties pie katra veida atsevišķi.

Porcelāns

Atkarībā no krāsošanas metodes ir vairāki porcelāna veidi. Visdārgākā ir manufaktūra, kas tiek dekorēta ar rokām - tā cena ir tik augsta, ka tā ir samērojama ar Rolls-Royce izmaksām. Porcelāna traukus var dekorēt ar uzlīmi – tie ir reljefi ornamenti, kas tiek uzklāti, izmantojot gravējumu vai perforāciju. Kaulu porcelāna tiek augstu vērtēta. Tomēr visbiežāk porcelāns netiek krāsots, jo šis materiāls pats par sevi izskatās diezgan svinīgi.

Lielākā daļa plākšņu ir izgatavotas baltā krāsā, jo mūsdienās tas ir vairuma dizaineru iecienītākais tonis. Turklāt šādi trauki ir universāli – tos var kombinēt ar jebkuru galdautu un jebkura stila ēdamistabu. Ir pieļaujama neliela novirze no baltas zelta vai zilas nokrāsas apmales veidā - galvenais, lai tavi šķīvji ir harmonijā ar citiem galda piederumiem. Piemēram, ja trauki ir dekorēti ar zelta ornamentiem, tad nebūs lieki uz galda likt zeltītas karotes, dakšiņas vai citus priekšmetus.

Porcelānam ir vairākas nenoliedzamas priekšrocības.

  • Inertums saskarē ar ķīmiskām vielām. Pārtikas skābju un sārmu, kā arī mazgāšanas līdzekļu ietekmē materiāls nezaudē savas īpašības.
  • Daudzpusība... Porcelāna trauki izskatās aktuāli jebkurā interjerā, tie ir pāri modes tendencēm, tāpēc var izskatīties stilīgi daudzus gadu desmitus.

No porcelāna šķīvju mīnusiem tiek izdalīta uzņēmība pret augstas temperatūras ietekmi: šķīvjus nav ieteicams mazgāt ar karstu ūdeni, ēdienu tajās nevar uzsildīt.

Porcelāna traukus izmanto tikai pasniegšanai. Turklāt, ilgstoši lietojot katru dienu, materiāls var kļūt tumšāks.

Fajanss

Fajanss jau sen tiek saukts par lētu porcelāna analogu. No šī materiāla izgatavotajiem šķīvjiem parasti ir noapaļotas vai sablīvētas malas, tās ir izturīgas un ļoti ērtas, tāpēc ir optimālas lielu svētku mielastu rīkošanai. Māla traukus ir viegli atšķirt no porcelāna - ar koka irbulīti uzsitot pa porcelāna šķīvi, atskanēs augsta melodiska skaņa, un māla trauki reaģē blāvi.

No ķīmiskā viedokļa māla trauki ir spara, kvarca un kaolīna maisījums, turklāt pēdējais veido apmēram 85%, kas piešķir materiālam porainu struktūru un nosaka materiāla būtiskās priekšrocības:

  • zemu cenu - māla trauki ir pieejami lielākajai daļai krievu ģimeņu;
  • spēja saglabāt siltumu: vārīti ēdieni, izklāj māla šķīvjos, pārnes uz tiem savu siltumu, un trauki savukārt uztur nepieciešamo trauka temperatūru.

Tajā pašā laikā māla trauki, tāpat kā porcelāns, nepieļauj pārāk augstu temperatūru.

Keramika

Galvenā keramikas trauku priekšrocība ir tā, ka tiem ir iespēja regulēt mitruma un siltuma līmeni. Keramikas šķīvji var ilgstoši uzturēt buljonu karstu, un atdzesētā okroshka tajās nesakarst. Ēdienus atļauts uzsildīt mikroviļņu krāsnī māla šķīvjos, kā arī nepieciešamības gadījumā tos var likt cepeškrāsnī.

Keramikas traukiem ir daudz priekšrocību, kuras novērtē pircēji visā pasaulē:

  • videi draudzīgs sastāvs;
  • siltumu patērējoša virsma;
  • apkures vienmērīgums;
  • apkopes vienkāršība.

Ir svarīgi, lai keramikas plāksnes būtu ķīmiski inertas: mijiedarbojoties ar skābju-sārmu šķīdumiem, tie nemaina savu sastāvu un neizdala bīstamas vielas, kas nozīmē, ka tos bez bailēm var izmantot pieaugušo un bērnu galda servēšanai. Plāksnēm, kas izgatavotas no māla maisījuma ar minerālu piedevām, piemīt mitruma apmaiņas īpašība: ļoti porainās struktūras dēļ plāksnes absorbē un uzkrāj mitrumu, un pēc tam to nodod izstrādājumiem.

Galvenais keramisko plākšņu trūkums ir tīrīšanas grūtības. Fakts ir tāds, ka no šādām virsmām ir gandrīz neiespējami notīrīt taukus. Turklāt tas absorbē visas smakas un nepanes temperatūras galējības – piemēram, ja aukstā šķīvī ielej karstu zupu, tā uzreiz saplaisās. Un vispār keramika ir diezgan trausls materiāls: pat ar nelielu fizisku ietekmi uz tās virsmām veidojas skaidas.

Trauku ražošanai polimērmālu neizmanto.

Stikls

Stikla trauki var būt caurspīdīgi vai krāsaini, to malas vienmēr ir vienmērīgas, ar vāju triecienu stikla galda piederumi izstaro maigu melodisku skaņu. Visbiežāk brilles ir izgatavotas no stikla, šis materiāls ir piemērots arī plākšņu ražošanai, lai gan galvenokārt tiek izmantota stikla keramika. Stikla izstrādājumu popularitāte ir saistīta ar to zemo siltumvadītspēju, tāpēc ēdiens saglabājas siltāks ilgāk nekā cita veida trauki. Stikls ir viegli tīrāms, un to var tīrīt, izmantojot jebkuru tīrīšanas līdzekli, ieskaitot abrazīvus.

Tomēr, ja izvēlaties stikla plāksnes, ņemiet vērā, ka tās ir ļoti trauslas un ar tām jābūt uzmanīgiem.

Un jums būs jācieš ar galdauta izvēli - to vajadzētu apvienot ne tikai ar vakariņu servisu, bet arī ar šķīvja saturu... Piemēram, ja uz galda uzliekat rozā galdautu, tad uz šķīvja izklātais šķiņķis ar to vienkārši saplūdīs.

No kristāla izgatavotas plāksnes izceļas atsevišķi - tas ir dārgākais materiāls pēc dārgakmeņiem. Šādas ierīces visbiežāk izmanto galda klāšanai un auksto ēdienu - salātu, augļu, saldumu - pasniegšanai. Ja jūs pakļaujat kristālu karstumam, tas kļūs pārklāts ar ziedēšanu un kļūs duļķains. Tajā pašā laikā materiāls ir daudz stiprāks par stiklu, tas izceļas ar augstu izturību un iespaidīgo izskatu.

Citi materiāli

Papildus jau aprakstītajiem materiāliem šķīvjus var izgatavot arī no koriāna, metāla un plastmasas. Šādas šķirnes ir mazāk pieprasītas, taču tās joprojām ir pieejamas.

Korians

Dažkārt plākšņu ražošanā tiek izmantoti mūsdienu ķīmijas sasniegumi, pateicoties kuriem dzimst visneparastākie materiāli. Starp tiem izceļas mākslīgais akmens ar nosaukumu Corian. Pateicoties tās izcilajam izskatam un fiziskajām un ekspluatācijas īpašībām, jūs varat iegūt visskaistākās, izturīgākās un viegli tīrāmās plāksnes.

Metāls

Dakšiņas, karotes un naži parasti ir izgatavoti no metāla. Plākšņu ražošanā alumīnijs, tērauds un nerūsējošais tērauds tiek izmantots ārkārtīgi reti - tās ir drīzāk dekoratīvas ierīces vai emaljētas kempinga iespējas, kuras nav ieteicams likt uz galda kā ikdienas iespēju. Ja jums nepatīk doties pārgājienos, tad varat īsu laiku uzglabāt pārtiku esošajos dzelzs traukos. Tas pats attiecas uz nerūsējošā tērauda izstrādājumiem.

Nenovietojiet šādus traukus mikroviļņu krāsnī. Bet čuguna un vara plāksnes ir nogrimušas tālā pagātnē - tagad šādas lietas ir atrodamas tikai privātās kolekcijās un muzejos.

Plastmasa

Plastmasa ir lēts un praktisks materiāls, ko izmanto atkārtoti lietojamu un vienreiz lietojamu trauku, tostarp šķīvju, izgatavošanai. Tie ir viegli mazgājami, ērti uzglabājami, un tie ir lētāki nekā visi citi trauku veidi.

Taču jau ilgu laiku vides aizstāvji apgalvo, ka plastmasa ir videi nedroša: tā lēni sadalās, izdalot augsnē, ūdenī un gaisā bīstamas vielas. Tas noveda pie tā, ka daudzās valstīs šo materiālu bija aizliegts izmantot trauku ražošanā, jo īpaši, Šogad tika pieņemts likums, kas aizliedz plastmasas trauku ražošanu un izplatīšanu Eiropas Savienībā - tas stāsies spēkā 2021.gadā.

Kā izvēlēties kvalitatīvus traukus var redzēt zemāk esošajā video.

bez komentāriem

Mode

Skaistums

Māja