Skimmers: mērķis, veidi un izvēle

Katrai saimniecei virtuvē ir vesels dažādu instrumentu arsenāls. Viens no svarīgākajiem instrumentiem, kas palīdz dažu ēdienu pagatavošanā, ir karote ar rievām. Pazīstamā karote ar caurumiem ir neaizstājama pelmeņu un klimpu pagatavošanai. Tas palīdz arī citās situācijās.

Mūsdienu ražotāji piedāvā dažādus modeļus, kas atšķiras pēc formas, materiāliem utt. Tas ļauj jums izvēlēties pareizo iespēju jebkuram gadījumam. Apsvērsim šīs ierīces funkcijas sīkāk.

Skimmers izskatās liela karote ar caurumiem... Tie var būt apaļi caurumi, gareniski šķēlumi vai acs virsma. Šai ierīcei, kā likums, ir garš rokturis. Virtuves sīkrīka nosaukums neparādījās nejauši. Daudzi cilvēki domā, ka ierīci sauc par rievkaroti, jo to biežāk izmanto, gatavojot ēdienu verdošā ūdenī, kas rada troksni.

Kā redzams burtiskā tulkojumā, visbiežāk ierīci izmanto ēdiena gatavošanā, lai gatavošanas laikā noņemtu putas... Taču ar to īpašās karotes pielietojuma klāsts neaprobežojas.

Skimmeri var izmantot dažādās situācijās:

• noņemiet putas un zvīņas, gatavojot zivis, gaļu utt .;
• viegli un ātri noņemiet vārītus ēdienus no ūdens, vienlaikus dekantējot no tiem ūdeni;
• no karsta buljona vai mērces izņem pusfabrikātus (pelmeņi, klimpas, kotletes, kāpostu tīteņi);
• izmantot, lai izveidotu gardas vārītas olas brokastis;
• filtrēt mājās gatavotus piena produktus (siers, biezpiens, sviests);
• ekstrakts augļus un ogas no kompotiem, sālītus dārzeņus no kārbām;
• iegūt pārtiku no daudz eļļas (piemēram, frī kartupeļi);
• pēc sterilizācijas izceliet vākus no verdoša ūdens;
• izmantot īstu uzbeku plovu gatavošanas procesā.

Dažkārt rievotā karote tiek sajaukta ar kausu, taču šīm ierīcēm ir ne tikai ārējās, bet arī funkcionālās atšķirības... Kauss ir liela, dziļa karote. Skimmers ir plakanāks. Pirmajam instrumentam ir cieta darba virsma. Otrajā ir jābūt caurumiem.

Un visbeidzot, kauss izmanto šķidrumu uzsūkšanai (zupa, kompots utt.). Savukārt skimmers pieņem liekā šķidruma noplūde caur materiāla caurumiem.

Pamatprasības virtuves iekārtām ir: izturība un videi draudzīgums... Skimmeri nonāk saskarē ar pārtiku, tāpēc, karsējot, tiem nevajadzētu izdalīt nekādas kaitīgas vielas. Pamatojoties uz to, ražotāji izvēlas vairākus materiālus šādu priekšmetu ražošanai.

Šādi izstrādājumi ir īpaši spēcīgi un izturīgi. Viņi arī izskatās labi. Materiāls iztur ilgu pakļaušanu augstām temperatūrām, nedeformējas un ir izturīgs pret mehānisko spriegumu. Turklāt, tas nereaģē ar skābi, ko satur daži pārtikas produkti, neietekmē ēdiena garšu.

Diezgan pieklājīgas lietas. Šādu izstrādājumu priekšrocības un trūkumi ir līdzīgi nerūsējošā tērauda izstrādājumu īpašībām. Alumīnija skimmeri ir lēti, neskatoties uz to uzticamību un lietošanas vienkāršību.

Tādi virtuves sīkrīki ir mazāk izturīgs nekā metāls... Bet tie priecē saimnieces dažādas spilgtas krāsas... Produkti ir izturīgi pret augstām temperatūrām, neuzsūc smakas. Saskaroties ar pārtiku un karstiem šķidrumiem, tie nezaudē krāsu piesātinājumu.

Silikona izstrādājumi tirgū ir parādījušies ne tik sen, bet jau iekarojuši daudzu pircēju mīlestību. Augsto tehnoloģiju materiāls, absolūti drošs cilvēku veselībai. Silikona skimmeri izrādās ļoti skaisti un tajā pašā laikā diezgan izturīgi.

Preču krāsu klāsts ir daudzveidīgs. Tie ir ideāli piemēroti lietošanai nepiedegošos virtuves traukos. Tie nesabojā aizsargkārtu. Armatūras var mazgāt gan ar rokām, gan trauku mazgājamajā mašīnā.

Titāna skimmerus neizmanto ēdiena gatavošanai. Tie ir īpaši īpaši spēcīgi produkti, ko izmanto zemledus makšķerēšanā. Izmantojot šādu instrumentu, caurums tiek atbrīvots no ledus. Priekšmeta uzbūve ir līdzīga virtuves sīkrīka uzbūvei. Lietošanas ērtībai tas bieži ir aprīkots ar PU putu rokturi. Tas arī novērš instrumentu pazaudēšanas risku, ja tas nejauši nokrīt ūdenī.

Chef's Skimmers atšķiras pēc izmēra, formas, dizaina un mērķa. Šādus virtuves piederumus var izgatavot no viena vai diviem materiāliem. Viss metāls tiek uzskatīts par visizturīgāko un izturīgāko. Šādā gadījumā formētais rokturis parasti tiek veidots biezāks, lai tas mazāk uzkarstu un ļautu droši lietot izstrādājumu.

Ir iespējas ar īpašiem gumijas vai silikona ieliktņiem. Šādas detaļas neļauj ierīcei slīdēt rokā. Ir modeļi ar koka rokturi. Plastmasas un silikona izstrādājumi var būt izgatavoti arī no viena un tā paša materiāla vai būt kompozītmateriāliem.Piemēram, tas varētu būt silikona darba virsmas un nerūsējošā tērauda roktura kombinācija.

Arī priekšmetu forma atšķiras. Starp šādām ierīcēm ir modeļi, kas atgādina lielu karoti, apaļu kausu un pat lāpstiņu. Attiecībā uz caurumu skaitu un izmēru arī šie parametri var atšķirties. Ir modeļi ar lieliem caurumiem. Ir ierīces ar sietu vai smalku sieta virsmu.

Nav lielas atšķirības starp profesionāliem skimmeriem un ierīcēm mājas lietošanai. Vienalga izvēloties šo virtuves piederumu, jāņem vērā tā mērķis. No tā ir atkarīga izstrādājuma forma.

Piemēram, lai ķertu gatavus pelmeņus, tas ir lieliski piemērots rievota karote ar lieliem iegareniem caurumiem... Dažas mājsaimnieces zupas maisīšanai vai cepšanai izmanto arī perforētu karoti. Fakts ir tāds, ka caurumi rada noteiktu pretestību, tāpēc tiek samazināts šķidruma izšļakstīšanās risks no pannas.

Karotes ar daudziem maziem caurumiem ir piemērotas, lai nosmeltu putas. Tīkla šķirne šajā gadījumā arī būs ērta. Dziļiem taukiem ir piemēroti modeļi ar smalku sietu. Šādi produkti viegli uztver kartupeļus, zivis un virtuļus.

Ja jums garšo plovs, kas gatavots pēc tradicionālām receptēm īpašos ēdienos, noderēs speciāla rievotā karote katlam. Tas var gan iemaisīt kulinārijas šedevru tapšanas procesā, gan izlikt gatavo ēdienu uz šķīvjiem.

Izvēloties karoti ar rievām, pievērsiet uzmanību ne tikai darba virsmai, bet arī rokturim. Tam jābūt ērtam. Ja iespējams, turiet ierīci un pārliecinieties, ka tā neizslīd. Dodiet priekšroku modeļiem ar garu rokturi. Šādi produkti ļauj viegli izņemt pārtiku no podiem ar augstām sienām.

Vidējais šādas ierīces roktura garums ir 15 centimetri. Ja ierīci izmanto ēdināšanas iestādē, kur ēdienu gatavo milzīgos traukos, šis skaitlis var būt līdz 1 metram.

Ja tas ir mājsaimniecības sīkrīks, apsveriet, kā to uzglabāt. Tas ir ērti, ja instrumenta rokturī ir speciāls caurums, kas ļauj to piekārt pie turētāja. Iebūvētā cilpa ir vēl viena iespēja skimmera piestiprināšanai pie jumta sliedes.

Iegādājoties karoti ar rievām, pievērsiet uzmanību produkta kopšanas ieteikumiem. Ne visas ierīces var tīrīt trauku mazgājamajā mašīnā, lai gan lielākā daļa mūsdienu modeļu to spēj. Jāņem vērā arī tas izstrādājumus, kas izgatavoti no viena materiāla, ir daudz vieglāk tīrīt nekā ierīces, kas sastāv no darba virsmas un tai piestiprināta roktura... Netīrumi var aizsērēt abu materiālu savienojumos, un tos var būt grūti noņemt.

Ja traukus mazgājat ar rokām, derēs parastie neabrazīvie mazgāšanas līdzekļi. Mīkstu neilona otu ar bieziem sariem var izmantot, lai notīrītu sieta un smalkas sieta virsmas. Ja caurumi ir lieli, var pietikt ar vienkāršu sūkli.

Ieradums mazgāt virtuves piederumus tūlīt pēc lietošanas var atvieglot jūsu dzīvi. Ja kaut kas neļauj nekavējoties izskalot produktu, tauki un citi pārtikas atkritumi var izžūt, padarot tīrīšanu grūtāku. Šādā situācijā jūs glābs ziepju šķīdums. Atliek tikai mērcēt produktu 10-15 minūtes un pēc tam notīrīt.

Uzglabāšana ir personīgās gaumes jautājums. Ja esat minimālists un vēlaties paslēpt visus virtuves piederumus austiņās, varat glabāt rievojumu karoti atvilktnē. Protams, pirms produkta noņemšanas tas ir jānoslauka sausā veidā vai jāpagaida, līdz tas izžūst pilnīgi dabiski.

Daudzas mūsdienu mājsaimnieces izvēlas izmantot jumta sliedes. Tie ir kompakti dizaini, kas piestiprināti pie sienas vai virtuves skapjiem. Sliedes ir aprīkotas ar daudziem āķiem, kas ļauj piekārt dažādas ierīces. Šeit var novietot ne tikai dažādus skimmerus, bet arī kausi, lāpstas un citas noderīgas ierīces.

Jūs gaida arī liekšķeres formas skimmera pārskats.