Ar akmeni pārklātu virtuves piederumu īpašības

Cepšanas pannas ar akmens pārklājumu komunālo nodaļu vitrīnās parādījās ne tik sen, bet uzreiz kļuva populāras krievu mājsaimnieču vidū un pat aizstāja dažas čuguna un teflona iespējas. Akmens pārklājuma pannu nepiedegošās īpašības uzreiz tika novērtētas, taču tā nav vienīgā šādu pannu priekšrocība.

Pannas ar akmens pārklājumu ir uzticami, izturīgi un izturīgi konteineri, kas, neskatoties uz to augsto cenu, tikai gūst popularitāti. Saimnieču uzmanību piesaista interesantais trauku dizains, to draudzīgums videi un drošība. Akmens ir izturīgs pret kritieniem, uz tā ilgstoši neveidojas skrāpējumi, materiāls nedeformējas un tam piemīt nelipšanas īpašības.

Šādas pannas korpuss ir izgatavots no alumīnija, kas pārklāts ar granīta vai marmora akmens putekļiem. Šī ir vispieprasītākā iespēja. Dārgāks eksemplārs ir izgatavots ar akmens kārtu, tas ir smags un biežāk tiek izmantots sautēšanai, nevis cepšanai, taču tiek uzskatīts par izturīgāku un izturīgāku. Pilna akmens ziepjakmens pannas ir vēl izturīgākas.

Tiem, kuri nevar izlemt iegādāties traukus ar akmens pārklājumu, Mēs iesakām iepazīties ar šādas cepšanas pannas galvenajām priekšrocībām.

• Pārklājums ietver tikai dabīgas izejvielas, lai, karsējot, materiāls neradītu toksiskas sastāvdaļas, kas varētu kaitēt cilvēka ķermenim.
• Šie trauki ir ļoti izturīgi, izturīgi pret plaisām, deformācijām un viegli iztur skarbus ekspluatācijas apstākļus.
• Akmens pannu var izmantot veselīgai ēdiena gatavošanai, jo ēdiena pagatavošanai nav nepieciešama eļļa. Šajos ēdienos ir mazāk tauku, holesterīna un kancerogēnu.
• Vienmērīga siltuma sadale palīdz saglabāt vitamīnus un citus elementus, kas cilvēkam dod labumu pārtikā.
• Trauki ātri uzsilst, kas nozīmē, ka ēdieni tiek pagatavoti daudz ātrāk.
• Šīs ir daudzpusīgas pannas, kas der jebkura veida plīts. Turklāt tos ir viegli tīrīt. Piemēram, lielāko daļu no tiem var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.
• Estētiskais izskats uzlabo saimnieces emocionālo noskaņojumu, kas neapšaubāmi ietekmē gatavojamo ēdienu kvalitāti un garšu.

Pirms iegādāties pannu ar akmens pārklājumu, ir svarīgi izpētīt šī produkta trūkumus... Tātad galvenais trūkums ir augstā cena, lai gan tas ir saistīts ar izcilu veiktspēju. Un arī trūkumi ietver lielu svaru: tas sarežģī gatavošanas procesu.

Dodoties uz veikalu pēc akmeņiem pārklātiem traukiem, pievērs uzmanību noteiktiem kritērijiem.

• Svars. Kvalitatīva akmens panna vienmēr ir smaga un tai ir biezas malas. Jo lielāka masa, jo vienmērīgāk trauks sadalīs siltumu, un jo mazāka iespēja, ka trauks piedegs. Izvēlieties paraugus, kuru dibena biezums ir vismaz 6 mm un sānu biezums ir 3,5 mm vai vairāk.

• Daudzveidība. Kvalitatīvākā panna tiek uzskatīta par ziepjakmens trauku, taču šis ir ļoti dārgs produkts, kas pilnībā sastāv no akmens. Pieejamāka alternatīva ir akmens masas paraugs. Lētākais variants ir liets alumīnija sakausējums. Cepšanas kvalitāte šādā bļodā necieš, taču tā kalpos mazāk nekā citas iespējas.

• Pildspalvas. Dodiet priekšroku vara sakausējuma rokturiem: tie ir droši, jo nereaģē ar pārklājumu un neietekmē ēdiena kvalitāti. Vara rokturi ir izplatīti ziepjakmens versijās. Alumīnija paraugi parasti tiek piedāvāti ar gumijotiem rokturiem. Tas ir ļoti ērti, jo šādi turētāji neslīd no rokām un nesakarst. Ieteicami noņemami rokturi.

• Izmērs. Populārākie ir paraugi ar diametru 20, 22, 24, 28 cm Izvēloties izmēru, sāciet no ģimenes locekļu skaita. Un paturiet prātā arī ēdienus, kurus šajā pannā gatavojat visbiežāk. Piemēram, ja tās ir pankūkas, tad izvēlieties mazus, kompaktus eksemplārus, bet, ja mājsaimniecības dod priekšroku pildītām pankūkām, tad iegādājieties pankūku cepeškrāsni ar plašāku apkārtmēru. Ja ēdieni nepieciešami pusšķidru ēdienu pagatavošanai, tad pievērsiet uzmanību augstajam katliņam.

• Vāks. Pieredzējušās mājsaimnieces iesaka izvēlēties stikla vākus, jo caur tiem var skaidri redzēt, kā ēdiens tiek gatavots. Ja mājai jau ir piemērota diametra vāki, tad par šo piederumu nav jēgas pārmaksāt, ja līdzi nāk panna. Šajā gadījumā labāk izvēlēties atsevišķu pannu bez vāka.

Liela nozīme ir arī virtuves piederumu ražotājam. Produktus ar akmens pārklājumu ražo gan ārvalstu firmas, gan vietējie ražotāji, un kvalitātes ziņā šādi paraugi nekādā ziņā nav zemāki viens par otru. Pamatojoties uz klientu atsauksmēm, varat izveidot populārāko ražotāju vērtējumu, kuriem ir gan plusi, gan mīnusi.

• Stoneline. Uzņēmums ražo daudzpusīgus traukus, kas ir lieliski piemēroti cepšanai, sautēšanai un mērču pagatavošanai. Šīs ir ļoti estētiskas pannas, jo akmens putekļiem ir smalka struktūra. Taču, pēc mājsaimnieču novērojumiem, pēc sešu mēnešu lietošanas trauki zaudē savas nelipīgās īpašības, un produkti sāk degt.

• Fismans. Šajā gadījumā mājsaimniecēm patīk produktu krāsu dažādība. Starp dažādu krāsu pannām varat izvēlēties kopiju, kas lieliski iederas konkrētā virtuves interjerā. Akmens skaidas - marmors. Korpuss ir izgatavots no alumīnija, tāpēc tie nav pārāk smagi izstrādājumi. Starp priekšrocībām ir aprīkojums ar noņemamiem rokturiem.

• Fislers. Šis ražotājs piedāvā modeļus ar augstām malām, kas ļauj pagatavot pusšķidrus ēdienus, buljonus, sautējumus, mērces. Sienu augstums ir no 5 cm Pašiem traukiem ir ļoti jauks dizains, tai skaitā cēli matēta apdare melnā, baltā vai sarkanā krāsā. Starp mīnusiem ir liels svars.

• Gipfels. Šis ražotājs ražo alumīnija pannas ar augstām malām: no 5 cm Sortimentā ir īpašiem mērķiem paredzēta krepēšanas iekārta. Šos traukus var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā. No trūkumiem tos sauc par nenoņemamiem rokturiem, kas dažkārt rada neērtības gatavošanas laikā.

Lietojot akmens pannas, neizmantojiet dzelzs lāpstiņas un dakšiņas, izmantojiet tikai koka ierīces. Tas pagarinās virtuves trauku kalpošanas laiku. Lielāko daļu priekšmetu var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, bet joprojām ir ieteicams dot priekšroku manuālai mazgāšanai: tas padarīs pannu izturīgāku.

Izvairieties no pēkšņām temperatūras izmaiņām. Piemēram, nesildiet ēdienu no ledusskapja tieši uz plīts, pagaidiet, līdz trauks pannā sasniegs istabas temperatūru, un tikai tad lieciet uz gāzes. Vēl vienkāršāk ir pārnest porciju atsevišķā traukā. Un arī nelieciet karstu katlu zem auksta ūdens: krasas temperatūras izmaiņas apdraud plaisu veidošanos un citus bojājumus.

Ar akmens pārklājumu virtuves piederumu plusiem un mīnusiem skatiet tālāk redzamo video.