Virtuves piederumi

Piparu un sāls dzirnavas: veidi, zīmoli, izvēle un darbība

Piparu un sāls dzirnavas: veidi, zīmoli, izvēle un darbība
Saturs
  1. Kas tas ir?
  2. Šķirnes
  3. Materiāli (labot)
  4. Ražotāju pārskats
  5. Kā izvēlēties?
  6. Kā izmantot?
  7. Aprūpes īpašības

Jau redzot, kā tiek samalti sāls un piparu graudi, kas pārvēršas smaržīgā pulverī, var uzlabot apetīti. Un, ja vēl piebilst, ka maltajām garšvielām ir unikāla garša un aromāts, tad viņiem kļūst acīmredzama nepieciešamība iegādāties dzirnavas. Kā izvēlēties virtuves piederumu, kam pievērst uzmanību un kā to pareizi lietot?

Kas tas ir?

Sāls un piparu dzirnaviņas ir virtuves piederums, kas ļauj iegūt maltu, svaigu un garšīgu sāli un piparus. Tas ir iespējams, pateicoties tam, ka garšvielas tiek sadrupinātas tieši pirms to lietošanas traukā. Ierīces aprakstā parasti tiek pieminēti ķermeņi un dzirnakmeņi, kuros samaļ garšvielas un sāli.

Dzirnavu galvenā priekšrocība ir iespēja iegūt aromātiskāku, garšīgāku garšvielu un smalku sāli. Tas neapšaubāmi uzlabo gatavo ēdienu garšu. Kā zināms, malšanas laikā pipari un citas garšvielas vislabāk atklāj savu aromātu. Pērkot pat vislabākās gatavās garšvielas, nevar iegūt tādu pašu efektu. Tāpēc dzirnavas ir gardēžu un cilvēku, kuriem rūp sava veselība, izvēle.

Šī virtuves piederuma izmantošana ļauj saglabāt rokas tīras, novērš piparu un sāls izbiršanu, vārdu sakot, padara gatavošanas procesu patīkamāku un ērtāku.

Dzirnavas arī aizsargā piparus un sāli no sajaukšanās ar svešām smaržām un mitrumu.

Tieši šie piemērotā izmēra un dizaina aksesuāri uz galda izskatās daudz pievilcīgāk nekā ierastās sālstrauki un piparu trauciņi. Starp citu, ir mājsaimniecības, apkalpošanas un profesionāli modeļi. Dzirnavas neļaus garšvielām un sāli izbirt pāri galdam – pat nometot ierīci, tās neizbirs.

Visbeidzot, malt piparus un rupjo sāli ir lētāk nekā iegādāties gatavu sasmalcinātu produktu. Turklāt svaigi maltajām garšvielām ir izteiktāka garšu palete, tās ir aromātiskākas, kas nozīmē, ka to patēriņš būs mazāks.

Šķirnes

Dzirnavas ir vienreizējās un atkārtoti lietojamas. Pirmais ir plastmasas izstrādājums ar pipariem, sāli vai citām ražotāja ielietām garšvielām. Pagriežot vāku, piederumu var nogādāt darba stāvoklī. Parasti tilpums nepārsniedz 30-50 gramus. Zemā cena, lietošanas vienkāršība un garšvielu daudzveidība nosaka produkta popularitāti. Bet, kad beigsies sāls vai pipari, dzirnaviņas būs jāizmet. Tvertni atkārtoti izmantot nav iespējams.

Atkārtoti lietojamas preces parasti pārdod bez garšvielām iekšā. Šie modeļi ir izjaukti un sastāv no trauka, kurā ielej sāli vai piparus, dzirnakmeņiem, trauka, kurā uzkrājas maltais produkts, ārējā korpusa un vāka.

Daži modeļi ir aprīkoti ar rokturi. Virsbūves materiālu izvēle ir plašāka: metāls, plastmasa, koks, stikls, keramika.

Sāls un piparu dzirnaviņas var atšķirties pēc korpusa materiāla, izmēriem un dizaina, kā arī pēc piedziņas konstrukcijas veida.

Ar manuālu mehānismu

Dzirnavu darbs tiek veikts manuāli, griežot tās kustīgo daļu vai speciālu rokturi. Tajā pašā laikā ierīces zobi arī griežas, slīpējot saturu.

Šāda darbība ir vienkārša, un daudzi to pat jokojot sauc par meditatīvu. Vienīgais, ka pārāk blīvus graudus (piemēram, Himalaju sāli) ir grūti samalt ar rokām. Daži modeļi aprīkots ar slīpēšanas pakāpes regulēšanas funkciju (pievelkot vai atskrūvējot vāka skrūvi). Nepieciešamo garšvielu daudzumu var precīzāk izmērīt ar roku.

Ar elektronisku mehānismu

Līdzīgs darbs tiek veikts bez cilvēka piepūles ar elektriskās piedziņas palīdzību. Vienkārši nospiediet pogu, lai iegūtu vēlamās maluma sāli un piparus. Šos modeļus darbina akumulators vai uzlādējams akumulators. Tās ir ieteicamas liela daudzuma garšvielu malšanai, tās tiek galā ar pat blīvas jūras sāls malšanu.

Elektriskās ierīcēs ir iespējams regulēt slīpēšanas pakāpi, iestatot skalas rādītājus pēc vajadzības. Nenoliedzami elektroniskās ierīces "plusi" – iespēja ātri un bez piepūles malt vairāk piparu un sāls. Tomēr šādu ierīču izmaksas ir augstākas nekā to mehānisko kolēģu izmaksas.

Ikdienā biežāk tiek izmantotas mehāniskās versijas, sāls un garšvielu malšanai lielos daudzumos (restorānos, veikalos) ērtāk izmantot elektronisko analogu.

Tomēr ir arī profesionālas rokas dzirnavas. Parasti tas izceļas ar lielāku tilpumu sāls vai piparu iebēršanai, izturīgu korpusu un metāla dzirnakmeņiem.

Runājot par šī piederuma šķirnēm, ir vērts izcelt modeli, kas ļauj samalt 2 veidu garšvielas uzreiz vai garšvielas un sāli. Divpusējās dzirnavas Izskatās pēc smilšu pulksteņa, katrā no dobajām daļām ieber atsevišķu garšvielu veidu, tās var samalt bez maisīšanas.

Materiāli (labot)

Dzirnavu korpuss visbiežāk ir izgatavots no akrila, nerūsējošā tērauda vai koka.

Plastmasas modeļi parasti izgatavoti no skaidras pārtikas kvalitātes. Pateicoties tam, piederuma korpuss ir viegls un caurspīdīgs. Ir vērts atzīmēt, ka šādos modeļos visbiežāk tiek izmantoti plastmasas dzirnakmeņi. Tas, protams, samazina dzirnavu izmaksas, taču par spēku un ilgstošu darbību nevar būt ne runas.

Akrila modeļi var būt spilgts dizains, kļūstot par īstu virtuves rotājumu. Tos ir viegli kopt – tos var mazgāt zem tekoša ūdens vai noslaucīt ar mitru drānu. Akrils ir nekaitīgs cilvēkiem un ir apstiprināts pārtikas uzglabāšanai.

Nerūsējošā tērauda modeļi ir stilīgi atturīgi un elegance apvienojumā ar izstrādājuma izturību. Šādas dzirnavas īpaši labi izskatās modernos interjeros.

Produkts ir arī viegli tīrāms, taču tas jāpasargā no ilgstošas ​​saskares ar ūdeni, pēc mazgāšanas noslaukiet sausu.

Koksne ir patīkama taustes sajūta, cēls izskats. Ja plānojat aksesuāru izmantot arī kā virtuves dekoratīvo elementu, tad tas vislabāk iederēsies klasiskajā interjerā. Koka dzirnavu virsma var būt matēta vai lakota, pirmajā gadījumā ir svarīgi to pasargāt no netīrumiem, taukainu pēdu parādīšanās, jo tās nebūs viegli noņemt.

Atšķirības attiecas ne tikai uz korpusa, bet arī uz dzirnakmeņu materiāliem. Tie var būt plastmasas: viegli tīrāmi, ērti lietojami, produkti ar tiem ir pieņemami.

Tomēr analogi ir uzticamāki un izturīgāki. no keramikas un nerūsējošā tērauda. Dabiski, ka dzirnavām ar šādiem dzirnakmeņiem ir augstāka cena. Keramikas dzirnakmeņi var kalpot līdz 5-7 gadiem, metāla - līdz 10 gadiem.

Ražotāju pārskats

Ja vēlaties iegādāties dzirnavas, kas kalpos ilgi, priecēs ar slīpēšanas kvalitāti un stilīgu dizainu, jums vajadzētu uzzināt par populārākajiem zīmoliem, kas ražo šo piederumu.

Peugeot

Šī ražotāja produktu galvenā priekšrocība ir īpašu dzirnakmeņu klātbūtne. Tie ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda pēc patentētas formulas un tiem ir divrindu pārnesumu mehānisms.

Pateicoties tam, piederums tiks galā pat ar blīvu sāli un kalpos vairāk nekā vienu gadu. Tomēr dažiem lietotājiem nepatīk, ka korpuss ir izgatavots koka un akrila versijās. Pirmais absorbē smakas, attiecībā uz otro ir viedoklis, ka akrils nav īpaši izturīgs.

Nuova Cer

Tradicionāli šādu piederumu reitingu vada ražotāji no Itālijas. Augstas kvalitātes un stilīga dizaina kombinācija ir šī zīmola piparu dzirnavu iezīme.

Legnoart

Vēl viens itāļu ražotāja izstrādājums, aksesuārs, ko var saukt par mākslas darbu. Dzirnavu korpuss ir izgatavots no pelniem un porcelāna. Tomēr vizuālā pievilcība nav vienīgais "pluss". Ierīce ir aprīkota ar izturīgiem metāla dzirnakmeņiem, kas sakārtoti 2 rindās. Tas samazina slīpēšanas atkritumus un garantē piederuma ilgstošu darbību.

Kols un Meisons

Šī zīmola produktiem ir vērts pievērst uzmanību, ja vēlaties vienreiz un uz mūžu iegādāties sāls un piparu dzirnaviņas. Ražotājs slīpēšanas piederumam piešķir mūža garantiju. Produkta korpuss ir izgatavots no plastmasas un metāla, dizains ir iespaidīgs: stilīgs, moderns, ergonomisks.

BodumTwin

Zīmola kolekcijā ir modeļi, kas ļauj vienlaikus samalt sāli un piparus. Korpuss izgatavots no caurspīdīga stikla un tērauda, ​​dzirnakmeņi ir keramikas.

Komo fidibus

Elektriskās mājas dzirnavas ir ievietotas dižskābarža koka apvalkā, kas piesūcināts ar augu vasku. Tas uzlabo koka dabisko graudu un aizsargā skapi no nelabvēlīgas ietekmes. Darbojas no tīkla, demonstrējot malšanas ātrumu līdz 100 gr. / minūte.

Piparu dzēriens

Elektriskās sāls un piparu dzirnaviņas no nerūsējošā tērauda ar metāla dzirnaviņām, asināts ar lāzera metodi. Modelis demonstrē izturību, uzticamību un izturību.

Ierīce izskatās stilīgi virtuvē, un, pateicoties augšpusē esošajai "start" pogai, to ir viegli vadīt – mehānismu var iedarbināt ar vienu roku.

Ir fona apgaismojums lietošanai vakarā. Ierīci darbina 4 baterijas.

Leeseph

Rokas dzirnavas no stikla un ar metāla virsmu. Ērts rokās, stilīgi izskatās virtuvē. Ļauj ielādēt līdz 100 gramiem vienlaikus. garšvielas.Metāla dzirnakmeņi un iespēja regulēt maluma pakāpi – vēl daži punkti par labu šim modelim. Nav slikts variants par pieņemamu cenu.

Aihome

Cits mehānisko piederumu veids vidējā cenu diapazonā. Korpuss ir izgatavots 2 versijās. Izgatavots no tērauda, ​​tam ir neliels stikla ieliktnis, kas piešķir ierīces dizainam elegantu izskatu. Turklāt ir koka līdzinieks. Papildus ražošanas materiālam tie atšķiras pēc formas un izmēra. Dzirnakmeņi abos modeļos ir vienādi – keramikas. Ir slīpēšanas pakāpes regulēšana.

Kā izvēlēties?

Pērkot, jums jāvadās pēc vairākiem kritērijiem.

Korpusa materiāls

Konkrēta produkta izvēle ir atkarīga no darbības apstākļiem. Metāla modeļi var sarūsēt, ja tos novieto mitrās vietās. Koka līdzinieks šādos apstākļos ātri zaudēs savu pievilcību un funkcionalitāti. Turklāt koksne absorbē smakas, tāpēc produkti ar šādu korpusu nevar kļūt universāli, proti, vienās dzirnavās varēs malt, piemēram, tikai viena veida piparus.

Ja izvēle krita uz metāla dzirnavām, tad ir vērts izvēlēties nerūsējošā tērauda modeļus. Viņa nebaidās no rūsas.

Stikla un keramikas piederumi ir trausli un var saplīst, nokrītot vai nokrītot. Turklāt, tos nedrīkst mazgāt pārāk karstā ūdenī vai pakļaut kontrastējošai temperatūrai.

Burru materiāls

Dzirnavu galvenais mehānisms ir dzirnakmeņi. Labāk nekavējoties atteikties no tādu izstrādājumu iegādes, kuriem ir plastmasas elementi to trausluma dēļ. Taču, ja aksesuārs ir vienreiz lietojams, tad par stiprākiem zobiem nav jēgas pārmaksāt.

Atkārtoti lietojamiem izstrādājumiem priekšroka dodama keramikas vai metāla šķembām.... Pēdējie ir labākais risinājums. Pievērsiet uzmanību dzirnakmeņu īpašībām - ideālā gadījumā tiem vajadzētu būt 2 zobu rindām. Tikai ar šo pieeju ir iespējams panākt kvalitatīvu un bezatkritumu slīpēšanu.

Lietošanas ērtība

Liela daudzuma sāls un piparu malšanai, blīvas jūras vai Himalaju sāls malšanai prātīgāk ir iegādāties elektronisko versiju. Tās izmantošana ietaupīs laiku un pūles. Labākais korpusa variants ir metāls, plastmasa plīsīs no vibrācijām, kas rodas darbības laikā.

Ja šādus izstrādājumus nav nepieciešams sasmalcināt, tad pietiek ar manuālu modeli.

Tādām dzirnavām ir ērti jāieguļ rokā, nav jābūt smagām, nelec ārā. Dzirnakmeņiem jāpārvietojas viegli un vienmērīgi. Ja vienā reizē jāsasmalcina diezgan liels daudzums garšvielu, tad labāk izvēlēties modeļus ar rokturi.

Atgriežot pēdējos dzirnakmeņus, tie iedarbojas. Šis mehānisms mazāk noslogo rokas.

Mājas lietošanai neiegādājieties pārāk apjomīgu ierīci. Rokas ātri un nevajadzīgi nogurs, daudz ērtāk, ja nepieciešams, iepildīt jaunu piparu vai sāls graudiņu partiju. Optimālais augstums - 30 cm vai ietilpība 80-100 gr.

Spēja izvēlēties maluma pakāpi

Smalkums ir papildu funkcija, kas pieejama dārgos rokas un gandrīz visos elektroniskajos modeļos. Jūs varat mainīt šo indikatoru, iestatot vērtību īpašā skalā (elektroniskā versija) vai pievelkot / atskrūvējot skrūvi uz piederumu vāka (rokas dzirnaviņas).

Pērkot neparastas dizaina dzirnavas, it īpaši ceļojot uz ārzemēm, pārliecinieties, vai nemeklējat dekoratīvu iespēju, jo ir arī tādi modeļi.

Viņiem var būt neuzticami plastmasas dzirnakmeņi vai pat tie var būt bez tiem. Tās varētu būt dubultdzirnavas, kurās faktiski ir tikai viens dzirnakmeņu komplekts. Loģiski, ka nevarēsi izmantot 2 veidu garšvielām.

Pirms pirkšanas ir jāizmēģina dzirnavas darbībā: kvalitatīvs aksesuārs neiestrēgs un neritinās.

Kā izmantot?

Dzirnavas ir ērti lietojamas. Ja šis ir vienreizējās lietošanas modelis, vienkārši atveriet piederumu un pagrieziet riteni. No dzirnavām apkaisa garšvielas vai sāli. Tiklīdz tie ir traukā pietiekamā daudzumā, ir jāpārtrauc griezties ar riteni, jāapgriež un jāaizver dzirnavas.

Internetā varat atrast padomus, kā atvērt un uzpildīt vienreizējās lietošanas dzirnavas. Principā ir iespējams, taču nemaldiniet sevi - pēc 2–3 atkārtotas “neatļautas” lietošanas dzirnavu dzirnakmeņi sasmalcina, ierīce sāk iesprūst.

Atkārtoti lietojamās dzirnavas ir jāatver, jāpiepilda ar pieņemamu daudzumu "izejvielas" un atkārtoti jāaizver vāks.

Pēc tam jums jāsāk pagriezt rokturi vai iedarbināt elektrisko mehānismu. Kad ir pietiekami daudz maltu piparu un sāls, pārtrauciet šīs darbības.

Aprūpes īpašības

Svarīgi dzirnaviņas lietot tikai paredzētajam mērķim, nemēģinot tajās malt kafiju, graudaugus, eļļainās sastāvdaļas (sēklas, riekstus).

Atkārtoti lietojamās dzirnavas ir jāmazgā pēc katras iztukšošanas. Izskalojiet dzirnakmeņus ar vēsu ūdeni un rūpīgi nosusiniet. Metāla, plastmasas un akrila korpusus var droši mazgāt zem tekoša ūdens. Galvenais ir pēc tam noslaucīt sausu. Mazgājiet koka līdziniekus tikai tad, ja tas ir absolūti nepieciešams.

Turklāt šādas dzirnavas nevar būt universālas, jo materiāls absorbē smakas, tas ir, ja tajās tiek samalti viena veida pipari, to nevajadzētu izmantot citai garšvielai pat pēc pilnīgas iztukšošanas.

Tālāk skatiet pārskatu par piparu un sāls dzirnavām.

bez komentāriem

Mode

Skaistums

Māja