Ēdienu fotogrāfs: kas tas ir un kā par tādu kļūt?

Ēdienu fotogrāfa darbs mūsdienās iegūst arvien lielāku popularitāti. Bet pirms veltīt sevi šai profesijai, jums ir jāizdomā, kas tas ir un kā par tādu kļūt.

Kamēr pastāvēs pārtikas un dzērienu rūpniecība, pieprasījums pēc pārtikas emuāru autoriem vienmēr būs liels. Šie cilvēki ir pieprasīti restorānos, ātrās ēdināšanas kafejnīcās un pārtikas uzņēmumos. Viņiem ir svarīgi, lai viņi tiktu sadzirdēti, viņiem ir savs emuārs un regulāri publicē ierakstus sociālajos tīklos, viņiem ir jāsadarbojas ar reklāmas aģentūrām, un, protams, neviens neatcēla mediju un kontekstuālo reklāmu. Visos šajos gadījumos neiztikt bez speciālista, kurš var nofotografēt pārtikas produktus tā, lai viņiem nebūtu kauns tos likt žurnālu un avīžu lapās, rādīt televīzijā vai internetā.

Profesionāli fotogrāfi izmanto īpašus prasmju noslēpumus, lai pat visparastākais ēdiens savos fotoattēlos izskatītos pievilcīgāks.

Papildus attēlu dekorēšanai pārtikas fotogrāfiem ir jānodarbojas arī ar objektu atlasi fotogrāfijām. Ir svarīgi, lai viņiem būtu labas zināšanas par ēdiena gatavošanu un gatavošanu. Nav noslēpums, ka lielākā daļa no šiem speciālistiem savu karjeru sāka ēdināšanas sektorā. Taču fotogrāfs bez šādas pieredzes var nofotografēt ēdienu arī ar praksi un apmācību.

Ir vismaz divi galvenie veidi, kā cilvēki var nonākt fotogrāfa profesijā. Pirmais ir tad, kad diezgan pieredzējuši fotogrāfi, kas specializējas bērnu, kāzu vai portretu fotografēšanā, vēlas paplašināt savu redzesloku un izmēģināt sevi kādā jaunā virzienā. Otrs – izplatītākais veids – ir, kad pārtikas blogeri apstākļu dēļ ņem rokās fotoaparātu un mācās uzņemt ēdienu, lai viņu ieraksti sociālajos tīklos vai interneta portālu lapās izskatītos pievilcīgāki.

Ar laiku viņi pāraug sava projekta līmeni, cienījami uzņēmumi, konditori un kulinārijas speciālisti sāk aicināt viņus filmēties, pēc tam viņi vairs nekļūst par blogeriem, bet gan par īstiem ēdiena fotogrāfiem, kuriem ir iespaidīgs pasūtījumu apjoms.

Kā jau jebkuram vizuālās specialitātes cilvēkam, arī ikvienam ēdiena fotogrāfam noteikti būs prieks redzēt, ka viņa darbi tiek publicēti avīzēs un žurnālos, publicēti tiešsaistes publikāciju lapās vai kā citādi reproducēti. Labam profesionālim vienmēr ir iespēja izcelties, darbā viņš satiks interesantus cilvēkus, kas pārstāv dažādus projektus – blogus, pavārgrāmatas, šovus.

Tajā pašā laikā ēdienu fotogrāfs vienmēr ir atstāts pie sevis, tāpēc viņš var veidot savu darba grafiku atbilstoši savām iespējām, nodarbinātībai un noskaņojumam. Ja vēlas, viņš vienmēr var noorganizēt neplānotu nedēļas nogali un neciest no savstarpējām intrigām, kas bieži pavada darbiniekus lielos uzņēmumos.

Tomēr tas nebija bez trūkumiem. Neskatoties uz lielo pieprasījumu pēc šīs profesijas pārstāvjiem, ne katrs fotogrāfijas jomas speciālists uzņemsies šo rūpīgo darbu. Šis speciālists saskaras ar daudzām problēmām:

• monotonija, rutīna un darba skrupulozitāte;
• augsts stresa līmenis situācijā, ja šāvieni izrādās neveiksmīgi un plānu nav iespējams īstenot;
• lai kvalificētos sadarbībai ar nopietnām publikācijām, fotogrāfam nepieciešama dārga tehnika;
• darbībai nepieciešamas fotosesijas uz vietas - tas nozīmē, ka ēdiena fotogrāfam ir jābūt personīgajam transportam vai jātērē sava nauda, ​​lai samaksātu par algoto;
• Parasti darba devēji nosaka diezgan ierobežotus pasūtījuma izpildes termiņus, nepievieno optimismu un nemitīgas raizes par klienta viedokli - šie cilvēki bieži saskaras ar neapmierinošu klienta novērtējumu.

Tāpat kā jebkurš cits radošās jomas speciālists, arī pārtikas fotogrāfs vienmēr domā par saviem projektiem. Kā liecina prakse, pat brīvdienās viņi gribot negribot pārdomā savus klientus, jaunākās tendences un moderno pārtikas aprīkojumu. Tas nav pārsteidzoši, jo pasūtījumu izpildes laikā uz spēles tiek likta fotogrāfa reputācija, tāpēc katru reizi, fotografējot preces un traukus klientam, šim speciālistam ir jāatdod viss labākais.

Fotogrāfam vajadzētu atšķirties ar paaugstinātu atbildības līmeni, jo viņam visi lēmumi būs jāpieņem pašam. Turklāt vienmēr un visur būs cilvēki, kas nespēj novērtēt mākslinieciskās profesijas. Viņi uzdos jautājumus par to, kāpēc viņiem būtu jāmaksā liela summa tikai par to, ka nospiežat slēdža pogu. Uz šādiem komentāriem jāreaģē kompetenti.

Fotogrāfam ir ļoti svarīgi sekot līdzi modes tendencēm. Tas nozīmē, ka viņam vajadzētu veltīt daudz laika pašmāju un ārvalstu pieredzes izpētei produktu fotografēšanas jomā. Ēdienu fotografēšana var būt grūta ne tikai morāli, bet arī fiziski. – Nereti fotogrāfs ar savu ekipējumu kāpj pa kāpnēm vai visu dienu stāv saliekts, filmējot vairākus simtus ēdienu pavārgrāmatai vai piegādes dienestam.

Jums jābūt gatavam tam, ka sākotnēji darbs, visticamāk, nenesīs daudz naudas. Biežāk nekā nē, jaunie pārtikas fotogrāfi apvieno biroja darbu un fotografēšanu. Šobrīd ir ļoti svarīgi nezaudēt degsmi – ar pienācīgu atdevi un sevis pilnveidošanu profesijā agri vai vēlu fotogrāfs noteikti sāks apstrādāt pasūtījumus. Parasti pēc tam, kad ienākumi no filmēšanas sāk pārklāties ar algu, ko fotogrāfs saņem birojā, viņš dodas bezmaksas ceļojumā.

Lai pēc iespējas efektīvāk uzņemtu ēdienu vai jebkuru produktu, fotogrāfam labi jāpārzina savs objekts, jāprot rīkoties ar profesionāla fotogrāfa instrumentiem... Ēdienu fotografēšana prasa daudz zināšanu, ne tikai tehniskās zināšanas, bet arī tās, kas saistītas ar pašu ēdienu. Iesācējiem šajā jomā ir jāspēj gatavot un "saprast" ēdienu, ne vienmēr profesionālā līmenī, bet vismaz tādā līmenī, lai ar savu potenciālo klientu varētu pārrunāt visus fotografēšanas aspektus.

Ēdienu fotografēšana ir viena no mūsdienu klusās dabas paveidiem, tāpēc šīs jomas speciālistiem ir jābūt ar skrupulozu skatienu un uzmanību katrai mazākajai detaļai.

Visbiežāk tiek uzrunāti fotogrāfi restorāni, lai izveidotu jūsu ēdienu reklāmas brošūras un attēlus. Turklāt speciālists šajā jomā var atrast darbu vai nu viena uzņēmuma ietvaros, vai arī kā ārštata darbinieks, strādājot pie vairākiem klientiem vienlaikus.

Klientu un potenciālo darba devēju sarakstu papildina lielās korporācijas un pārtikas uzņēmumi. Viņiem ir vajadzīgas pārtikas fotogrāfijas, lai parādītu savus produktus. tīmekļa vietnē un brošūrās... Turklāt speciālistu aktivitātes ir pieprasītas žurnālu vai pavārgrāmatu izdevēju vidū, kā arī kulinārijas jautājumiem veltītajos interneta portālos.

Lai kļūtu par profesionālu fotogrāfu, ir nepieciešams daudz mācīties. Jāpatur prātā, ka nav nevienas mācību iestādes, kur sagatavotu ēdienu fotogrāfus, tāpēc iesācējam viss jāapgūst pašam. Mūsdienās vietnē YouTube un Instagram ir diezgan daudz bezmaksas emuāru un padomu par šo tēmu. - tajās var atrast informāciju ne tikai par faktisko uzņemšanu, bet arī par tādiem jautājumiem kā foto retušēšana, rekvizītu meklēšana un noformēšana. Ja brīvi pārvaldāt svešvalodu, ir jēga pievērst īpašu uzmanību ārzemju vietnēm, jo ​​ēdienu fotografēšana Amerikā un Eiropas valstīs ir izplatītāka nekā Krievijā.

Ir ļoti noderīgi mācīties no veiksmīgiem piemēriem: Tādu pārtikas emuāru autoru kā Petrs Karasevs, Jūlija Kosmo, Darja Boroņina un Dina Belenko darbs ir ļoti pieprasīts, daudzi speciālisti iesācējiem izmanto Eduarda Žukova interneta kanālus, kā arī Maksima Mordvinceva un Daņilas Sņegas insta emuārus.

Ja vēlaties iemācīties fotografēt ātrāk, ir jēga pievērst uzmanību īpašiem kursiem - internetā tādu ir ļoti daudz. Paturiet prātā, ka šādi kursi parasti tiek apmaksāti: labs kurss ar mājas darbiem un kuratora atsauksmēm maksā apmēram 15-25 tūkstošus rubļu. Pamatkursi un meistarklases maksā 10-15 tūkstošus rubļu, visu veidu vebināri, kā likums, tiek lēsti aptuveni 3 tūkstošus rubļu.