Kā maize jāņem: ar dakšiņu vai ar roku?

Neviena maltīte nevar iztikt bez maizes. Par viņu tiek rakstīti sakāmvārdi, teicieni un pat pasakas. Pat ārsti runā par tā priekšrocībām. Pastāvīgi cieņpilna attieksme pret šo vērtīgo produktu atspoguļojās uzvedības normās pie galda. Šķiet, ka tas nav nekas sarežģīts, taču ir daži noteikumi.

Sēžot pie galda, svarīgi ir ne tikai pareizi uzvesties, bet arī ēst atbilstoši pieklājības likumiem. Tie pastāv arī maizei.

Ja esi restorānā, tev priekšā būs pīrāgu šķīvis, uz kura jāuzliek maize. Ja tāda trauka priekšā nav, tad uz uzkodu šķīvja malas drīkst likt šķēli. To pasniedz vispirms. Starp citu, kūka, cepumi un augļi tiek ņemti arī ar rokām. Interesanti, ka ar pirkstiem pat var salasīt cukuru kubiņos, ja knaibles kaut kur pazūd.

Viņi ēd maizi, palīdzot sev tikai ar kreiso roku, nolaužot mazus gabaliņus. Lai to izdarītu, vispirms ir jāatbrīvo roka no dakšas. Ierīci novieto uz šķīvja malas ar krustnagliņām uz augšu. Nazis ir atstāts labajā rokā. Mēģiniet pieradināt sevi pie šī noteikuma, pretējā gadījumā jūs varat automātiski paņemt kaimiņa maizi.

Uzkodas uz šķēles neviens neliek. Uz tās var uzklāt tikai pastveida izstrādājumus - sviestu vai pastēti. Tos noplūk ar nazi no kopējā šķīvja un pārnes savā traukā. Kaviāru no kopējā šķīvja var likt tieši uz maizes.

Tāpat ir nepieciešams uzklāt eļļu saskaņā ar noteikumiem. No šķēles nolauziet nelielu gabaliņu un ar pirkstu piespiediet to pie šķīvja. Pēc tam var ieziest sviestu. Nav pieņemts uzklāt uz visa gabala, tikai uz malas, kas paredzēts vienam kumosam. Ja vēlaties šķiņķi vai sieru ar maizi, varat ēst tos atsevišķi.

Sviests parasti ir taisnstūrveida, tam ir īpašs nazis. Šāda naža asmens ir noapaļots. Uz malas ir zobi. Tas ir nepieciešams, lai rūpīgi atdalītu nelielu eļļas daudzumu, ielieciet to uz šķīvja un pēc tam izklājiet uz šķēles.

Dažreiz olīveļļu pasniedz restorānos. Tas ir vajadzīgs, lai tajā varētu iemērkt maizi. Tas tiek pasniegts porcijās ikvienam. Ir nepieciešams dunk ļoti mazus gabaliņus, kas nekavējoties tiek nosūtīti uz muti.

Tomēr ir izņēmums - brokastu etiķetes noteikumi. Tie ir daudz vienkāršāki. Pie galda var pagatavot sviestmaizes ar dažādām uzkodām. Sanāca liela - tad liec uz sava šķīvja un sagriež mazos gabaliņos, kurus ērti iedurt ar dakšiņas zobiem.

Šķēli vēl var smērēt ar ievārījumu vai medu. Pirms to izdarīt, sagrieziet šķēli garos gabaliņos.

Maize vienmēr ir uz mūsu galda. Tās var būt vienkāršas brokastis vai svinīga maltīte. Katrā gadījumā noteikti neaizmirstiet par galda etiķetes noteikumiem.

Ir vēl divas iespējas. Pirmais ir izņemt gabalu no maizes tvertnes, izmantojot knaibles, ja tādas ir pieejamas.

Otrā metode ir līdzīga galvenajai, taču tajā tiek izmantota salvete. Šajā gadījumā, ja paņēmāt gabalu un jums tas nepatika, jums ir tiesības to nolikt atpakaļ un paņemt citu. Bet, ja paņēmi maizi ar rokām bez salvetes, tad to noteikti nedrīkst likt atpakaļ!

Parasti šķēle atrodas uz galda vai nu maizes grozā, vai grozā. Ja sagriezts, tad paņem groziņu un vispirms piedāvā kaimiņam labajā pusē, tikai tad ņem pats. Ja maize nav sagriezta, tad tas jādara pašam.

Pirms ņemat kādu gabalu sev, piedāvājiet to kaimiņam kreisajā pusē un pēc tam kaimiņam labajā pusē. Kad pēdējā šķēle paliek uz galda, pirms ņemšanas apstrādājiet pārējās.

Saskaņā ar etiķeti ar maizi aizliegts veikt šādas manipulācijas:

• Ņem ar galda piederumiem: dakšiņu vai nazi!
• Novietojiet uz galda vai salvetes.
• Sasmalciniet rokā un iemetiet šķīvī.
• Turiet plaukstā un noslaukiet ar eļļu.
• Nepabeidz ēst un atstāj uz šķīvja.

• Nokost kopīgu kodumu.
• Sagriež gabalu, ieziesta ar sviestu.
• Uzkodu uzlikšana uz maizes. Izņēmums ir brokastis.
• Noslaukiet plāksni ar gabalu.
• No drupatas izrullē bumbiņas.
• Vienā rokā turiet šķēli, bet otrā - dzērienu.
• Nokostos gabaliņus atstāj uz šķīvja.

Butterbrot tulkojumā no vācu valodas nozīmē maize un sviests. Šodien sviestmaize var būt ar jebkuru pildvielu. Desa, pastēte, dārzeņi – tie visi ir lieliski piemēroti pildījumam. Gatavojot sviestmaizi, svarīgi, lai šķēles biezums nebūtu lielāks par 1 cm. Uzkoda nedrīkst stipri izvirzīties uz āru un vēl jo vairāk izkrist no sviestmaizes.

Pasniedzot parasti zem sviestmaizes liek salveti, lai nesasmērētu rokas. Ja sēdi pie galda, tad sviestmaizi ēd ar dakšiņu un nazi. Nogriež vienam kumosam. Sviestmaizes ir sadalītas vairākos veidos, no kuriem katrs ir jāēd savādāk, jo ir noteikti noteikumi.

Klasika - maize ar sviestu un virskārta. Šīs sviestmaizes tiek gatavotas mājās katru dienu, bet tur neviens tevi neskatās, tāpēc varat ēst tā, kā jums patīk. Ja jums piedāvāja izmēģināt šādu sviestmaizi restorānā, ir nepieciešams ēst ar galda piederumu palīdzību. Jānogriež mazs gabaliņš, lai to varētu viegli sakošļāt un norīt.

Sviestmaize var būt daudzpakāpju. Bieži vien šis ēdiens neiederas mutē.Tāpēc, lai neizskatītos neveikli, izmantojiet galda piederumus. Gadās, ka tās nav, šajā gadījumā palīgā nāks papīra salvetes.

Ja jums priekšā ir karstā sviestmaize, uz to attiecas tie paši noteikumi, kas uz daudzpakāpju sviestmaizi.

Ja atrodaties pie kopīga galda, tad nelielas sviestmaizes jāpārvieto uz jūsu šķīvja, izmantojot īpašas ierīces. Pēc tam to var ēst ar rokām, nesagriežot vai neizmantojot dakšiņu.

Kanapē un sviestmaizes ēd arī ar rokām. Tos galvenokārt pasniedz pirms kopīgas maltītes, pie bufetes galda.

Sviestmaize ir sviestmaize, kas sastāv no divām maizes šķēlēm. Vidū liek dažādus pildījumus. Ir divu veidu kanapē: ar mīkstu pildījumu un cieto pildījumu. Kanapē jāēd, turoties pie iesma vai sviestmaizes apakšējās kārtas.

Katrai tautai ir savas tradīcijas, kuras tā neapšaubāmi ievēro. Tātad neviens mielasts neiztiek bez maizes. Citās valstīs tas arī ir tālu no pēdējā produkta. Vācija tiek uzskatīta par maizes modes valsti. Tieši vācieši mācīja ēst maizi ar dažādām piedevām: olīvām, kāpostiem, burkāniem, riekstiem un rozīnēm, sēklām.

Lielbritānija ir vēl viena valsts ar augstu graudu kultūru. Lielbritānijā tiek ceptas ļoti dažādas maizes, pievienojot veselus graudus un sēklas. Dažas šķirnes var atļauties ikviens iedzīvotājs, bet citas ir paredzētas tikai bagātiem cilvēkiem.

Slavenā ciabatta pie mums ieradās no Itālijas 90. gadu vidū. Šāda veida maizes forma ir iegarena, kas attaisno nosaukumu tulkojumā - "čības". Cita starpā tas satur olīveļļu.

Maizīte ir blīva un viegla atkarībā no receptes, kas pieņemta katrā provincē vai pat apvidū. Bet vienmēr ar kraukšķīgu garoziņu. Ciabatta mūsdienās izmanto sviestmaižu pagatavošanai visā pasaulē.

Interesanti, ka Itālijā maizi neražo lielos daudzumos. Bieži vien katrs itālis to cep sev.

Arī spāņa rīts sākas ar tikko ceptu maizi. No šejienes radās tradīcija iegremdēt šķēli olīveļļā un ķiplokos. Maizīti sagriež vairākos mazos gabaliņos un, izmantojot dakšiņu, iemērc smaržīgajā sviestā.

Francija ir ne tikai nepārspējama parfimērija, bet arī neparasti garda gaisīga maize. Francijas iedzīvotāji to ēd katru dienu un nekļūst resni. Tas viss ir par unikālo recepti, kas neietver piena izmantošanu.

Ja pareizi pagatavosi klaipu un izmantosi to saprātīgi, tad labāk nekļūsi.... Restorānos pie pamatēdiena pasniedz maizi, dažreiz maltītes beigās pievieno sieru.

Šveices gani izgudroja pirmo fondī. Ganībās viņi nonāca pie secinājuma, ka, sagriežot maizi mazos kubiņos, sagriežot uz iesmiem un ievietojot kausētā sierā, jūs iegūsit ne tikai ļoti sātīgu ēdienu, bet arī neticami garšīgu. Tā radusies tradīcija iegremdēt maizes gabaliņus vai maizītes dažādās karstās piedevās.

Plašāku informāciju par to, kā pareizi paņemt maizi, sēžot pie galda, skatiet nākamajā video.