Trauki

Tējas trauki: kas tas ir un kādi priekšmeti ir iekļauti komplektā?

Tējas trauki: kas tas ir un kādi priekšmeti ir iekļauti komplektā?
Saturs
  1. Materiāli (labot)
  2. Preces komplektā
  3. Izvēles kritēriji
  4. Aprūpes īpašības

Ķīnā tējas dzeršana ir īpaši skrupuloza. Šis process ir apvīts ar daudziem noslēpumiem un tradīcijām. Kvalitatīvi tējas trauki palīdz atklāt visas garšas un aromāta īpašības, pilnībā izbaudīt dzērienu. Pareiza uzglabāšana un brūvēšana nodrošina ārstniecisko īpašību saglabāšanos. Tējas komplektā ir viss nepieciešamais, lai atklātu pārsteidzošu dzērienu.

Materiāli (labot)

Trauku īpašības ir tieši atkarīgas no tā, no kā tie ir izgatavoti.

Tātad zaļās tējas pagatavošanai keramika ir labāk piemērota, un porcelāns lieliski atklāj melno šķirņu aromātu. Apsvērsim tējas trauku materiālu galvenās īpašības.

Māls

Tiek uzskatīts, ka vislabākā keramika tējai tiek ražota Yixing (Ķīna) - tur tiek iegūts materiāls ar īpašām īpašībām. Māla izstrādājumus var izmantot tikai viena veida tējai, jo māli uzsūc aromātu.

Porcelāns un keramika

Komplekti izskatās kā mākslas darbi un parasti tiek izmantoti svētku galda klāšanai. Ķīnā porcelāna tējas komplekti tiek izstādīti tikai nozīmīgiem un mīļiem viesiem. Keramikas trauki nav tik grezni dekorā, taču tie ir praktiskāki. Var lietot kopā ar dažādām tējām.

Stikls

Ārēji šādi ēdieni ir stilīgi un moderni. Produkti ātri uzsilst un atdziest. Stikla tējas trauki ļauj novērot brūvēšanas procesu, kas izskatās ļoti estētiski.

Preces komplektā

Tējas komplektā ietilpst priekšmeti tējas uzglabāšanai, brūvēšanai un dzeršanai. Tradicionāli komplekts sastāv no vairākiem būtiskiem priekšmetiem.

  • Uzglabāšanas kastes (Cha-he). Tvertnē ielej lapu tēju.Pirms ceremonijas visi dalībnieki var iepazīties ar dzērienu, novērtēt izskatu un aromātu. Ča-viņš dažreiz izskatās pēc šķīvja.
  • Tējas pāris (augsta glāze "wansiangbei" un bļoda "pingmingbei"). Tēju lej glāzē un pārklāj ar bļodu. Pēdējais saglabā dzēriena aromātu. Pāris var papildus saturēt "bainch-jan" - apaļu vai kvadrātveida paplāti. Ciemiņam tiek pasniegta glāze ar bļodu, lai viņš varētu izbaudīt smaržu un pirmo dzēriena malku.
  • Valde (čaban). Šis tējas servīzes statīvs ir aprīkots ar dubulto dibenu, kura dēļ izlijušie dzēriena pilieni nenotraipa galdu. Tradicionāli tas ir nepieciešams, lai ceremonijas dalībnieki netiktu novērsti no procesa. Mūsdienu pasaulē tāfele ļauj dzert tēju pat uz darbvirsmas ar dokumentiem, neriskējot neko sabojāt.
  • Alus tējkanna. Iekšā ir siets, kas ļauj ieliet dzērienu bez lapām. Filtru var novietot gan iekšpusē, gan ārpusē uz snīpi. Vissvarīgākais tējas komplekta gabals.
  • Krūze tējai (chahai). Pēc brūvēšanas dzērienu ielej šādā bļodā un tikai tad izlej katram viesim. Tas tiek darīts, lai lapas pārāk ilgi sautētu.

Papildus galvenajiem priekšmetiem klasiskajā komplektā var būt papildu priekšmeti.

    Tie ir nepieciešami, lai tējas dzeršanu padarītu ērtāku, mazinātu apgrūtinājumus. Svarīgu rīku saraksts:

    • lina dvielis - paredzēts tējas trauku noslaucīšanai no izlijušās tējas;
    • porcelāna karote tējas lapu palieku noņemšanai no trauka;
    • adata tējkannas snīpi tīrīšanai no lapām;
    • birste pilienu izskalošanai no tējkannas;
    • bambusa lāpstiņa alus pagatavošanai darbojas kā dozators, kalpo uzlējuma iepildīšanai;
    • knaibles tējkannas tīrīšanai no vecām tējas lapām;
    • smilšu pulkstenis 2 minūtes - tik ilgs laiks nepieciešams, lai tējas lapas uzvārītos.

    Mūsdienu tējas komplekti ir paplašināti, iekļaujot vairāk priekšmetu. Papildu trauki iekļauti komplektā.

    1. Apakštase lieto kopā ar tējas pāri.
    2. Cukura trauks. Porcelāna vai stikla priekšmets ar cukuru kļūs par funkcionālu galda rotājumu.
    3. Konfekšu bļoda. Ir šķīvja vai groza forma. Paredzēts saldumu un dzērienu piedevām.
    4. Pienvedējs. Piena tēja ir diezgan populārs dzēriens. Ja dodat priekšroku tieši šai iespējai, tad īpašie ēdieni ir vienkārši neaizvietojami.
    5. Tējkarotes. Populārākie ir sudraba izstrādājumi. Tie neietekmē tējas garšu un ir labvēlīgi. Taču tējkarotes var būt arī no metāla. Reljefs tiek izmantots kā dekorācija.

      Dažos komplektos tējas pāra vietā ir iekļautas tikai krūzes un apakštasītes. Šādi trauki ir netradicionāli, bet diezgan populāri, un tos sauc par tējas komplektu. Papildu preces ne vienmēr ir iekļautas komplektā, tās bieži ir jāiegādājas atsevišķi.

      Vissvarīgākais ir lina dvielis un tīrīšanas knaibles.

      Izvēles kritēriji

      Tējas virtuves piederumi rotās svētku galdu vai būs laba dāvana mīļajiem. Pareizi izvēlēts komplekts kalpos daudzus gadus un saglabās visas tējas īpašības.

      Ir svarīgi pievērst uzmanību šādām īpašībām.

      • Vienumu skaits. Klasiskais komplekts paredzēts 6 personām, taču mūsdienu ražotāji piedāvā arī citas iespējas. Ja trauki ir paredzēti ģimenes lietošanai, tad varat ņemt nelielu. Svētkos ir vērts ieskatīties paplašinātajos komplektos. Noteikti izpētiet aprakstu, lai uzzinātu visu komplekta komplektu.
      • Dekors. Pat stikla traukus var krāsot. Māla šķirnes parasti ir dekorētas ar dažādiem ornamentiem un etniskiem motīviem. Porcelāna komplekti ir ļoti dažādi pēc formas un dizaina. Ir nepieciešams, lai tējas komplekta dekors būtu apvienots ar citiem piederumiem.
      • Ražotājs. Ieteicams dot priekšroku pazīstamiem un populāriem zīmoliem. Tāpēc jums nav jāuztraucas, ka esat maldināts.Pakalpojuma kvalitāte tieši ietekmē dzēriena īpašības.

      Mājās varat izmantot lielu ganu un traukus. Kompaktus ceļojumu komplektus ērtāk ņemt līdzi ceļojumā vai uz biroju.

      Parasti galds ir salokāms un tam ir pārsegs. Iekšā var likt tējkannu, dvieli, knaibles, tvaicētu tēju un krūzi.

      Ir arī daži padomi, kā izvēlēties.

      • Jums vajadzētu būt īpaši uzmanīgiem pie tējas dēļa (chabani). Tas palīdz ne tikai aizsargāt virsmu, bet arī pareizi noskaņot, sakārtot telpu.
      • Izvēloties traukus alus pagatavošanai, labāk ir dot priekšroku māla vai porcelāna modeļi. Alternatīvi izmantojiet porcelāna bļodu ar vāku (gaiwan).
      • Tējkanna labāk pārbaudīt pirms pirkšanas. Kvalitatīvā produktā, lejot, straume ir vienmērīga un pilna. Deguna galam jābūt vienā līmenī ar ķermeni.
      • Krūze tējai (čakhans) īpaši estētiski izskatās, ja tas ir izgatavots no stikla vai porcelāna.
      • Porcelāna tējas pāris padara tējas dzeršanu visērtāko. Šādi ēdieni ir patīkami un ērti lietojami.
      • Siets uz snīpi. Papildu dzēriena filtrēšana no mazām tējas lapām ļauj maksimāli attīrīt šķidrumu. Šādu sietu ar āķi vai cilpu uzliek uz tējkannas pirms satura izliešanas.

      Aprūpes īpašības

      Augstas kvalitātes tējas traukiem ir ilgs kalpošanas laiks.

      Nepareiza kopšana var ne tikai samazināt kalpošanas laiku, bet arī pilnībā sabojāt produktu.

      Tālāk ir norādīti svarīgi punkti, kas jāņem vērā.

      • Ierobežojiet tējas trauku ar spēcīgu smaku saskari. Nenovietojiet šo komplektu pārtikas produktu vai garšvielu tuvumā. Nepieskarieties produktiem ar spēcīgu smaržu vai krēma smaržu. Trauki iesūks sevī svešo smaku, un tas sabojās pagatavoto tēju.
      • Slaucīšanai izmantojiet tikai atsevišķu dvieli. Pretējā gadījumā virtuves smakas vai tauku daļiņas var sabojāt traukus.
      • Ja tējkannas iekšpusē nav glazūras, tad uzvāriet tajā tikai to pašu tēju. Tīrot ar knaiblēm, noņemiet lapas un aplejiet iekšējo virsmu ar verdošu ūdeni. Neizmantojiet mazgāšanas līdzekļus.

      Tālāk var iepazīties ar tējas ceremonijas norisi Ķīnā.

      bez komentāriem

      Mode

      Skaistums

      Māja