Kā izvēlēties plīti katlam?

Kazaņa ir Āzijas valstīm tradicionāls lieta metāla katls ar īpašu pusapaļu dibenu. Pateicoties šim dizainam, ēdiens uzsilst ātrāk un ilgāk saglabājas karsts, un biezās sienas neļauj ēdienam piedegt. Ja jums ir plīts, kas izgatavota vienam katlam mazai ģimenei, tad plīts nav nepieciešama. Bet, ja jūsu mājā vai lauku mājā bieži pulcējas daudzi radinieki un viesi, tad klasisko austrumu ēdienu pagatavošanai jums būs nepieciešami vairāki dažādi katli. Šajā gadījumā rodas jautājums par gāzes vai elektriskās plīts iegādi katlam.

Optimālais apkures avots gatavošanai katlā ir gāze, jo tai nav nepieciešama aizdedze, tā nesmēķē katlu un neveido dūmus. Tagad veikalos var izvēlēties speciālu gāzes degli katlam ar lielu jaudu un ar regulējamu liesmu.

Gāzes krāsnis zem katla ir apgrūtinošas un dārgas. Bet, salīdzinot ar degļiem, tie ir uzticamāki, siltumu taupoši un ideāli aizsargā pret vēju.

Tā notika, ka visizplatītākais materiāls plīts krāsnīm jau sen ir pelēkais čuguns. Tas galvenokārt ir saistīts ar tā lētumu. Balezinsky LMZ jau vairāk nekā sešdesmit gadus ražo ļoti augstas kvalitātes katlus. (liešanas un mehāniskās rūpnīcas).

Čugunam neapšaubāmi ir vairākas priekšrocības tā pielietojumā.

• Augsta siltuma izkliede. Ar šādas plīts palīdzību var ne tikai pagatavot ēdienu katlā, bet arī uzsildīt telpu.
• Spēks. Čuguns ir izturīgs pret dažādiem fiziskiem bojājumiem un deformācijām.Šādi paneļi nerūsē, jo ražošanas procesā čuguna virsma tiek pārklāta ar īpašu pretrūsas līdzekli.
• Izturīgs pret temperatūras galējībām. Pateicoties šai svarīgajai īpašībai, čuguna plāksne ilgu laiku saglabā sākotnējo izskatu.
• Ilgs kalpošanas laiks. Pelēkajam čugunam ir ļoti ilgs kalpošanas laiks, salīdzinot ar citiem metāliem.

Čuguna plāksne katlam ir cieta un saliekama. Pirmā ir cieta čuguna loksne bez degļiem vai ar vienu vai diviem fiksēta diametra degļiem.

Saliekamā čuguna plīts ar noņemamiem riņķiem ir ļoti ērta ar to, ka ļauj ērti apvienot degļu izmērus ar katla izmēriem. Šāda veida plāksnes ir mazāk deformētas un bojātas lietošanas un transportēšanas laikā. Turklāt paneļiem var būt stingrākas ribas, kas var izturēt ļoti augstu temperatūru, paātrinot ēdiena gatavošanu un apsildot lielu telpas platību.

Ja, gatavojot austrumu ēdienus katlā, nolemjat izmantot elektrisko plīti, tad ņemiet vērā, ka klasiskas pusapaļas formas čuguna katls tam nav piemērots. Ideāls elektriskās plīts variants būtu katls, kas izgatavots no alumīnija un ar plakanu dibenu. Turklāt etā tilpums nedrīkst būt lielāks par 8 litriem, pretējā gadījumā tas slikti uzkarsēs.

Lai nesabojātu sagatavoto ēdienu un nepieviltu radus un draugus, uzmanīgi izlasiet pieredzējušu pavāru ieteikumus.

• Pērkot katlu, rūpīgi pārbaudiet tā iekšējo virsmu. Tam nevajadzētu būt raupjumam, izgriezumiem, šķembām vai plaisām.
• Pirms pirmās lietošanas reizes čuguna katls ir rūpīgi jāaizdedzina.
• Oglekļa daudzums čugunā nedrīkst pārsniegt 2 procentus.
• Čuguna paneli nedrīkst likt ķieģeļu krāsnī no gala līdz galam, jo, sildot, čuguns var izplesties un sabojāt ķieģeļu mūri.
• Telpām ar nelielu platību ir piemērota 520 x 520 čuguna plāksne, bet lielām telpām 600 x 600 plāksne.
• Deglis vai plīts ir savienots ar gāzes balonu tāpat kā parastā plīts.
• Kazaņai ar tilpumu 12 litri ir nepieciešama gāzes degļa jauda no 5 līdz 8,5 kW, bet 40 litru - 20 kW.
• Katla dibena diametram uz elektriskās plīts precīzi jāatbilst degļa izmēriem.
• Atcerieties, ka šķidruma izšļakstīšana uz elektriskās plīts var izraisīt īssavienojumu.

Lai visi šie ēdieni būtu garšīgi un veselīgi, katlam piemērotas plīts izvēlei jāpieiet ļoti atbildīgi, ņemot vērā visas konkrēto modeļu priekšrocības un trūkumus.

Video apskatu par šķīvi zem katla skatiet nākamajā video.