Viss par mērces laivām

Mērce-laiva nav īpaši liels trauks, visbiežāk tas ir iegarenas formas trauks ar miniatūru rokturi un glītu snīpi, ko izmanto, lai uzglabātu un pasniegtu uz galda visa veida mērces vai mērci. Kopā ar mērces laivu komplektā bieži var atrast paplāti - tajā ietecēs mērces pilieni, kas palikuši uz snīpi. To uzskata par vienu no galda klāšanas elementiem, kas nepieciešams dažādu mērču, mērču, skābo krējumu, eļļu ar aromātiskiem garšaugiem pasniegšanai pie pamatēdieniem.

Šķidrām mērcēm tiek piedāvāts trauks trauka formā, kas pēc izskata atgādina pudeli, burciņu, karafe. Visbiežāk jau pagatavotiem vai mājās gatavotiem ēdieniem tajos pasniedz etiķi, sojas mērci suši un citas iecienītas piedevas. Tiem vienmēr ir vāks, dažreiz dozatora veidā, lai atvieglotu darbību.

Dozatori eļļai vai etiķim var iegādāties atsevišķi vai skaistos komplektos. Interesanti izskatās varianti 2 vienā, kad liels kuģis ir sadalīts divās daļās, kas padara to iespējamu divu šķidrumu uzglabāšana vienlaikus... Šajā gadījumā kuģi būs pilnībā izolēti viens no otra. Tas izskatās skaisti, ja iekšpusē esošajam konteineram ir izdomāts izskats un tas ir izgatavots no krāsaina stikla.

Mērces laivas par suši pilnīgi atšķiras no Eiropas ierīcēm. Tie ir pārāk zemi un visbiežāk tiem ir taisnstūra forma. Šādā traukā sojas mērci pasniedz katram atsevišķam viesim.Suši vai rullīšus iemērc mērces laiviņā, kas pildīta ar garšvielām, kur tos ar tām viegli iemērc un uzreiz pēc tam ēd. Pārdošanā var atrast stilīgus dubultniekus - pirmajā pusē tiks pasniegta šķidrā sojas mērce, bet otrajā - biezā vasabi.

Atsevišķos gadījumos mērces laiva pildīs speciāla šķidruma separatora lomu, kad mērces laivas saturs gravitācijas ietekmē tiks sadalīts vieglajā un smagajā frakcijā, un speciāla caurule iet uz mērces snīpi. kuģis piegādās saturu nevis no konteinera virsmas, bet gan no tā apakšas.

Klasiskās mērces laivas tilpums svārstās no 50 ml līdz 250 ml.

Lielākā daļa veikalos atrodamo preču apjoma ziņā atšķirsies viena no otras:

• mērces 30 ml - viņi var pārvadāt mērces daudzumu, kas ir aprēķināts 1-3 personām;
• mērces laiva 50 ml - lieliski piemērots kečupa un majonēzes tilpumam jau 3-4 personām;
• mērces laiva no 75 ml līdz 80 ml ietilps liels daudzums garšvielu, sinepju, majonēzes.
• mērces laiviņa 250 ml vai 350 ml lieliski piemērots lielajai mērces porcijai, kas tiek aprēķināta visiem klātesošajiem, lai ikviens viesis pats varētu noteikt, cik daudz mērces viņš vēlas izmērīt no kopējā ēdiena trauka.

Mazākās mērces laivas ir izvēlētas katra viesa pasniegšanai porcijās un ir lieliski piemērotas mērcēm, kuras vajadzētu pasniegt nelielos daudzumos. Tā ir etiķete iegremdēt ēdiena gabalus tieši mērces laivā ar majonēzi, karstu sieru, kečupu vai karstu šokolādi.

Populārākās ir keramikas mērces laivas. Šādi produkti ir lieliski piemēroti aukstām, siltām un pat karstām mērcēm, tie ir ļoti viegli tīrāmi un nebaidās no pārtikas skābes. Keramikas izstrādājumi ir dažāda veida, un to izmaksas var atšķirties. Tas ietver traukus no gracioza bezsvara porcelāna, viss par pieņemamu cenu, fajansa, kā arī glazēta keramika.

Stikls ir materiāla veids, kas piesaista mājsaimnieces ar vieglu kopšanu. Caur stikla caurspīdīgo virsmu var skaidri redzēt, ar ko mērces laiva ir piepildīta. Bet dažos gadījumos tieši šis fakts var kļūt par negatīvu momentu un atteikšanos to izmantot. Šajā gadījumā labāk izvēlēties sabiezinātu stiklu.

Nebaidoties no sitieniem vai kritieniem, visbiežāk tiek atbrīvotas metāla mērces laivas izgatavots no nerūsējošā tērauda un sudraba. Nerūsējošā tērauda izstrādājumi ir viegli un praktiski, tie ir ļoti ērti lietojami ikdienas galda klāšanai un lietošanai laukos.

Tērauda un dzelzs virtuves piederumi piemērota mērcēm ar dažādu pasniegšanas temperatūru.

Dažāda veida pasākumiem visbiežāk tiek iegādātas mazas (50 ml) plastmasas vienreizējās mērces laiviņas. Šajā gadījumā to iegādei ir noteiktas priekšrocības.

• Praktiskums. Vienreizējie trauki neaizņems daudz vietas un svērs nedaudz.
• Pieejamība. Jūs varat iegādāties vienreizējās lietošanas mērces laivas jebkurā veikalā un jebkurā daudzumā.
• Atbrīvošanās. Pēc lietošanas mērces laiva tiek pārstrādāta, un jums nav jāmazgā netīrie trauki.
• Plaša funkcionalitāte. Mērču laiviņas var izmantot dažādiem ēdieniem.

Mērču trauku var izgatavot dzīvnieka vai pat stilīgas ģeometriskas figūras formā, šajā gadījumā šāds aksesuārs kļūs par centrālo figūru uz svētku galda. Atkarībā no tilpuma mērces laiviņu var novietot tieši uz viesa šķīvja vai novietot pie salātu bļodām vai netālu no galvenajiem ēdieniem.

Ēdienu gatavošanā ir piederumu klasifikācija, kas paredzēta krēmveida piedevu uzglabāšanai. To izskats būs atkarīgs no mērces galvenās sastāvdaļas un ēdiena veida, kuram tā tiks piedāvāta.

Klasiska galda mērces laiva Ir taisnstūrveida krūze ar nelielu formētu snīpi un nelielu rokturi. Ir zināms, ka šāda veida kuģi ikdienas dzīvē parādījās senatnē.

Sākumā tie bija patiesi grezni sudraba priekšmeti, kurus izmantoja tikai aristokrātiskā elite. Un tikai līdz 19. gadsimta beigām šie produkti tika ievērojami vienkāršoti un sāka iekļaut parastajos ēdināšanas pakalpojumos. Tieši no šejienes radās tik milzīgs mērces laivu dizainu, materiālu un modeļu klāsts - no satriecošas greznības līdz sausam minimālismam.

Apaļas mērces laivas nelieli tilpumi paredzēti pasniegšanai porcijās vai biezu mērču pasniegšanai. Tā kā šiem modeļiem nav snīpi, šādiem produktiem komplektā ir maza karote.

Ovālus izstrādājumus bez strūklas, kas vairāk izskatās pēc maziem pīrādziņiem, parasti uzskata par lielām mērces laivām. Tajos ērti uzglabāt un pasniegt skābo krējumu, adžiku, spageti mērci vai desertu, lečo. Lielākajai daļai mūsdienu mērces laivu ir vāks, taču pārdošanā var atrast arī modeļus bez vākiem.

Pēc formas varat norādīt mērces laivas, kurām ir kāja. Maza kāja pacels zemu mērces laivu, neļaujot tai pazust uz galda starp daudziem citiem ēdieniem. Kājas var dekorēt ar gleznām un citiem dekoratīviem elementiem. Trauku kājiņai ir arī praktiskāka funkcija – tā palīdz pilnībā izolēt produktu no citiem karstiem, slapjiem vai aukstiem traukiem.

Mūsdienu tirgū ir milzīgs skaits zīmolu, trauku komplektos, kuros ērti varēsiet atrast sev skaistu un piemērotu mērces laivu.

• Ražotājs RAK Porcelain no AAE piedāvā Banketu porcelāna traukus, kas apvieno funkcionalitāti, spēku un eleganci. Pateicoties tās neparastajai izturībai un triecienizturībai, šī komplekta mērces laiva ir īpaši populāra patērētāju vidū.
• Čērčils - tas ir vadošais porcelāna trauku ražotājs Apvienotajā Karalistē. Čērčila mērces laivas izceļas ar savu izsmalcināto izskatu un, pateicoties autora dekoram, lieliski noderēs jebkuram svētku mielastam.
• Nīderlandes uzņēmums Hendi dibināta 1933. gadā un ir Eiropas tirgus līderis profesionālās ēdināšanas iekārtu jomā. Pircēja izvēlei tiek piedāvātas mērces laivas, kas izgatavotas no dažādiem materiāliem un oriģināls izskats.
• Kunstwerk Ir ķīniešu virtuves piederumu ražotājs, kas piedāvās visradošākās mērces laivas no tumši melnas līdz tīri baltai.
• Ja vēlaties iegādāties pilnu elegantu trauku komplektu ar stilīgu mērces laivu, tad jums vajadzētu pievērst uzmanību uzņēmumam Anna Lafarga Emīlija un viņas šarmu komplekti no kaulu porcelāna.

Lai izvēlētos pareizo mērces laivu, vispirms jāpievērš uzmanība materiālam, no kura tā izgatavota - lai tai būtu augsta siltumvadītspēja, būtu pēc iespējas izturīgāka pret dažādām ietekmēm, ideālā gadījumā, lai tai būtu īpašs pārklājums. lai pasargātu to no iespējamās oksidēšanās.

Apjomīgās mērces laivas ir aprīkotas ar diviem rokturiem un stabilāko dibenu, lai izvairītos no nepatīkamām situācijām gatavošanas laikā.

Metāla izstrādājuma dibens var būt varš vai alumīnijs – šiem materiāliem ir raksturīga paaugstināta siltumvadītspēja (tie ilgstoši saglabās siltumu), bet trauka sienas var izgatavot no daudz izturīgāka materiāla – tērauda.

Labām mērces laivām būs ideāli līdzens dibens un izturīgs rokturis, kas vienmēr būs auksts, lai produkta lietošanas laikā neapdedzinātu sevi. Pārāk plāni produkti no viegla materiāla var viegli deformēties, nevienmērīgi uzkarst, kas ietekmēs mērces kvalitāti.

Daudzām mērces laivām būs vāks, taču ir modeļi bez šī svarīgā elementa. Taču, izvēloties tos, jāņem vērā, ka pastāvīga mijiedarbība ar skābekli nopietni ietekmēs mērces garšu. Pērkot, jums vajadzētu rūpīgāk apskatīt vāka kvalitāti un īpaši roktura kvalitāti. Tam jābūt pēc iespējas ērtākam lietošanai, labāk, lai tas izskatās pēc cilpas.

Iegareniem izstrādājumiem rokturis būs vienskaitlis. Tas var atrasties nedaudz virs trauka malas vai tieši zem augšējās malas. Noapaļotām mērces laivām parasti ir divi rokturi, vai arī tiem var nebūt vispār. Izvēloties tradicionālā stila mērces laivu, novērtējiet tās snīpi. Platais snīpis ir vispiemērotākais ļoti biezai mērcei, skābā krējuma un majonēzes, ogu vai siera mērcēm. Šaurs ir lieliski piemērots šķidrām mērcēm un kečupiem.

Komplekts uz statīva (paplātes) ļaus uzturēt galda virsmu tīru svētku laikā.

Nākamajā video apskatā varat iepazīties ar Monbento mērces laivām.