Virtuves piederumi

Konditorejas maisiņi: veidi, izvēles un pielietojuma nianses

Konditorejas maisiņi: veidi, izvēles un pielietojuma nianses
Saturs
  1. Īpatnības
  2. Kāpēc tev vajag somu?
  3. Veidi un materiāli
  4. Atlases padomi
  5. Kā salikt un lietot?

Oriģinālas kūkas, kūkas, kas tikai pildītas ar krējumu, un dažādi deserti sarežģītu figūru formā vienmēr ir piesaistījuši uzmanību un izraisījuši saldummīļu apbrīnu.

Lai jebkurš mājās gatavots deserts nezaudētu profesionāla konditona konditorejas meistardarbu, pa rokai jābūt konditorejas maisiņam.

Īpatnības

Konditorejas maisiņš ir neaizstājams atribūts un palīgs ne tikai profesionālam konditorejas šefpavāram, bet arī parastai mājsaimniecei. Šāds virtuves rīks pēc funkcionalitātes ir līdzīgs konditorejas šļircei - un tas nav pārsteidzoši, jo tas tika izveidots kā alternatīva krējuma šļircei.

Bet cauruļvadu maisu ir daudz vieglāk lietot. Atkārtoti lietojamos maisiņus ir viegli mazgāt un izžāvēt, savukārt vienreizējās lietošanas maisiņus vienkārši izmet. Turklāt tas ir vairākas reizes lētāks nekā konditorejas izstrādājumu šļirce.

Kāpēc tev vajag somu?

Cauruļvadu maisiņš ir mazs maisiņš ar konusveida galu, kas ir konusveida uz leju. Somas galā ir caurums. Caur to, nospiežot, iznāk krēms.

Ar šo piederumu jūs varat izveidot īstus konditorejas mākslas šedevrus. Kūkas dekorēšana ar krēmu ar sarežģītiem rakstiem vai uzrakstiem ir ātra un vienkārša ar noteiktām prasmēm. Izmantojot konditorejas maisiņu, jebkuram desertam var pielietot dažādus rakstus un formas.

Pat iesācējs konditors un kulinārijas speciālists var tikt galā ar šādu ierīci, ja tehnika ir pareizi apgūta.

Veidi un materiāli

Konditorejas piederumu izvēles dažādība ir diezgan liela. Kopumā šādam rīkam ir tikai 3 iespējas:

  • vienreizlietojamie izstrādājumi;
  • atkārtoti lietojami auduma izstrādājumi;
  • atkārtoti lietojami silikona izstrādājumi.

Vienreizlietojamo instrumentu nosaukums runā pats par sevi. Šis variants ir lētākais, un pēc lietošanas nav žēl to izmest. Ražošanas materiāls ir īpaša veida papīrs vai pārtikas plastmasa. Papīrs pēc īpašībām ir līdzīgs pergamentam vai polietilēnam, un no šiem materiāliem izgatavotie maisiņi vairāk atgādina maisiņu.

Daži ražotāji ražo piederumus komplektā ar somām. Atšķirībā no paša maisa, sprauslas ir atkārtoti lietojamas. Tie ir vai nu plastmasas, vai metāla. Ja instrumentu komplektā nav iekļauti pielikumi, tos nomaina pats cauruļvadu maiss. Izmantojot uz tā esošās šķēles, varat izveidot nepretenciozus, vienkāršus dekorus.

Šādi instrumenti ir piemērotāki desertu dekorēšanai ar krējumu vai vieglu putukrējumu. Tie nav paredzēti lietošanai ar blīvu pildvielas konsistenci. Gatavojot, būs problemātiski pielāgot mīklas vai krējuma daudzumu. Vienreizējās lietošanas konditorejas maisiņa izmaksas svārstās no 100 līdz 200 rubļiem.

Atkārtoti lietojamu audumu modeļi ir dārgs rīks profesionāliem šefpavāriem. Tieši šos atkārtoti lietojamos produktus izvēlas izmantot kulinārijas eksperti visā Eiropā. Šādi modeļi ir paredzēti konditorejas izstrādājumu cepšanai no šķidras mīklas, pankūkām un gaisīgiem desertiem. Komplektā ietilpst stiprinājumi ar dažāda veida vītnēm. Tas ļauj izveidot cirtainus ornamentus, rakstus un dizainus.

Ar šīm sprauslām jūs varat regulēt pildvielas tilpuma blīvumu.

Atkārtoti lietojamo modeļu stiprinājumus var piestiprināt pie izstrādājuma ārpuses un no iekšpuses. Pirmā iespēja ir daudz labāka un vienkāršāka. Vienīgais šādu instrumentu trūkums ir nepieciešamība pēc vārīšanas un žāvēšanas. Ja slikti izžuvis instruments ir piepildīts ar masu, maisa šuves var atdalīties.

Lai izvairītos no šādām nepatikšanām, jums vajadzētu pievērst uzmanību atkārtoti lietojamam silikona modelim. Šādus produktus ir vieglāk mazgāt no pildvielas paliekām. Tie arī izžūst ātrāk nekā audumi. Silikona instrumenti ir tikpat vienkārši lietojami kā auduma maisiņi. Pildījuma metode ir tieši tāda pati.

Atlases padomi

Lai izvēlētos pareizo konditorejas rīku, vispirms ir jāizlemj par produkta veidu.

Vienreizējās lietošanas maisiņi ir paredzēti šaurai funkcionalitātei. Ar šādu produktu palīdzību tiek nodrošināts ērts darbs ar plānas konsistences pildvielu. Tie nav piemēroti biezai mīklai vai krējumam. Ir vērts atcerēties, ka vienreizējās lietošanas produkta izvēlei jābalstās uz jūsu stiprajām pusēm. No vienreiz lietojamā modeļa tiešām ir ļoti grūti izspiest un izveidot blīvu masu. Šādu produktu priekšrocība ir to lētās izmaksas par lielu daudzumu iepakojumā.

Atkārtoti lietojami konditorejas izstrādājumi ir paredzēti, lai pagatavotu jebkuru desertu no mīklas un biezas mīklas, kas aprīkoti ar dažādiem stiprinājumiem pildvielas tilpuma regulēšanai un dekorāciju formēšanai.

Ja ir izvēlēts somas veids, ir vērts pievērst uzmanību detaļām, lai iegādātos kvalitatīvu preci.

  1. Uzmanība šuvju un to līmēšanas kvalitātei. Līmēšanai jābūt nevainojamai - tas veicina ilgstošu darbību.
  2. Materiāls un tā spēks.
  3. Lai iegūtu labāko variantu, ir vērts apsvērt modeli ar stiprinājumiem, kas ir piestiprināti izstrādājuma ārpusei. Pielikumu iekšējā fiksācija ir neērta, jo maisa iekšpusē ir pildviela. Nospiežot, masa var izplūst pa savienojuma šuvēm. Ar ārējo fiksāciju sprausla var aizlidot zem pildvielas spiediena.
  4. Plaši produkti ir ļoti populāri. Lai pildītu ar krējumu vai citām pildvielām, varat izmantot lielus instrumentus, nevis tējkaroti vai deserta karoti. Platie maisiņi ir piemēroti gan šķidras, gan biezas masas pildīšanai.
  5. Pielikumu izvēle. Stiprinājumi ir izgatavoti no plastmasas vai metāla.Pirmajam variantam ir zema cena, otrais kalpos daudz ilgāk.

Tas tiek uzskatīts par lielu plusu, ja ir pievienoti pielikumi komplektā ar somu. Konditorejas instrumentu izmantošana kļūst ērtāka. Turklāt jūs varat eksperimentēt ar rotaslietu, rakstu, dažādu dizainu un oriģinālu figūru veidošanu no smaržīga krēma. Konditorejas šefpavāra darinājuma sarežģītības pakāpe var būt dažāda. Tas viss ir atkarīgs no iztēles un oriģinalitātes.

Kā salikt un lietot?

Pirmkārt, jums ir jāizdomā, kā darbojas konditorejas rīks. Somā ietilpst divas daļas. Pirmā daļa ir adapteris (savienotājs), otrā daļa ir gredzens vai pamatne. Pamatne tiek ievietota maisiņā, pēc tam uzgalis tiek piestiprināts pie adaptera daļas, kas daļēji izvirzās no izstrādājuma. Pēc tam, kad gredzens ir ieskrūvēts un nostiprināts, varat uzlikt sprauslu.

Bet, lai pareizi izmantotu cauruļvadu maisu, jums tas ir jāsamontē, ievērojot šos norādījumus.

  1. Vispirms jums ir jānoņem gredzens no savienotāja. Pēc tam adapteris jāiestumj somā. Jums ir nepieciešams virzīt šauru galu uz priekšu.
  2. Tagad jums ir jāatzīmē pavediena gals. Uz atkārtoti lietojamā maisiņa jums vienkārši jāatzīmē vītnes gals ar zīmuli vai pildspalvu. Uz vienreizējās lietošanas maisiņa atzīme būs 5 mm zem skrūves vītnes.
  3. Tad jums ir jāsagriež konditorejas maisiņš. Lai to izdarītu, ir nepieciešams iespiest adapteri maisiņā, lai būtu ērti izgriezt caurumu atbilstoši iepriekš piešķirtajai atzīmei. Spiežot adapteri uz leju caur caurumu, pārliecinieties, vai ir redzama viena daļa. Pēc tam jāuzliek cirsts stiprinājums tai daļai, kas izlīps no maisa.
  4. Pēdējā posmā gredzens jāpiestiprina atpakaļ un jāievieto sprausla.

Pēc maisa salikšanas tas jāsagatavo lietošanai. Lai to izdarītu, tā augšdaļa ir jāsamontē tā, lai aproces parādās virs rokas. Izmantojot lāpstiņu, uzpildiet produktu līdz pusei un sablīvējiet. Galvenais nepārpildīt maisu ar masu, citādi liekais pildviela var iznākt no turienes, kur tas nebija gaidīts.

Tālāk jums rūpīgi jāizvelk lāpstiņa no maisa, it kā noslaukot to uz maisa. Tad jums ir nepieciešams aizvērt izstrādājumu, pagriežot to. Pirms to izdarīt, jums ir jāatloka aproce. Pirms to lietojat, noteikti izlaidiet nelielu daudzumu pildvielas kopā ar gaisu.

Pēc tam cauruļvadu maiss ir gatavs lietošanai.

Tajā nav nekā sarežģīta. Viss, kas jums jādara, ir jāpiestiprina uzgalis, jāpiepilda instruments ar krējumu vai mīklu, jāpiespiež pildviela tuvāk galam un labi jāsablīvē. Jums ir jāizspiež pildviela un jāveido raksti vai raksti pulksteņrādītāja virzienā.

Lai pareizi dekorētu desertus, konditorejas izstrādājumus un kūkas, jāņem vērā arī maisa spiediena pakāpe un tā novietojums pret darba virsmu.

Pirms šī konditorejas izstrādājuma izmantošanas varat vingrināties uz jebkuras citas virsmas. Pēc tam vairs nebūs tik biedējoši izrotāt galveno desertu.

    Iegādājoties šādu nepieciešamo instrumentu, jūs varat būt pārliecināti, ka radīsit kulinārijas mākslas šedevrus. Pirms izvēlaties konditorejas izstrādājumu, jums jāizlemj, kādam nolūkam tas tiks izmantots. Tiem, kas saldumus un desertus gatavo reti, ir piemērots vienreizējās lietošanas modelis. Profesionālāki konditorejas šefpavāri izvēlas izmantot atkārtoti lietojamus instrumentus ar daudziem interesantiem pielikumiem, kas ļauj radīt šedevrus ar skaistiem ornamentiem, dizainu un formām.

    Kā strādāt ar konditorejas maisiņu, skatiet tālāk.

    bez komentāriem

    Mode

    Skaistums

    Māja