Elektriskie pelmeņi: veidu apraksts un atlases kritēriji

Pelmeņi ir iecienīts gardums daudzās pasaules valstīs, un to modelēšana kļūst par jautru nodarbi visiem ģimenes locekļiem. Šī ēdiena gatavošanas process ir ne tikai interesants un aizraujošs, bet arī ļoti garš un rūpīgs. Daudzas mūsdienu mājsaimnieces izvēlas iegādāties gatavus produktus, kuru kvalitāte ne vienmēr atbilst noteiktajiem standartiem. Lai vienkāršotu pelmeņu gatavošanas procesu, ražotāji ir izstrādājuši īpašus elektriskos pelmeņus, kas var būt gan sadzīves, gan rūpnieciski.

Elektriskais pelmeņu gatavotājs ir neaizstājams palīgs mājsaimniecēm virtuvē. Klasiskās mājās gatavotās pelmeņu mašīnas jauda ir 0,2 kW, un tās produktivitāte ir 10-14 kg stundā. Produktu ražošanai rūpnieciskā mērogā tiek izmantoti jaudīgāki modeļi. Sadzīves tehnika ir aprīkota ar šādiem standarta piederumiem:

• komponentu sajaukšanai un mīklas pagatavošanai;
• izveidot nepieciešamo mīklas loksni;
• pelmeņu pagatavošanai.

Tāpat kā jebkurai sadzīves tehnikai, arī pelmeņu gatavotājam ir vairākas pozitīvas un negatīvas īpašības.

Priekšrocības:

• lietošanas ērtums;
• vides drošība;
• racionāla ģimenes budžeta izmantošana;
• augsts produktivitātes līmenis;
• saražoto produktu augsta estētiskā veiktspēja.

Trūkumi:

• augsts cenu diapazons.

Iesācēju mājsaimniecēm bieži ir grūti saprast milzīgo elektrisko pelmeņu sortimentu. Profesionāli pavāri iesaka pievērst uzmanību vairākiem modeļiem, kurus var iegādāties mājām.

• Markato atlants - Itāļu mašīna, kas paredz pelmeņu veidošanu 3 rindās un 9 dažādu mīklas slāņu izgatavošanu, kas atšķiras biezumā. Ierīces piederumu elementi ir mīklas mikseris, karote pildīšanai, stiprinājumi dažāda izmēra pelmeņu pagatavošanai, stiprinājums mīklas rullēšanai.

Ierīci var izmantot, lai pagatavotu lazanju, kārtainās makaronus un mājās gatavotus makaronus. Maltās gaļas traukā var ievietot dažādu veidu pildījumu.

• Marcato makaroni - ierīce, kas ir tuvu profesionāliem iestatījumiem. Augsts jaudas līmenis ļauj ražot lielus produktu apjomus. Ierīce ir aprīkota ar diviem mīklas velmēšanas režīmiem.

• PP-05m - stacionāra ierīce, kas sver vairāk par 20 kg. Šo modeli var izmantot ne tikai mājas gatavošanā, bet arī mazā biznesa attīstībā.

Šajā sarakstā nav iekļauti visi populārie modeļi, kas ir pelnījuši uzmanību. Mūsdienu ražotāji pastāvīgi strādā, lai uzlabotu un samazinātu savu modeļu izmaksas, kas ir obligāti pasākumi, kuru mērķis ir palielināt sadzīves tehnikas veikalu apmeklētāju pirktspēju.

Mūsdienu sadzīves tehnikas veikalu plauktos var redzēt milzīgu skaitu elektrisko pelmeņu, kas atšķiras pēc cenu diapazona, izmēra, veiktspējas un dažādu funkciju klātbūtnes. Izvēloties šo ierīci, pieredzējušās mājsaimnieces iesaka ņemt vērā šādas īpašības:

• šūnu skaits ir rādītājs, kas ietekmē darba izpildes ātrumu, kā arī fiziskās izmaksas;
• ražošanas materiāls - parametri, kas ietekmē vienības darbības laiku;
• saražoto produktu forma un izskats ir estētisks rādītājs, kas ietekmē tikai ģimenes locekļu gastronomiskās vēlmes;
• šūnu diametrs ir indikators, kas gandrīz visiem modeļiem paliek nemainīgs;
• papildu pielikumi - parametri, kas uzlabo ierīces funkcionālās īpašības, bet nav obligāti.

Lielākā daļa iekārtu ir aprīkotas ar mājās gatavotu nūdeļu pagatavošanas funkciju., kas paredz vai nu patstāvīgu izrullētās mīklas sagriešanu strēmelēs vai jau gatava produkta iegūšanu. Ja saimniece neplāno izmantot šo funkciju, tad nevajadzētu par to pārmaksāt.

Par plaši reklamētu tirdzniecības zīmolu, kas nesniedz papildu garantijas par produktu kvalitāti un izturību, būs jāmaksā ievērojama nauda. Sadzīves tehnikas veikalu konsultanti iesaka izvēlēties mazāk populārus ražotājus, kuru preču kvalitāte arī ir augstā līmenī.

Pirms izvēlētā aprīkojuma iegādes ir jāpārbauda kvalitātes sertifikātu pieejamība, kas garantētu iekārtu vides drošību.

Mājsaimnieču vidū iecienīti un ļoti pieprasīti ir mazie pelmeņi - mini pelmeņi, kas ne tikai aizņem maz vietas, bet pilda arī dažādas palīgfunkcijas. Lietojot šo sadzīves tehniku, personai ir šādi pienākumi:

• visu nepieciešamo sastāvdaļu iegāde un sagāde;
• vajadzīgās mīklas kārtas izveidošana un ievietošana ierīcē;
• maltās gaļas pagatavošana un ievietošana speciālā traukā;
• ierīces ieslēgšana;
• gatavās produkcijas pieņemšana.

Šīs ierīces darbības princips ir veidot mazus elementus no divām mīklas loksnēm, starp kurām tiek likta maltā gaļa.Pelmeņu atdalīšanas ērtībai un vienkāršībai vienu no otra iekārta fokusējas uz mazām sloksnēm starp tām.

Iekārtas varat glabāt virtuves skapjos, kas ir pasargāti no mitruma.

Vienkārša darbība un augsta produktivitāte ļauj mājsaimniecēm ne tikai pabarot ģimeni ar garšīgu un apmierinošu pārtiku, bet pat atvērt mazus privātus uzņēmumus šāda veida produktu ražošanai. Mūsdienu pārtikas tirgus ir pārpildīts ar ātrās ēdināšanas produktiem, kas organismam ne tikai nedod labumu, bet arī kaitē. Pašdarināti pelmeņi ir neaizstājami ēdieni aizņemtiem cilvēkiem.

Elektrisko ravioli ražotāju popularitāte un pieprasījums izraisīja lielu skaitu gan pozitīvu, gan negatīvu atsauksmju. Pieredzējušās mājsaimnieces atzīmē ievērojamu laika ietaupījumu gardu gardumu pagatavošanai, kā arī iespēja vienlaicīgi ražot produktus ar dažādiem pildījumiem. Iesācēju pavāri, kuriem ir minimālas praktiskas iemaņas šī ēdiena pagatavošanā, atzīmē šī aparāta lietošanas ērtumu un skaistu un identisku pelmeņu iegūšanu.

Pozitīvas atsauksmes par ierīci sniedz arī mazo restorānu darbinieki, kur šefpavāri ar prieku izmanto ierīci un atzīmē lietošanas ērtumu, papildu noderīgu pielikumu klātbūtni un augstu uzticamības līmeni.

Neskatoties uz to, ka pelmeņu dzimtene ir Ķīna, tie ieņem cienīgu vietu dažādu pasaules tautu ēdienkartē. Mūsdienu kulinārijā ir milzīgs skaits šī ēdiena veidu, kas atšķiras ne tikai pēc izmēra, bet arī pēc pildījuma.

Katras saimnieces kulinārijas burtnīcā var redzēt šī garduma recepti, ar kuru viņa iepriecina ne tikai ģimenes locekļus, bet arī viesus. Mūsdienu sievietes augstā nodarbinātība atstāj viņai arvien mazāk vietas kulinārijas gardumu gatavošanai. Talkā nāca dizaineri, kuri radīja neaizvietojamu ierīci – elektrisko pelmeņu cepeškrāsni, kas ļauj īsā laika periodā ar gardām vakariņām pabarot pat lielu ģimeni.

Šajā video varat noskatīties galda pelmeņu mašīnas JGT 60 darbu.