Trauki

Mikroviļņu krāsns piederumu izvēles veidi un īpašības

Mikroviļņu krāsns piederumu izvēles veidi un īpašības
Saturs
  1. Kā darbojas mikroviļņu krāsns
  2. Galda trauku materiāli un prasības tiem
  3. Formas un izmēri
  4. Izvēles kritēriji
  5. Lietošanas noteikumi

Mūsdienās mikroviļņu krāsns ir neatņemama sadzīves tehnikas sastāvdaļa gandrīz katras mājsaimnieces virtuvē. Šāda sadzīves tehnika ievērojami vienkāršo dažādus kulinārijas procesus: sildīšanu, atkausēšanu un dažreiz pat ēdiena gatavošanu.

Tomēr ne visi to zina ne visus traukus drīkst sūtīt mikroviļņu krāsnī... Kādi trauku veidi ir īpaši paredzēti šāda veida sadzīves tehnikai? Kā to pareizi izvēlēties un lietot? Atbildes uz šiem un dažiem citiem jautājumiem meklējiet mūsu materiālā.

Kā darbojas mikroviļņu krāsns

Lai saprastu, kurus traukus var un kurus nevar sūtīt uz mikroviļņu krāsni, ir svarīgi saprast, kā darbojas mikroviļņu krāsns. Sākumā jāatzīmē, ka visas šīs sadzīves tehnikas darbības pamatā ir mijiedarbība ar ūdens molekulām, no kuriem liels skaits ir jebkura produkta sastāvā.

Gatavošanas procesā mikroviļņu krāsnī liela nozīme ir fizikas likumiem. Kustoties, ūdens molekulas saduras viena ar otru. Šīs haotiskās kustības dēļ rodas siltums.

Taču, neskatoties uz šiem zinātniski pamatotajiem fizikālajiem procesiem, mikroviļņu krāsns nespēj izplatīt siltumu ēdienā, tā uzsilda tikai malas. Pēc tam darbā tiek iekļauts vēl viens princips - siltumvadītspējas princips, kura dēļ siltums, kas parādījās izstrādājuma malās, izplatās uz tā struktūras centrālo daļu.

Tāpēc ēdiens mikroviļņu krāsnī jāgatavo ilgu laiku ar vidēju jaudu, bet ne īsu laika periodu augstākajā iestatījumā.

Galda trauku materiāli un prasības tiem

Pirmkārt, lai pasargātu sevi un savus mājsaimniecības locekļus, kā arī izvairītos no visa veida ārkārtas situācijām, jums ir jāsaprot kādus traukus nekādā gadījumā nevajadzētu izmantot ēdiena gatavošanai vai sildīšanai mikroviļņu krāsnī.

  • Pirmais aizliegums attiecas uz dzelzs trauku izmantošanu.... Turklāt attiecībā uz šo materiālu nav nozīmes tam, vai trauki ir emaljēti vai nē. Šajā kategorijā ietilpst arī šķīvji, katli un krūzes no alumīnija un vara. Lieta tāda, ka metāla trauku sienas ir necaurredzamas - caur tām nevar iziet starojums, ko izdala mikroviļņu krāsns. Tāpēc, ja mikroviļņu krāsnī ievietosiet dzelzs šķīvi ar ēdienu, tiks uzkarsēta pati plāksne, nevis tās saturs.

Ja ilgstoši atrodaties mikroviļņu krāsnī un ir diezgan spēcīgs virsmas sildīšanas līmenis, metāla trauki sāks izdalīt dzirksteles, kas, savukārt, var negatīvi ietekmēt sadzīves tehnikas darbību.

  • Turklāt, Neizmantojiet traukus, kas izgatavoti no porcelāna vai stikla un pārklāti ar zelta krāsu ar dažādiem rakstiem, ornamentiem un apmalēm. Šis noteikums attiecas pat uz diezgan veciem traukiem, kuru raksts vairs nav viendabīgs un tiek izdzēsts. Ja ignorējat šo noteikumu un mikroviļņu krāsnī izmantojat stikla vai keramikas traukus ar zelta rakstu, var rasties dzirksteles (kā iepriekšējā gadījumā).

Līdzīgs efekts, tomēr ar daudz mazāku intensitāti, var būt konteineri, uz kuriem raksts tiek uzklāts ar matētu krāsu bez spīduma. Šajā sakarā ieteicams lietot pilnīgi vienkāršus traukus bez krāsainiem piedevām.

  • Visi konteineri, kas ir saskrāpēti, saskrāpēti vai saplaisājuši, arī jāglabā ārpus mikroviļņu krāsns. Pakļaušana viļņiem un karstumam uz šādiem traukiem tikai palielinās intensitāti un paātrinās iznīcināšanas procesu.
  • Plastmasa vai silikons, un arī vienreizējie trauki neizturēs karstumu un izkusīs. Materiālu nepareizas izmantošanas rezultātā cietīs ne tikai virtuves piederumi, bet arī cilvēks, kurš ēdīs ēdienu no šāda šķīvja. Patiešām, karsēšanas procesā plastmasa sāks kust un nonāks pārtikas produktā.
  • Kristāla izstrādājumi (piemēram, galda piederumi) sabruks, ja to ievietos mikroviļņu krāsnī. Fakts ir tāds, ka šādos izstrādājumos ir metāla daļiņas, un to sieniņas ir diezgan neviendabīgas pēc biezuma. Tāpēc, ja vēlaties saglabāt ģimenes mantojumu, jums nevajadzētu ievietot pakalpojuma elementus sadzīves ierīcē.
  • Aizliegums lietot mikroviļņu krāsnī attiecas arī uz koka traukiem. Šis materiāls neiztur augstu temperatūru - tas sāk izžūt, plaisāt, un īpaši lielā ātrumā tas var pāroglēt vai pat aizdegties.

Cita starpā der atcerēties, ka ēdiena sildīšanas procesā traukus nevar nosegt ar ciešiem vākiem vai plēvi (izņemot tipus, kas īpaši paredzēti mikroviļņu krāsnīm). Pretējā gadījumā var notikt sprādziens.

Apkopojot iepriekš minēto, jums vajadzētu izveidot materiālu, trauku un produktu sarakstu, no kuriem atļauts izmantot mikroviļņu krāsnī:

  • keramika bez raksta (tomēr esiet uzmanīgi, izņemot keramikas trauku, jo šis materiāls ir ļoti karsts);
  • porcelāna trauki bez augstiem sāniem un vāki bez raksta;
  • īpaši karstumizturīgi plastmasas konteineri;
  • lina vai kokvilnas salvetes (izmanto maizes un konditorejas izstrādājumu sildīšanai);
  • stikls (var izmantot tikai sildīšanas vai atkausēšanas režīmā).

Formas un izmēri

Papildus tam, ka ir jāņem vērā materiāls, no kura izgatavots šis vai cits konteiners, ir svarīgi pievērst uzmanību arī katra konkrētā izstrādājuma formai un izmēram. Tāpēc izmantošanai mikroviļņu krāsnī ieteicams ņemt ne pārāk augstus šķīvjus.

Turklāt trauki jāpiepilda, ņemot vērā to, ka cepeškrāsnī trauka saturs paplašināsies un palielināsies, un tāpēc ēdiens var pārplūst vai izliet pāri malai.

Ciktāl tas attiecas uz izmēriem, tiem noteikti jāatbilst jūsu mikroviļņu krāsns izmēriem. Neizmantojiet konteinerus, ja, ievietojot ierīces iekšpusē, tiek traucēta durvju aizvēršanas kvalitāte vai tiek pārtraukta rotējošā diska darbība.

Tiek uzskatīts, ka jo mazāki trauki, jo labāk. Tajā pārtika uzsilst ātrāk, jo siltums tiks pārnests ātrāk. Ja cepšanai izmantojat mikroviļņu krāsni, izvēlieties augstus augstumus. It īpaši, ja ēdiena gatavošanas laikā trauks palielinās.

Izvēles kritēriji

Izvēloties traukus, ko plānojat izmantot savai mikroviļņu krāsnij, ir svarīgi ievērot iepriekš aprakstītos noteikumus. Priekšroka jādod tikai apstiprinātiem materiāliem. Turklāt ievērojiet marķējumus, kas jānorāda uz izstrādājumu virsmas. Tātad mikroviļņu krāsnim varat izvēlēties komplektu, kurā ir vairāku veidu marķējumi:

  • Drošs mikroviļņu krāsnī;
  • ieteicamā mikroviļņu krāsns;
  • PP (PP);
  • apzīmējums bultu trijstūra formā, kas papildināts ar cipariem 0 un 5.

Ja uz trauka atrodat kādu no uzskaitītajiem simboliem, bet tas ir izsvītrots, tas nozīmē, ka traukus nevar izmantot mikroviļņu krāsnī.

Arī izvēloties traukus dodiet priekšroku tiem konteineriem, kas ir ovāli vai apaļi... Tiek uzskatīts, ka ēdiens tajos tiks uzkarsēts, atkausēts vai pagatavots pēc iespējas vienmērīgāk.

Lietošanas noteikumi

Pat ja esat izvēlējies pareizos ēdienus, jāievēro daži tā darbības principi.

  • Ēdienu trauki, kas izgatavoti no karstumizturīga vai ugunsdroša stikla, tiek uzskatīti par universāliem, un tāpēc tos varat lietot bez ierobežojumiem. Tajā jūs varat ne tikai uzsildīt ēdienu un atkausēt ēdienu, bet arī pagatavot maltītes.
  • Ēdienu gatavošanai var izmantot arī augstas kvalitātes silikona traukus ar atbilstošu marķējumu. Turklāt nav nepieciešams to eļļot ar eļļu vai taukiem, jo ​​tam ir nelipīgas īpašības. Tomēr atcerieties, ka tas viss attiecas tikai uz kvalitatīviem sertificētiem virtuves traukiem. Viltojumi var ne tikai paši sabrukt mikroviļņu krāsnī, bet arī kaitēt pārtikai.
  • Ēdienu nav ieteicams gatavot karstumizturīgos plastmasas traukos, kas paredzēti mikroviļņu krāsnīm. Lieta ir tāda, ka ilgstoša augsta temperatūras iedarbība uz konteineriem, kas izgatavoti no šāda materiāla, var izraisīt to iznīcināšanu. Tāpēc ēdienu atļauts uzsildīt tikai plastmasas traukos.
  • Jebkurš konteiners jāievieto mikroviļņu krāsnī tieši vidū. Šajā gadījumā jūs nodrošināsiet, ka viss plāksnes saturs tiek vienmērīgi uzkarsēts. Pretējā gadījumā viena trauka daļa var izrādīties karsta, bet otra gandrīz auksta.
  • Turklāt ņemiet vērā to, ka plāksne nekādā gadījumā nedrīkst pieskarties mikroviļņu krāsns sieniņām (neatkarīgi no tā, no kāda materiāla ir izgatavots trauks). Šajā sakarā, pērkot traukus, pievērsiet uzmanību to izmēriem.
  • Tikko no ledusskapja (īpaši saldētavas) izņemtos traukus nav ieteicams atkārtoti uzsildīt mikroviļņu krāsnī. Ļaujiet plāksnei nedaudz sasilt istabas temperatūrā. Ja ignorējat šo noteikumu, varat ne tikai sabojāt trauku un trauku, bet arī radīt neatgriezeniskus bojājumus ierīcei.
  • Pēc ēdiena uzsildīšanas un konteinera izņemšanas neaizmirstiet izslēgt mikroviļņu krāsni. Nekad neieslēdziet mikroviļņu krāsni, kad tā ir tukša.
  • Lai ēdiens no šķīvja neizšļakstītos pa visu cepeškrāsni, iegādājieties īpašus vākus, kas paredzēti mikroviļņu krāsnij. Tie ievērojami atvieglos sadzīves tehnikas tīrīšanas procesu un pagarinās tās kalpošanas laiku.
  • Neatkarīgi no ēdieniem ievērojiet noteikumus par noteiktu pārtikas veidu sildīšanu. Piemēram, tomāti un desiņas, ko gatavojat mikroviļņu krāsnī, ir iepriekš jāsadursta ar dakšiņu, bet olas karsēt mikroviļņu krāsnī ir aizliegts vispār.

    Mūsdienu zinātnes sasniegumi pārsteidz prātu. Turklāt svarīgi, lai tiem būtu ne tikai teorētiska, bet arī praktiska nozīme. Mikroviļņu krāsns kā sadzīves tehnika parādījās pavisam nesen. Tomēr šodien daudzas mājsaimnieces nevar iedomāties dzīvi bez šī palīga. Tajā pašā laikā ir vērts atcerēties, ka mikroviļņu krāsns darbības laikā, tāpat kā jebkura cita veida sadzīves tehnikas lietošanas procesā, ir svarīgi ievērot dažus noteikumus.

    Pirmkārt, tas attiecas uz ēdienu izvēli. Ja ievērojat visus ekspertu ieteikumus, varat pagarināt mikroviļņu krāsns darbību un ievērojami vienkāršot gatavošanas procesu.

    Ieteikumus mikroviļņu krāsns piederumu izvēlei skatiet tālāk.

    bez komentāriem

    Mode

    Skaistums

    Māja