Ieteikumi šķeltas kūkas veidnes izvēlei

Ja saimniecei izdevās atrast veiksmīgu cepšanas trauku, tad garantēts izcils ēdiens, kā arī lielisks garastāvoklis un baudījums no kulinārijas procesa. Patiešām, bieži vien izrādās, ka veiksmīga recepte ir sabojāta, jo nekvalitatīva forma visu laiku dega vai neļāva mīklai izcepties. Vai varat atrast cepšanas piederumus, kas jūs nepievils? Protams! Galvenais ir būt pacietīgam un zināmām zināšanām, kā arī noteikt sev skaidrus formas izmantošanas mērķus, lietošanas biežumu un cerības.

Izvēloties formu, jāņem vērā divi galvenie punkti: cik bieži jācep un kuri produkti ir vienkāršāki vai tie, kurus var attiecināt uz kulinārijas šedevriem.

Ja cepšana jāveic bieži, iesakām iegādāties vienkāršu ģeometrisku formu traukus. Ideāls variants ir sadalīta forma ar gludām malām. Tas ir viegli apstrādājams un viegli tīrāms.

Ja esat radošs kulinārijas speciālists un jums patīk dažādi eksperimenti, tad jums vajadzētu iegādāties cirtainus izstrādājumus. Tātad jums būs jātērē mazāk laika neatkarīgai zinātībai, lai mainītu cepumu formu.

Lietojot vienu vai otru formu, jāņem vērā svarīgi rādītāji.

1. Materiālu karstumizturība. Labas kvalitātes cepamtraukam vajadzētu izturēt līdz pat 350 grādiem.
2. Vai tas ir pieņemami izmantojiet traukus mikroviļņu krāsnī vai ievietojiet ledusskapī.
3. Kāda veida plāksnēm ir paredzēta veidne? - elektriskajai vai gāzes cepeškrāsnij.
4. Vai visi stiprinājumi un slēdzenes izskatās uzticami? Nevienai no detaļām nevajadzētu karāties, un fiksatoram ir cieši jāaizveras un jāatveras bez čīkstēšanas.Ja jūsu priekšā ir patiešām kvalitatīva forma, tad tā jums kalpos daudzus gadus.

Ir dažāda augstuma un diametra formas. Tātad kūkām un maizei ir diezgan augsts trauks (no 24 līdz 26 cm) ar mazāku plakni, un kūkām ir formas no zemākajām sāniem, līdz 20 cm.

Materiāli ir atkarīgi no tā, vai tas ir noņemams dizains vai monolīts... Monolīti ir alumīnijs, čuguns, keramika vai metāls. Un noņemamā pamatne būs alumīnija vai silikona. Daži cilvēki dod priekšroku stikla vai tērauda veidnēm, jo ​​materiālu sienas palīdz kūkām un konditorejas izstrādājumiem ātri izcepties, nesalīpoties. Lai gan godīguma labad jāatzīmē, ka gandrīz visām mūsdienu formām ir nepiedegošs pārklājums.

Ir vairākas īpaši populāru formu šķirnes, kuras visbiežāk izmanto mājsaimnieces.

• Bīdāma apaļa silikona veidne. Šāda veida virtuves traukiem ir vairākas priekšrocības. Tas ir mīksts, regulējams, liecas "zem mīklas", viegli izņemams no cepšanas. Tirgū visbiežāk tiek pārdota apaļa veidne ar noņemamiem diskiem. Daudzas mājsaimnieces, redzot, cik mīksts un elastīgs ir materiāls, šaubās un savā iztēlē zīmē rāpojošus attēlus, kā silikons kūst pār viņu nelaimīgajām kūciņām. Tomēr tās ir pilnīgi nepamatotas bailes. Silikons bez problēmām var uzkarst līdz 250 grādiem – daudzu krāsniņu robeža. Otra labā ziņa ir tā, ka tās ir viegli tīrāmas un cepot nav jāieeļļo. Noņemamās daļas malas var savienot ar speciāliem āķiem.

• Alumīnija konteiners. Pievilcība, protams, ir pieejamība. Alumīnijs ir lēts materiāls, kas viegli uzsilst, samazinot gatavošanas laiku uz pusi. Cepšana nelīp pie malām un labi izcepas. Bet trūkumi ietver faktu, ka šādu formu ir ļoti grūti mazgāt. Dažreiz alumīnija virtuves piederumi tiek deformēti.

• Veidlapa ar stikla dibenu. Šī ir iespēja, kad ieguldījums patiešām atmaksājas ar procentiem. Noņemamā daļa ir izgatavota no tērauda, ​​bet apakšdaļa ir izgatavota no stikla. Tas izskatās ne tikai stilīgi, bet arī simtprocentīgi tiek galā ar kulinārijas speciālistu uzdevumiem. Stikls ir biezs un karstumizturīgs. Tas ir ļoti viegli tīrāms un var izturēt visaugstākās temperatūras. Tā kā dibens ir stikls, saimnieces var viegli uzzināt, vai ēdiens ir gatavs. Ja noņemsiet malas, jums būs kūkas statīvs.

Protams, ir viegli iedomāties, ka mūsdienu formas iegūst visdažādākās aprises, taču kvadrāts un aplis ir žanra klasika un visu laiku mājsaimnieču iecienītākie.

Svinībām modeļi tiek iegādāti sirds formā vai gofrēti. Šādi komplekti palīdz cept visievērojamākās kūkas, kūkas, kārtainās pīrāgus. Ja jums patīk visa veida kastroļi, tad kvadrātveida sadalītā forma būs jūsu iecienītākā. Lieliski, ka šīm formām ir noapaļoti stūri, lai atvieglotu struktūras tīrīšanu. Bet apaļā veidne ir universāla, un tai vienkārši jāiekļaujas iepirkumu sarakstā. Tajā var pagatavot pilnīgi visu - cepumus, kūkas, pīrāgus un citus saldumus.

Mafinu cepšanai ir speciāli trauki. Tas izskatās kā tornītis, bet patiesībā tas ir apaļš konteiners ar caurumu vidū. Tā nav ražotāja iedoma, bet gan tīri praktisks triks: tādā veidā mīklu var pilnībā izcept iekšā.

Īpašiem gadījumiem vai tiem, kuri, iespējams, cep ļoti reti vai nemaz nevēlas mocīties ar netīrām konstrukcijām, ir neparasta izeja - papīra formas! Tos var izmantot tikai vienu reizi, jo tie ir vienreizlietojami, bet šādā "rāmī" var lieliski izcept kēksus, smalkmaizītes un kūkas. Papīrs nesamitrina un palīdz gatavajam izstrādājumam saglabāt tai paredzēto formu.

Operācijā nav nekā sarežģīta. Atliek tikai savākt visus blokus, ieziest ar eļļu (silikona trauku gadījumā tas nav nepieciešams) un var liet mīklu. Ja jūs uztrauc "noplūdes", tad apakšu var pārklāt ar cepampapīru. Kad produkts ir gatavs, vienkārši izņemiet to no veidnes un nosūtiet uz trauku mazgājamo mašīnu vai izlietni mazgāšanai.

Cepamtrauks ir nepieciešams pirkums, kas ļaus atraisīt kulinārijas iztēli un idejas pārvērst realitātē.... Jums vienkārši jāizvēlas savs palīgs.

Nākamajā video jūs uzzināsit, kā izvēlēties cepšanas trauku.