Nerūsējošā tērauda pannas

Krievu mājsaimnieču vidū ir ļoti populāri dažāda veida nerūsējošā tērauda podi. Šādiem produktiem ir daudz pozitīvu īpašību, un tie ir vieni no vispraktiskākajiem lietošanā.

Virtuves piederumu klāsts nepārtraukti mainās un tiek papildināts ar jauniem produktiem, kas izgatavoti no dažādiem materiāliem. Kvalitatīvas pannas, kas izgatavotas no nerūsējošā tērauda, ​​ir palikušas nemainīgi populāras daudzus gadus. Šādiem produktiem ir daudz pozitīvu īpašību, ko novērtē daudzas mājsaimnieces.

Tērauda virtuves piederumiem ir gan pozitīvas, gan negatīvas īpašības. Vispirms apsveriet, kas ir labs nerūsējošā tērauda pannā.

• Šādu produktu galvenā priekšrocība ir to inerce. Nerūsējošais tērauds nekādā veidā nereaģē ar pārtiku. Šādiem traukiem nav nepieciešams uzklāt īpašu aizsargpārklājumu.
• Sakausējums uzsilst pēc iespējas īsākā laikā, tāpēc saimniecēm nav ilgi jāgaida, līdz uzvārīsies trauku pildījums. Tas aizņem minimālu laiku.
• Nerūsējošais tērauds ir slavens ar to, ka tas nav korozīvs. Saskaroties ar ūdeni, šis materiāls nerūsē un nezaudē savas īpašības, tāpēc jūs varat gatavot šādā traukā, nebaidoties, ka tas drīz neizdosies un būs nederīgs.
• Nerūsējošā tērauda pannas ir izturīgas pret dažādām skābēm. Pārtikas tērauda sastāvs "nebaidās" no skābas un sārmainas vides.Šādus traukus var izmantot dažādu kompotu, sulu vai marinētu gurķu pagatavošanai. Šeit jums nav jāuztraucas par oksidēšanos.
• Tērauda pannas izceļas ar labām nodilumizturības īpašībām. Uz šādiem izstrādājumiem ir grūti atstāt mehāniskus bojājumus. Šādi trauki nebaidās no skrāpējumiem vai mikroshēmām. Nerūsējošais tērauds nesasilst kā čuguns.
• Pateicoties tam raksturīgajai elastībai, no nerūsējošā tērauda var izgatavot dažādu formu traukus. Tas var būt gan standarta, gan uzlabots, atjaunināts modelis.
• Šādu produktu klāsts mūsdienās ir pārsteidzošs daudzveidībā. Jūs varat izvēlēties augstas kvalitātes tērauda traukus katrai gaumei, krāsai, maciņam un patērētāju prasībām.
• Nerūsējošā tērauda katlus var izmantot uz dažāda veida plītīm. Tā var būt gāzes, elektriskā, indukcijas un cita veida sadzīves tehnika. Izmantojot tērauda traukus, būs iespējams ievērojami ietaupīt elektrību vai gāzi, jo plītis var izslēgt dažas minūtes pirms gatavošanas beigām. Tvertne kādu laiku uzturēs augstu temperatūru un tajā esošā pārtika uzreiz neatdzisīs.
• Nerūsējošais tērauds ir viegli un vienkārši kopjams. Šo materiālu var tīrīt ar cietām sukām un sūkļiem. Uz tā nebūs skrāpējumu.
• Parasti ēdiens šādos traukos nepiedeg, jo nodrošina blīvu dibenu. Daudzām zīmola pannām ir nepiedegošs slānis.
• Šādos traukos var pagatavot dažādus ēdienus. Dažu produktu lietošanai nav ietvara.
• Nerūsējošais tērauds ir izturīgs un nodilumizturīgs materiāls, tāpēc no tā tiek iegūti nerūsējošā tērauda podi.
• Bieži vien šie katli tiek komplektēti ar vākiem, kas izgatavoti no īpaša karstumizturīga stikla. Pateicoties šai detaļai, saimniecēm ir iespēja uzraudzīt ēdiena gatavošanu, nepaceļot vāku.

Šīm pannām ir daudz priekšrocību. Tāpēc šodien tie ir tik populāri. Bet tērauda izstrādājumiem ir arī trūkumi.

• Šādiem izstrādājumiem raksturīgs zems siltuma jaudas līmenis. Nerūsējošie sakausējumi parasti nav spējīgi uzkarst līdz temperatūrai, kas pārsniedz 100 grādus. Tā ir laba kvalitāte, jo gatavošanas process tiek veikts maigā temperatūras režīmā. Bet, no otras puses, šādi katli nav piemēroti lietošanai cepeškrāsnī vai vārīšanas režīmā (izņēmums ir īpaši zīmola modeļi, kas paredzēti šādai lietošanai).
• Tas izceļas ar šādiem traukiem un nevienmērīgu apkuri. Šī problēma, tāpat kā iepriekš aprakstītā, jau sen ir izlemta - ir pieļaujams izmantot īpašu siltumu sadalošu dibenu un sienas.
• Tērauda pannas raksturo ātra dzesēšana. Nerūsējošais tērauds īsā laikā uzņem apkārtējās vides temperatūru. Arī saturs šādos traukos neizbēgami sāk atdzist. Tas notiek ātrāk nekā podos no alumīnija vai čuguna.
• Tērauda pannā reti ir iespējams pagatavot ēdienu (īpaši cepšanu) bez daudz tauku. Ēdiens pielīp pie apakšas un sāniem, ja ir maz šķidruma. Iespējama ēdiena sadedzināšana. Ja meklējat ideālu pannu cepšanai, tad jums būs jāmeklē īpaši tērauda izstrādājumi.
• Pēkšņas temperatūras izmaiņas var sabojāt nerūsējošā tērauda katlu. Uzkarsētos traukus nav ieteicams nekavējoties pārvietot uz ledusskapi. Arī aukstu kastroli nevajadzētu uzreiz likt uz uguns.
• Bieži vien pēc pārmērīgas pārkaršanas lielā karstumā nerūsējošā tērauda podu sienas vai dibenu klāj dzelteni vai tumši plankumi, no kuriem grūti atbrīvoties.

Mūsdienīgi katli, kas izgatavoti no izturīgiem materiāliem, piemēram, nerūsējošā tērauda, ​​ir ideāli piemēroti dažādu ēdienu sautēšanai. Ja plānojat dārzeņus sautēt šādā traukā, tad ēdienu ieteicams likt traukā, kas vēl ir auksts. Gatavošanas laikā vāku labāk necelt, lai šķidrums neiztvaikotu.

Kvalitatīvā nerūsējošā tērauda katlos varat pagatavot zupas, kāpostu zupu vai boršču. Šādi produkti izrādīsies ne tikai praktiski lietojami. Tajos var uzglabāt gatavo ēdienu un pārkārtot ledusskapja plauktā (pēc tam, kad panna ir atdzisusi līdz galam, pretējā gadījumā var nopietni kaitēt gan traukiem, gan ledusskapim).

Šādi produkti ir slikti piemēroti cepšanai.... Šādā traukā varēs pagatavot ēdienu bez eļļas vai taukiem, taču tas var piedegt, atstājot pēdas. Tērauda pannas ēdiena gatavošanai prasīs ilgāku laiku.

Izvēloties piemērotu nerūsējošā tērauda pannu, kas noderēs virtuvē, jāpievērš uzmanība ne tikai tās dizainam, bet arī izmēriem.

Ieteicams iegādāties tādus tērauda pannu modeļus, kuriem ir noteikti sienu biezuma parametri. Šīm nerūsējošā tērauda konteineru daļām ir jābūt no 0,5 līdz 1,2 cm.

Tērauda katli ar tilpumu 2-2,5 vai 3 litri būs funkcionāli un noderīgi virtuvē. Izvēlētās pannas tilpumam un kopējiem izmēriem jābūt atkarīgiem arī no cilvēku skaita ģimenē, no plīts izmēriem, uz kuras tiks gatavots ēdiens.

Jums vajadzētu iepriekš izlemt, cik augsta tērauda panna jums ir nepieciešama. Pārdošanā var atrast preces ar augstumu 13, 14, 15 cm Ir arī lielākas iespējas. Piemēram, lielie podi ar tilpumu 10 vai 15 litri var atšķirties augstumā par 26 vai 30 cm.Šis parametrs ir atkarīgs no izstrādājuma ietilpības.

Kvalitatīvu nerūsējošā tērauda podu klāsts mūsdienās ir pārsteidzošs daudzveidībā. Tirgū ir pieejami daudzi labi pazīstami zīmoli, kas piedāvā dažādu izmēru un dizaina podus. Apskatīsim tuvāk dažus uzņēmumus, kas ražo tik populārus un pieprasītus virtuves piederumus.

Preču zīmes Katun produkti ir populāri Krievijā. Šis uzņēmums piedāvā patērētājiem izvēlēties daudz dažādu trauku, kas izgatavoti no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda. Tie ir ne tikai dažāda izmēra un tilpuma katli, bet arī tērauda bļodas, veseli trauku komplekti, kausi un daudz kas cits.

Patērētāji atstāj galvenokārt pozitīvas atsauksmes par zīmola produktiem. Tērauda podi "Katun" daudzus piesaista tas, ka tie nav īpaši dārgi un ir atrodami daudzās mazumtirdzniecības vietās.

Krievijā augstas kvalitātes Gurman zīmola tērauda trauki tiek ražoti uz ārvalstu iekārtām. Šīs produkcijas traukiem ir kapsulas dibens un lielisks pulējums. Pannas "Gourmet" nodrošina ātra sildīšana un laba nepiedegošā iedarbība. Pateicoties šādām produktu īpašībām, jūs varat cept ēdienu, nebaidoties, ka tie piedegs un atstās izgarojumus uz sienām un apakšas.

Katliņu "Gourmet" vāki ir aprīkoti ar karstumizturīgiem stikla vākiem. Tvertnes ir atļauts darbināt cepeškrāsnī. Rokturi izgatavoti no augstas kvalitātes plastmasas, izturīgi pret augstas temperatūras apstākļiem.

Pazīstamais ražotājs klientiem piedāvā elegantu tērauda pannu izvēli. Modeļi tiek piedāvāti gan amatieriem, gan īstiem profesionāļiem.Sortimentā ir kvalitatīvi, liela tilpuma podi ar kapsulas dibenu, kas sastāv no vairākām kārtām.

Tefal produktiem ir patīkams papildinājums - silikona rokturi. Tie ir ne tikai ērti lietojami ēdiena gatavošanas laikā. Tie nesakarst, pakļaujoties augstām temperatūrām. Nejauši apdegumi uz šādiem rokturiem nedarbosies. Dažām pannām ir nepiedegošs pārklājums.

Šī lielā vācu ražotāja trauki ir premium klases. Fissler tērauda pannas ir dārgas taču to izmaksas ir saprotamas - izstrādājumi ir nevainojami kvalitatīvi, praktiski un pārdomāti pievilcīgi, par ko daudzi ražotāji nemaz nedomā.

Pievērsiet uzmanību populārajai īpašajai vācu tērauda pannu sērijai.

• Solea. Sēriju pārstāv katli ar mērskalu, iebūvētu sietiņu, kas lieti noder vārot makaronus. Vāks šim traukam ir piestiprināts pēc iespējas ciešāk un stingrāk, kā dēļ, gatavojot ēdienu, šķidrums neplūst uz plīts virsmas.
• Oriģinālā profesionāļu kolekcija... Šī diapazona kastroļi ir paredzēti profesionāliem pavāriem.
• Intensa... Līnijas produktiem ir divi vāka stiprinājuma līmeņi (lai noturētu tvaiku trauka iekšpusē un izlaistu to, kad nepieciešams). Šajos modeļos ir iebūvēta kanalizācija. Lai šos podus būtu vieglāk uzglabāt, tie ir konusveida.
• Fiamma. Šajos modeļos ne tikai apakšai, bet arī sienām ir siltuma uzkrāšanās īpašības. Viņiem ir pievilcīgs un elegants dizains, ko novērtēja daudzas mājsaimnieces, kuras iegādājās šo ēdienu.

Ar šo nosaukumu tiek ražoti Ukrainā ražoti trauki. Tās ražošana tiek veikta Ķīnas rūpnīcās. Zīmola pannas ir lētas, taču tas nekādā veidā neietekmē to kvalitāti. Maestro virtuves piederumu galvenās īpašības ir:

• iespēja izvēlēties savu iecienītāko krāsu;
• augstas kvalitātes karstumizturīga stikla pārsega klātbūtne;
• ļoti ērti rokturi, kas izgatavoti glītu pusgredzenu veidā;
• mērīšanas skalas klātbūtne tērauda tvertnes iekšpusē.

Vietējā zīmola produktus izvēlas daudzas mājsaimnieces, kurām patīk veikt mājas saglabāšanu. Šīs produkcijas komplektos ietilpst 5 kvalitatīva tērauda katli ar dažādu tilpumu un karstumizturīga stikla vākiem. Trauku dibens ir blīvs un sastāv no vairākiem slāņiem.

Ražotājs ražo ne tikai kvalitatīvus, bet arī skaistus traukus ar spilgtu un oriģinālu dizainu. Teļu tērauda pannas nepazudīs virtuvē, jo izskatās stilīgi un moderni. Kā papildinājums šī zīmola virtuves piederumi ir aprīkoti ar augstas kvalitātes nepiedegošs pārklājums.

Zīmola produkti tiek ražoti ASV. Pannas ir aprīkotas ar izturīgu trīsslāņu pamatni un vara serdi. Izstrādājumu sienas ir izgatavotas no nevainojami pulēta nerūsējošā tērauda.

Pazīstamā zīmola Hoffmann tērauda virtuves piederumi izceļas ar labu kvalitāti, labām izturības īpašībām un ilgu kalpošanas laiku. Taču produktam ir arī trūkums – ap kniedētajiem podu rokturiem sakrājas netīrumi.

Šī zīmola tērauda podu komplekti iepriecinās jebkuru saimnieci. Šis vācu uzņēmums ražo augstas kvalitātes produktus, kuriem ir viena atšķirīga iezīme - piecu slāņu dibena klātbūtne. Pannas ir aprīkotas ar augstas kvalitātes stikla vākiem, kas "nebaidās" no augstas temperatūras iedarbības. Vākiem ir tvaika izvads.

Vācijā ražotu zīmolu podu rokturi ir izgatavoti no tērauda un ir karstumizturīgi. Visiem Blaumann konteineriem ir graduēta skala. Tas vienkāršo gatavošanas procesu.

Tas ir Austrijas zīmols, kura produkti tiek ražoti Ķīnā. Pēterhofas tērauda pannas ir pārstāvētas ar lielu sortimentu. Tie ir labas kvalitātes. Aprīkots ar trīs vai piecu slāņu kapsulas dibenu. Rokturi nav piemetināti pie podiem, bet ir stingri piestiprināti ar kniedēm. Rokturi izgatavoti no tērauda.

Kvalitatīvas tērauda pannas no slavenā franču zīmola Cristel ir populāras un ļoti pieprasītas. Ražotājs specializējas praktisku un daudzfunkcionālu podu ražošanā, kuru tilpums var būt līdz 12 litriem.

Atsevišķi ir vērts runāt par jauno Casteline labojumu sēriju, kurai ir šādas funkcijas:

• podi ir aprīkoti ar stipriem lieta tērauda rokturiem, kas ir kniedēti pie pamatnes sienām;
• izstrādājumu apakšdaļa ir salikta no trim slāņiem un tai ir termiskās uzglabāšanas īpašības;
• podu sienas ir trīsslāņu.

Ja plānojat iegādāties augstas kvalitātes tērauda pannu, tad jums vajadzētu izvēlēties pareizo, koncentrējoties uz vairākiem pamatkritērijiem.

• Jāskatās uz to izejvielu marķējumu, no kurām ražoti produkti. Tas ir norādīts vai nu uz pannas apakšas, vai uz kastītes ar zīmolu. Pirmais cipars ir hroma daudzums, otrais ir niķeļa daudzums. Jo vairāk hroma ir izstrādājumā, jo labāka tā kvalitāte. Stiprākās, nodilumizturīgākās un praktiskākās pannas ir 18/10. Pretējā gadījumā šo sakausējumu sauc par medicīnisko tēraudu.
• Jo biezākas ir tvertnes sienas un dibens, jo vienmērīgāk tas uzsils. Ir vērts izvēlēties pannas, kuru dibens ir biezāks par 3 mm un sienām virs 0,5 mm. Ideāls risinājums būtu modeļi ar daudzslāņu dibenu.
• Labs katls atšķiras ar droši pieskrūvētiem rokturiem. Tie nav jāmetina. Labāk ir izvēlēties modeļus ar tērauda vai silikona dobajiem rokturiem. Koka un plastmasas detaļas ātri pārkarst. Ja iegādājaties katlu ar plastmasas rokturiem, tiem jābūt karstumizturīgiem. Ieteicams pilnībā atteikties no elementu klātbūtnes no šādiem materiāliem.
• Vākam labi jāpieguļ katlam un jāatbilst katla izmēram. - tā ir garantija, ka gatavošanas laikā nekas "neiznāks" ārpus traukiem uz plīts. Vislabākie ir karstumizturīgi stikla vāki ar tvaika izvadu.
• Sīkāk apskatiet funkcionālos modeļus ar kapsulas trīsslāņu dibenu. Šo paraugu augšējais un apakšējais slānis ir izgatavots no tērauda, ​​bet vidējais ir izgatavots no alumīnija vai vara. Šādās opcijās apkure tiek veikta īsā laikā un vienmērīgi, un siltums ilgst ilgu laiku.
• Pārbaudiet atlasītos produktus no visiem leņķiem. Virsmai jābūt gludai, bez izvirzītām vietām. Nedrīkst būt redzamiem traipiem, skrāpējumiem, šķembām.

Pirmo reizi izmantojot jaunu tērauda pannu, ieteicams to pastiprināt ar sagatavošanās pasākumiem. Vispirms nomazgājiet produktu ar siltu ūdeni un speciālu trauku mazgāšanas līdzekli. Pēc tam panna ir jāizskalo un jānoslauka, lai tā kļūst sausa.Ja pirmajā lietošanas reizē uz trauka ir izveidojušies traipi, nevajag satraukties. Tos var noņemt ar 4,5% etiķi vai citronskābi.

Šādiem produktiem sāls "nepatīk". Tā dēļ pastāv risks, ka pannas izskats ievērojami pasliktināsies. Ja nekarsētam šķidrumam bez maisīšanas pievienosi sāli, produkta apakšā veidosies traipi. Lai izvairītos no šādām nepatīkamām sekām, maisot jāpievieno sāls. Un ūdenim nevajadzētu būt aukstam, bet gan verdošam.

Centieties neaizmirst, ka tērauda trauki nav ugunī, ja uztraucaties par to kalpošanas laiku. Spēcīgas un ilgstošas ​​pārkaršanas dēļ konteineri var kļūt melni vai iegūt varavīksnes plankumus, kas sabojās produkta izskatu un kvalitāti.

Katli jāmazgā ar sūkli un šķidru mazgāšanas līdzekli. Ja ēdiens traukā ir piededzis, ielejiet tajā karstu ūdeni un izvēlēto mazgāšanas līdzekli. Atstājiet traukus stāvēt ar šo "pildījumu". Pēc tam iestrēgušā ēdiena paliekas būs iespējams ātri un viegli noņemt, izmantojot sūkli. Nav ieteicams izmantot īpašus metāla berzes un abrazīvus tīrīšanas savienojumus, kas satur hloru.

Informāciju par to, kā izvēlēties nerūsējošā tērauda podu, skatiet nākamajā videoklipā.