Padomi māla tējkannas izvēlei

Neviens precīzi nepateiks, kad parādījās pirmā tējkanna. Kopš tā laika šīs virtuves ierīces popularitāte ir ārkārtīgi augusi. Tējkannas ir dažādas pēc formas, tilpuma, mērķa un, protams, tās ir veidotas no dažādiem materiāliem. Māla modeļi izceļas no visa sortimenta. Šis īpašais materiāls tiek izmantots, lai radītu pārsteidzošus produktus, kas var pārvērst jebkuru tējas ballīti par īstu tējas ceremoniju.

Pirmās māla tējkannas tika izgatavotas Ķīnā. Ražošanai izmantoti tikai Yixing māli, kuru īpašības ļauj ilgāk saglabāt tējas svaigo garšu. Arī tagad šīs tējkannas ir populāras visā pasaulē un tām nav līdzvērtīgas.

Violetas māla tējkannas tiek uzskatīti par visizdevīgākajiem, jo ​​tie neļauj tējas lapām izdalīt toksīnus.

Tagad Yixing māls ir kļuvis par populāru zīmolu, ko izmanto visur. Tāpēc tējkanna var nebūt ķīniešu, un tai izmantotais materiāls ir atšķirīgs, taču to joprojām sauc par Yixing. Šādos gadījumos meistari par pamatu ņem veco tehnoloģiju un atkārto slaveno tējkannu dizainu.

Kāpēc māla tējkannas ir tik populāras? Apskatīsim, kādi ir viņu noslēpumi un priekšrocības.

• Māla tējkannu sieniņām ir poraina struktūra, kas ļauj tējas lapas eļļām iesūkties materiālā un veidot īpašu plēvi ar unikālu aromātu. Ar laiku tējkannas uzkrātās vielas sāk ietekmēt tēju, padarot tās garšu bagātīgāku un izsmalcinātāku.Tāpēc, pat ja ierīce vēlāk tiks izmantota ūdens vārīšanai, tējas garša joprojām būs jūtama.
• Katra tējkanna, kas izgatavota no Yixing māla vai jebkura cita šī dabīgā materiāla šķirnes, ir oriģināla un unikāla. Pie katra modeļa strādā keramikas meistari, kuri savos darinājumos ielikuši īpašu stāstu un slepenu nozīmi.
• Māls ir dabisks materiāls. Sagatavojot kompozīciju turpmākam darbam, mākslīgo komponentu pievienošana ir izslēgta. Māla sastāvs ir jāpārbauda ražotājam un jāuzrauga valsts aģentūrām.
• Ražotājs, kas rūpējas par savu reputāciju, neļauj sev izgatavot zemākas kvalitātes tējkannas. Daudzi meistari saviem darbiem pieliek īpašas atpazīstamības zīmes, kuras ir grūti viltot. Pēc šīm zīmēm ir viegli atšķirt augstas kvalitātes ierīci no zemas kvalitātes viltojuma.
• Māla tējkannu ir viegli tīrīt. Pēc lietošanas tas ir jānomazgā, neizmantojot īpašus līdzekļus un jāizžāvē.
• Māls, atšķirībā no citiem materiāliem, mijiedarbojas ar tēju, pilnībā atklāj tā garšu un padara aromātu izsmalcinātu. Šim materiālam nav analogu.

Tējkannas izvēle nav viegls uzdevums, it īpaši, ja runa ir par keramiku. Ideālas tējkannas izvēle prasīs laiku, pārskatiet daudzas iespējas un esiet ļoti uzmanīgs. Tējkanna, kas jums patīk, izdaiļos jūsu virtuvi un padarīs ikvienu tējas dzeršanu par patīkamu, relaksējošu procesu.

Lai izvēlētos pareizo tējkannu no māla, jums būs jāievēro vairāki svarīgi padomi.

• Jums vajadzētu patikt tējkannas dizainam un formai, un tās izmēriem jāatbilst tējas patēriņa prasībām un normām. Nav jēgas pirkt mazu preci lielai ģimenei. Bet liela tējkanna arī nav vajadzīga vienam cilvēkam. Ķīnieši uzskata, ka pagatavotam dzērienam nevajadzētu stāvēt ilgāk par dienu. Pēc tam viņš nodara kaitējumu cilvēkam.
• Interesējošais objekts ir jāņem rokā, lai varētu novērtēt tā proporcijas. Rokturis nedrīkst būt pārāk plāns vai biezs. Roktura un izteka centrālās daļas pareizajā ierīcē atrodas tajā pašā vertikālajā plaknē. Tējkannas priekšpuse (kur atrodas snīpis) ir izgatavota īsāka nekā aizmugure ar rokturi.
• Māla tējkannas vairumā gadījumu tiek ražotas ar vienu rokturi, vairāk nevajag, jo šāds dizains ir ērtākais. Pērkot ierīci, tā jāpaņem, lai rokturis būtu ērti lietojams.
• Pietiekams vāka augstums ļaus tam palikt vietā, kad tējkanna ir noliekta. Vairumā gadījumu rakstainiem un vītņotiem vāciņiem ir vairāk padziļināta forma nekā vienkāršajām versijām.
• Labajā pagatavošanas ierīcē vāks cieši pieguļ tējkannai visā tās apkārtmērā. Šādā gadījumā tēja uzvārīsies labāk, temperatūra iekšpusē tiks uzturēta ilgāk un tējkannas lietošana būs patīkama. Lai pārbaudītu vāka hermētiskumu, ierīce ir jāsakrata un jāpagriež. Pirmajā gadījumā skaņām nevajadzētu būt, un, ritinot tējkannu, skaņai jābūt vienmērīgai, bez grabēšanas.
• Sīkāka uzmanība jāpievērš ierīces augšējai malai. Nevar būt šķembu, spraugu un citu trūkumu. Biezumam visā apmales garumā nevajadzētu mainīties, kā arī materiāla krāsai.
• Sietiņš, kas atrodas ierīces iekšpusē, var atrasties ārpusē vai kakla iekšpusē. Veiksmīgāks ir pirmais variants, jo tējas lapas neaizsprosto tējkannu un neļaus aromātiskajam dzērienam iekļūt tasītē. Lai pagatavotu smalku tēju, jāizvēlas ierīce ar atbilstošu sietiņu. Caurumu izmēram jābūt mazākam par tējas lapām.
• Jūs nevarat vadīties pēc izmaksām, jo ​​māla tējkannu cenas ir pilnīgi neobjektīvas.Dārgs modelis var būt neērts un pilnīgi bezjēdzīgs priekšmets. Tējkanna, kas visos parametros ir vairākas reizes lētāka, pārspēs savu dārgo kolēģi. Tāpēc jums jākoncentrējas tikai uz ārējām īpašībām un savām izjūtām.
• Lai pārbaudītu ierīces kvalitāti, tajā jāielej ūdens. Kad tas ir pilnībā piepildīts, ūdens nedrīkst plūst caur snīpi un vāku. Slīpot ūdenim vajadzētu izplūst vienmērīgā strūklā, bez šļakatām un pārtraukumiem.
• Ja noliekat ierīci otrādi, tai vajadzētu stingri stāvēt uz galda, nevis slīdēt vai apgāzties.

Labu tējkannu nav viegli izvēlēties, tai ir jābūt nevainojamai visos veidos. Jebkuras formas novirzes sabojās dzērienu.

Visus esošos māla tējkannu veidus nav iespējams aprakstīt, jo to ir ļoti daudz un klasifikācija balstās uz dažādām pazīmēm. Piemēram, ierīces aromatizēta dzēriena pagatavošanai var būt apaļas, kvadrātveida un rievotas.

Ir neierobežots skaits dizaina iespēju. Īpaši populāri ir ķīniešu rakstzīmes un ornamenti. Kā dekorācijas var izmantot arī formēšanas elementus, rhinestones, pat dārgmetālus un akmeņus.

Māla tējas pagatavošanas ierīces tiek ražotas ne tikai Ķīnā. Arī japāņu modeļiem ir izcila kvalitāte, tādēļ tie ir augstu novērtēti pasaulē.... Daudzas valstis nodarbojas ar māla tējkannu ražošanu, bet labākās tiek radītas Ķīnā pie izciliem meistariem.

Nepietiek izvēlēties kvalitatīvu māla tējkannu. Tas ir jāizmanto pareizi. Tikai šajā gadījumā no tā būs maksimāls ieguvums. Tātad, jūs esat kļuvis par lepnu jaunas māla tējkannas īpašnieku. Mēs jums pateiksim, ko ar to darīt tālāk.

• Uz "jaunavas" ierīces var būt smiltis. Tas ir normāli. Tas vienkārši ir jānopūš vai jānomazgā. Jebkurā gadījumā jaunā tējkanna būs jāmazgā. Šeit jūs varat izmantot mazgāšanas līdzekļus un pat izmantot mīkstu suku. Nākotnē ierīces tīrīšanai pēc lietošanas ir atļauts izmantot tikai ūdeni.

• Daži eksperti iesaka tējkannu vārīt uz zemākās uguns 40 minūtes.... Vārot var pievienot sāli vai soda. Šī procedūra noņems māla garšu un smaržu. Darīt to vai nē ir atkarīgs no jums. Tējkannai jāatdzesē lēni, to nedrīkst apliet ar aukstu ūdeni, jo tā var pārsprāgt vai saplaisāt.

• Ierīci atkal ievieto ūdenī un uz lēnas uguns uzvāra. Pievieno jebkuras tējas lapas, pat visvienkāršākās un lētākās (3-4 ēdamkarotes), un tējkanna nīkuļo apmēram 40 minūtes.

• Pēc otrās vārīšanas tējkannu izņem un izklāj uz dvieļa... Viņam stundu "jāatpūšas".

Tādējādi tiek veikta tējkannas izglītošana un tās sagatavošana pirms pirmās alus pagatavošanas.

Kā izvēlēties māla tējkannu, skatiet tālāk.